Все ингредиенты выкладывают в салатник, украшают зеленью. вырезку нарезать порционными кусками, помыть, дать стечь воде, затем натереть солью и перцем, на сковороде или в сотейнике обжарить с обеих сторон. залить 2 стаканами вина, если мясо не покроется, долить воды или бульона. на слабом огне сварить до готовности. затем это мясо с соусом хранят в холодильнике как полуфабрикат. при необходимости приготовить мясное блюдо, нужно взять большую сковороду или сотейник, положить в него необходимое количество кусков мяса, обложить картофелем, отваренными грибами, черносливом, сверху сбрызнуть маслом и посыпать тертым сыром. все запечь в духовке. при подаче к столу посыпать нарубленной петрушкой Грибы измельчают, зеленый лук шинкуют, перец очищают и нарезают соломкой.
Затем перевернуть. Перед формовкой крокеты можно нафаршировать рубленым вареным яйцом, смешанным с поджаренным луком.
Вынутую мякоть мелко нарубить, добавить в нее фарш мясной (готовят его так же, как для пирожков) и перемешать. Перец нарезать соломкой, помидоры и кабачок кубиками, лук кольцами или половинками колец. Жарить блинчики на сильном огне по 1-2 минуты до коричневого цвета, затем перевернуть лопаткой и обжаривать еще секунд 30. Фасоль залить небольшим количеством воды, добавить уксус, соль, чабрец и тушить до готовности.
Украсьте кекс кружками лимона. В глубокой миске смешать молоко, желтки, коньяк и муку так, чтобы получилось мягкое тесто. В середину положите начинку, соедините края теста и придайте им форму пельменей, обжарьте с двух сторон на маргарине. При приготовлении сладкого киселя в пропущенное через сито молоко добавить 2 ст. ложки сахарного песка Чернослив залить водой и отварить с сахаром. Внизу и сверху должны быть слои риса. Остатки окуней и плотвы, а также мелких ершей залить водой, довести до кипения, посолить, заправить кореньями и пряностями.
Готовые котлеты выложить на тарелки и положить на каждую из них немного сметаны. Поджарьте арахис в сковороде, постоянно помешивая, пока он не приобретет равномерный темный цвет и не появится пряный запах.
Изделия выкладывают на смазанный маслом противень и пекут 15 мин. По рецепту должно получиться 24-25 трубочек.
Выложить на него ложкой рагу, полить соусом «Бешамель». Готовые каштаны протереть, добавить яйцо, сухари, поджаренные в 3 ст. ложках масла, посолить и хорошо перемешать Чернослив переберите, удалите плодоножки, промойте; если чернослив слишком грязный, замочите его на 20 мин в теплой воде и тщательно промойте.
При подаче к столу суп посыпать рубленой зеленью петрушки и заправить сметаной.
Из говядины, свинины и кореньев сварить наваристый бульон.
Добавьте в нее набухший желатин и, постоянно помешивая, держите на паровой бане 7-8 минут. Миндаль положить в кипяток. Все аккуратно перемешать. Небольшим количеством соуса полейте куски утки, а затем поставьте противень в духовку и жарьте до готовности. Украсьте торт свежими ягодами. Смешайте яйца с молоком или сливками, посолите.
Грецкие орехи измельчить.
Сверху смазать сметаной и выпекать до образования румяной корочки.
Пирог покрыть 2/3 глазури. Чем тоньше раскатано тесто, тем вкуснее получится хворост. Когда шашлык будет готов, выложите его на большую тарелку и посыпьте зеленью кинзы. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и паприку.
Добавить в кастрюлю и варить на медленном огне до готовности картофеля. Если тесто липнет к рукам, нужно добавить еще немного муки, если крошится — немного масла. Мясо отварить в небольшом количестве воды до готовности, яйца сварить вкрутую, картофель отварить. Одновременно вскипятить воду с уксусом, осторожно взбить яйца, отварить их, чтобы белок свернулся.
В таком виде она может сохраняться в течение месяца, а то и дольше.
Жарить на гриле 5—8 минут.
Массу разделать на шарики величиной с грецкий орех, смочить их во взбитом с солью яичном белке и дважды запанировать в толченых пшеничных сухарях. Крутоны можно залить вареньем или компотом из яблок, персиков, абрикосов и других фруктов.
Затем бульон процедить. Употреблять в теплом и холодном виде.
Когда гусь будет готов, положите его на блюдо, разрежьте нитки, выньте булку, полейте ее гусиным жиром и нарежьте на куски. В минеральной воде растворить мед, добавить сок лимона, 0,5 л минеральной воды (нарзан, боржоми), 50 г меда, 1 лимон.
Соду погасить лимонной кислотой в 1 ст. л. воды.
Филе сельди сварить, охладить и нарезать на ровные кусочки.
Добавить желток или яйцо, соль, ром, сметану или вино.
Все, что надо для душевного мальчишника.
