У абрикосов удалить косточки, полить ликером или посыпать сахаром, дать настояться. Откинуть на дуршлаг, добавить растительное масло и несколько раз встряхнуть. Залить кипятком 100 г кукурузной муки, смешать до гладкости, чтобы консистенция стала подобной бисквитному тесту. Холодное пастеризованное молоко (сливки) налить в стакан, добавить сахар (или сахарный сироп), ягодный или фруктовый сок (можно варенье, джем), размешать и сразу же подать к столу. В большой миске растереть масло с сахаром до пышности. Птицу обработать, промыть и разрезать на небольшие куски. Очищенную и промытую рыбу нарезать на порционные куски. Украсить бутер­броды зеленью петрушки.

Капуста имеет розова­тый оттенок.

Эти смешные конфетки вы сможете сделать не только из воздушного риса, но и из воздушной кукурузы, пшеницы и т. д. Подавать на стол со смесью из сме­таны и чеснока: чеснок растереть и смешать со сметаной, щепоткой соли и укропом, размешать, залить готовые кабачки и закрыть крышкой на 8 мин.

Летом можно прибавить свежие помидоры, нарезанные ломтиками, которые добавить, в кастрюлю одновременно с картофелем.

С помощью миксера сделайте пюре из чеснока, кабачков, жидких сливок и оливкового масла.

Творог растереть с сахаром, перемешать с протертой смородиной, добавить кефир и взбить в миксере. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 2 часа.

Оставшееся масло растереть с чесноком и солью. За 20 мин до окончания варки положить в бульон зелень. Дно формы покрыть бумагой и выпекать кекс в теплой печи в течение 1 часа (перед выпечкой посыпать его сверху целым миндалем). При подаче украсьте листиками базилика. Добавить оливковое масло, бульон, натертый твердый сыр и при постоянном помешивании подогревать смесь, пока она не загустеет. Грецкие орехи измельчают, соединяют с очищенным и пропущенным через мясорубку репчатым луком, измельченной зеленью петрушки, укропа и кинзы, гранатовым соком, солью и перцем; все тщательно перемешивают и помещают соус на 20-30 мин в прохладное место. Можно добавить мелко нарезанный лук-порей.

Плоды перебрать, промыть, удалить излишки влаги, поместить в эмалированную посуду, залить кипящим 75%-ным сахарным сиропом (750 г сахара, 250 мл воды), поставить на слабый огонь, нагреть до кипения, варить 15—20 мин, снять с огня и выдержать 3—4 ч. Груши можно варить целые, нарезанные половинками или четвертинками, удалив сердцевину. Очищенный, нарезанный лук залить уксусно-солевым раствором в соотношении 1:1 и выдержать 6-8 часов.

Выпекают печенье сначала на верхнем, затем на нижнем огне в духовке до золотистого цвета. Это даст возможность выделяющемуся при бро­жении углекислому газу выходить из бутыли, но внешний воздух не попадет к бродящей жидкости и туда не проникнут нежелатель­ные ферменты.

Его можно употреблять вместо крема для прослойки и украшения торта, а также для бутербродов к чаю. Добавить маринованные или соленые огурцы, нарезанные кубиками или дольками.

Остудить и подать к столу. Соус заправляют мукой, кладут маслины и настаивают в течении 5 минут. Подать спагетти с соусом и сыром. В нагретом масле обжарить муку, хорошо размешивая. Уложить куриное мясо на тарелку, полить смесью приправ и посыпать молотыми семенами кунжута. Отдельно подать гренки, нарезанные мелкими ломтиками.

Мясо нашпиговать ломтиками шпика и натереть растительным маслом, смесью из соли, пряностей и толченых ягод можжевельника.

Почистить и помыть морковь. Семена кунжута растереть в фарфоровой или керамической ступке, смешать с начинкой, добавить соевый соус, тщательно вымешать и оставить настаиваться на 15 минут. Молодой картофель очистить от кожуры, отварить и нарезать вместе с огурцом ломтиками. Чайник нагрейте над плитой в течение 1—2 мин, засыпьте чай, залейте кипятком в два приема, дайте настояться 5—7 мин. Форму поставить на решетку в духовку. Сверху закрываем фольгой.

В сухом вентилируемом месте такая рыба может сохраняться до года. Приготовленным соусом заправить салат, посолить и поперчить по вкусу, затем тщательно перемешать.

Поместить в горячую духовку на 20 минут. Завернуть в кисею или марлевую салфетку 2—3 дольки чеснока, 2 лавровых листика, веточку тимьяна и 10—12 зерен черного перца.

В полученный сок всыпать сахар (2 стакана на 3 стакана сока), прокипятить 5—10 мин и, налив в стеклянную посуду, охладить. В кастрюле растопить масло, положить рулет-кольцо, накрыть крышкой и поставить на плиту. Закрепить, обвязав трубочки ниткой. Влить вино, закипятить, добавить помидоры и цуккини, накрыть крышкой и тушить 5 минут, посолить, поперчить.

Кабачки очистить от кожи, обмыть, нарезать ломтиками, посолить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон на масле примерно в течение 10 мин. Взбейте в тарелке 2 желтка, клейте молока и размешайте. Для приготовления джема берут спелые ягоды, можно также использовать переспелые и с механическими повреждениями, но не заплесневевшие. Далее готовить, как шипучку из апельсинов , но без цедры. Тесто выложить в подготовленный противень и разровнять поверхность.

Поставить в микроволновку на три минуты или слегка потушить на огне. Переносят в полотняный мешок и оставляют на ночь для стекания сока самотеком. (Не отжимать. ) В сок добавляют сахар из расчета на 1 л сока 1 кг сахара и варят до готовности. Поставьте в холодильник на 1 час. Наливать так, чтобы перелилось через край, и быстро закупорить. Баранину и курдючное сало пропустить через мясорубку с крупной решеткой. При подаче полить мясо. Если осот очень горький — вымочить 10 мин. в соленой воде. Приготовленные фрукты перемешать в миске с сахаром, корицей и кориандром.

Лук обжаривайте па масле 1 минуту при полной мощности. Дать ему подойти. В эмалированную или жароупорную стеклянную посуду влить вино и воду, добавить сахар, желтки, ванильный сахар и ложку лимонного сока.