Внести в рисовую муку предварительно разведенные в воде дрожжи, замесить тесто и оставить для брожения на 40 мин.

Влить молоко, довести до кипения и варить до загустения соуса. Вместо семян можно использовать I зонтик вызревшего укропа. Очищенную свеклу протрите и отожмите сок. После этого поставьте жаркое в духовку и через каждые 15 минут поливайте мясо соком со сковороды.

Ложкой разровнять поверхность крема.

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и нарезать кубиками. Землянику (клубнику) собирают в сухую погоду. Влить отжатый лимонный сок, еще раз довести до кипения и снять с огня. Раскатать слоеное тесто и разделить его на одинаковые по величине прямоугольники или квадраты и выпекать на смоченном водой противне на среднем огне приблизительно 15 минут. За 15 мин до конца тушения добавить лук и редьку, нарезанные кубиками, которые использовать как гарнир. Слегка недозревшие твердые помидоры промыть и уложить в посуду (кастрюлю, ведро или бочонок), дно которой выстлать листьями черной смородины. Выложите его в форму.

Вытащив сковороду, остудите полуготовые изделия. Настаивать 7 дней, затем перегнать. Продолжаем жарить, систематически переворачивая рыбу, до образования с обеих сторон хрустящей корочки. Выложить к рису почки и маринованные грибы, прогреть 1-2 минуты, посолить, поперчить, посыпать укропом. Овощи положить в кастрюлю, влить 4 ст. л. воды, добавить масло и варить под крышкой на полной мощности 8—10 мин, пока не станут мягкими. Затем бульон слить, процедить, добавить в него разведенный крахмал, лимонный сок и при желании маслины.

Лук и чеснок очистить от кожицы, тонко нарезать. Отдельно поджарить 3—4 средних головки репчатого лука. Подготовленные таким образом продукты снова положить на эту сковороду, налить бульон (20 г), рисовую водку, соевый соус, добавить концентрат, соль и довести до кипения. Посыпать закуску рубленой зеленью петрушки и подавать к столу.

Духовку выключить и оставить в ней рулет до остывания (если в форме остался сок, его предварительно слить). В кипящую соленую воду положить замоченную крупу (вместе с водой), морковь, довести до кипения, варить 5-6 мин, добавить сахар, изюм, молоко, снова довести до кипения и варить на очень слабом огне 20-25 мин. Помидоры вымыть, удалить плодоножку и нарезать кубиками. Картофелины моются, очищаются от кожуры и разрезаются, если они большие, надвое.

Макароны смешать с грибной пассеровкой и перцем.

Обжарить кольца лука в растительном масле. Сложить поверх боковые стороны. В большой кастрюле смешать все ингредиенты, за исключением утки и арахисового масла, и довести до кипения. Подобрать равные по величине зрелые баклажаны, нарезать кружоч­ками толщиной 2 см, посолить и оставить на 5—10 мин. для выделе­ния горького сока; затем кружки от­жать и поджарить на растительном масле. За несколько минут до готовности открыть крышку, дать хачапури подрумяниться.

Запекайте в духовке до золотистого цвета.

Перед тем, как поставить пирог в духовку, я смазываю его верх желтком (вместо желтка можно использовать молоко или сладкую воду). Сало нарезать кубиками, растопить на сковороде и полить им нарезанный картофель. Сметану перемешайте с помидорами или слегка взбейте миксером, положите немного приправы.

Дать 1-2 часа постоять, а затем добавить в нее нарезанные кальмары и мелко нарезанный репчатый лук. Посолить, добавить тмин, лимонный сок, растительное и оставшееся оливковое масло, зелень петрушки и аджику. Сок, образовавшийся при тушении утки, соединить с тремя стаканами воды, добавить муку. Вынуть, перенести изделие на доску.

Развести 250 г бульона или костного отвара, добавить несколько капель лимонного сока и заправить ложечкой мелко нарезанных специй (каперсы, лавровый лист и др.) и варить 5—6 минут. Выложить рыбу на разогретое блюдо.

Желтки надо растереть с сахарным песком, а масло размять, пока оно не станет вязким как сметана. Кинзу вымыть, отделить листочки от стебля.

С помощью кулинарной бумаги удалим избыточный жир. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Яйцо взбить в просторной миске, добавить сахар, растительное масло, пахту, кусочки апельсина и хорошо перемешать.

Морскую капусту мелко нашинковать, а морковь натереть на крупной терке (часть оставить на украшение).