Сверху выложите пудинговую массу и разровняйте поверхность. Подавайте к столу с картофельным или морковным пюре. Затем бульон слить, нагреть до кипения, соединить его с подсушенной мукой и варить или -слабом кипении 10—15 минут. Норма меда в обоих случаях — 1 ст. ложка на чашку.

Затем в обжаренный лук добавляют нарезанную лапшой морковь и обжаривают ее до мягкости Сюда же всыпают мелко нашинкованную капусту, которую также обжаривают до равномерной, слегка розоватой окраски Когда овощи будут готовы, к ним добавляют протертую томатную массу.

Я резала только лук и чеснок, т.к. морковка и перец у меня были уже порезанные. Сверху уложить мясо индейки и перец. Основа­тельно перемешав всю массу, придают ей вид длин­ного хлеба, валяют его в сухарях и шпигуют. Форель вынуть из бульона, переложить в огнеупорную посуду, сверху накрыть слоем жареного лука, полить оставшимся на сковороде маслом и уложить на нее нарезанные кружочками помидоры. Кипятить 40-45 минут, помешивая. Все положить в кипящую воду, посолить, поперчить. На него положить листочек салата и тонко нарезанный кусочек ростбифа (кусочек мяса можно свернуть розочкой).

Готовый выпеченный пласт разрезать на полоски шириной 10—12 см, украсить их свежими или консервированными ягодами, залить взбитыми белками с сахаром, поставить на 10—12 минут в духовку при температуре 160—180 °С. В сметану положить рубленый желток. Часть зеленого лука и зелени укропа шинкуют, а несколько веточек оставляют для украшения готового блюда. Из данных продуктов быстро замесить песочное тесто и поставить на 1/2 ч на холод.

Подавать в горшочках, посыпав зеленью. Почищенную и выпотрошенную рыбу нарезают порционными кусками, солят, перчат, обваливают в муке и жарят в глубокой сковороде на растительном масле. Кусочки хлеба смажьте тонким слоем майонеза, уложите поджаренную печень, сверху положите колечко помидора.

Горки украсить чесноком и перцем.

Картошку вымыть, сварить «в мундире», остудить и почистить. Кипящим рассолом залить доверху банки и стерилизовать 15—20 минут. Переложить его в кастрюлю с бульоном, добавить нарезанную кубиками колбасу, пассерованный лук, белое вино, соль, перец и варить до готовности.

Сливки взбить, добавить хрен, немного лимонного сока, соли и сахара. Положить в кастрюлю, залить приготовленным соусом и тушить под крышкой 7—8 мин до мягкости.

Хранить в сухом прохладном месте. В сковороду, где жарилась рыба, оставив на ней небольшое количество масла, положить нарезанный лук, обжарить, влить соевый соус, водку, раствор крахмала, добавить сахар и глютамат, все тщательно перемешать и проварить на сильном огне, добавить уксус и имбирь, после этого положить обжаренную рыбу и аккуратно перемешать. Перед подачей к столу готовый салат можно украсить кружочками вареных яиц, листьями зеленого салата и веточками укропа. Но, как вариант, допустимы и другие виды салатных листьев. Очищенный и нарезанный на кусочки картофель сварить в подсоленной воде и подсушить. Запанировать в муке или панировочных сухарях. Полученную массу равномерно распределить на тесте и выпекать на хорошем среднем огне приблизительно 40 мин.

Огнеупорную посуду (глубокую сковороду) смазать сливочным маслом, посыпать сухарями и выложить фасоль с брынзой. Полученное тесто разделите на четыре равные части, раскатайте лепешки и выпекайте в духовке при температуре 180 С.

Перед подачей на стол добавить мелко нарезанную зелень. Кусок вырезки отбить посолить, поперчить, зажарить с обеих сторон на сковороде в разогретом сливочном масле, накрыть крышкой и поместить в духовку на 2-3 минуты.

Выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанные квашеные огурцы, ветчину, помидоры, яблоки, зелень сельдерея, ломтики вареной моркови и дольки апельсина.

Готовую морковь можно смешать с изюмом. По желанию, шашлык можно подать на вертеле. Пока варятся бататы, сме­шиваем мед с половиной ста­кана теплой воды и дрожжа­ми. После выпечки смазать изделия сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой с ванилином.

Картофель порезать крупно, положить в глубокую кастрюлю, туда добавить сырой или пассированный репчатый лук, мясо, нарезанное кусочками величиной с грецкий орех, перец, соль, лавровый лист. Затем приготавливают смесь из пряной зелени и лаврового листа.

Крупу полтавскую перебрать, промыть и распарить так же, как крупу перловую, заливая кипятком в двойном размере.

Смешать арахисовое масло и французскую приправу, взбить до загустения.

Приготовить крем двух видов. К салме можете подать традиционный татарский напиток — бузу. Украсить кусочками сладкого перца и зеленью. Подавайте к мясу, рыбе, птице или супам. . У спаржи удалите наиболее жесткую часть, почистите и порежьте на кусочки (отложите 2 целых стебля). Все соединить, добавить соль и черный молотый перец, майонез или сметану, тщательно перемешать. Разрубить на порции. Перед подачей нарезать телятину и мясо ножек небольшими кусками, дать вскипеть супу и заправить его сметаной, смешанной с яйцами. Затем оку­найте их в тесто и жарьте в горя­чем масле.

Томаты проварить в небольшом количестве подсоленной воды, измельчить в блендере или миксере.

Влить 1 стакан горячей воды, 5-6 ложек жира, посолить по вкусу и варить при кипении.

Подавать к столу в горячем виде.