На блюдо с мелко наколотым льдом, накрытым салфеткой, положить устрицы в раковинах. Развести муку в холодной кипяченой воде, прокипятить до загустения, после чего влить тонкой струйкой молоко, добавить масло, соль, все прогреть, не доводя до кипения. Подаем салат на листьях зеленого салата.

Затем хорошо взбейте и добавьте взбитые белки.

По готовности смешать содержимое котла, отделить мясо, плов выложить на блюдо горкой, мясо нарезать на мелкие кусочки и положить сверху. Лук взять и очистить, нарезать дольками, прибавить к картофелю, продолжать его жарить.

Яйца слегка взбить со сметаной, добавить перец, соль, петрушку.

Перепелов снова положим в сотейник и 10 минут поварим. Вымойте индейку, натрите солью и перцем и дайте постоять в тепле около 1 ч. Подсолить, приправить майонезом, поперчить, влить уксус.

После укладки нескольких рядов томатов их заливают протертой томатной массой и так чередуют до наполнения бочки. Можно заправить 2 желтками, взбитыми с 1/2 стакана сливок, посолить, довести до кипения и подать.

Помидор нарезают ломтиками.

Подготовленные помидоры, ветчину, листья салата красиво выложить вокруг массы, выложенной горкой. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.

Горох замочить в холодной воде на 5 часов, затем воду слить. Физалис очистить от чехлика, обдать кипятком и протереть каждый плодик тканью, удаляя естественный восковой налет.

Положите первый ломтик кулича на решетку для тортов, обильно смочите его сиропом и смажьте творожным кремом. Фарш выложить на мокрую марлю, смазать яйцом, положить на него жареные грибы, закатать все рулетом.

Обжаренную рыбу поместить в сотейник, покрыть нарезанным дольками картофелем, залить соусом и протушить. Оставшееся молоко вскипятить, затем уменьшить огонь.

Дать ему окрепнуть и острым ножом нарезать вкось на тонкие ломтики.

Все перемешать, соединив с молоком. Намазать их с обеих сторон сливочным маслом. Стручки промыть, положить в кипящую подсоленную воду и варить на слабом огне 15-20 минут в открытой посуде.

Тушить до готовности.

Затем переложите в миску и добавьте оставшийся сахар.

Яйцо растирают с сахаром, добавляют соду, смешивают с черемухой и мукой.

Яйца взбивают миксером, смешивают с луком и добавляют в бульон. Капусту нашинковать.

Из телятины приготовить натуральные котлеты, хорошо отбить их, смазать с обеих сторон жиром, посолить, посыпать нарезанным кольцами луком, выдержать 3—4 ч. К рубцу подается катык. На дно заранее подготовленного баллона уложите слой спе­ций, сверху огурцы и последний слой также специи.

Разогреть масло на сковороде и испечь блины. Отварить яйца вкрутую и мелко изрубить. Чтобы заглазировать мелкое печенье, нужно каждое одной стороной обмакнуть в горячую смесь, дать подсохнуть. Подать с зеленым салатом. Придать тесту форму шара, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 мин. Мучнистая жирная альба быстро впитывается в медовую массу, которая начнет тянуться тонкими белыми волоконцами. Тушу все это минут 20, не более, так как овощи не должны превращаться в кашицу. Обработанные грибы нарезать на ломтики. Соединить перец, грибы, томатную пасту, майонез, мелко нарезанный укроп и все хорошо перемешать. Перемешайте.

Мелко нарезать зелень петрушки, лука и укропа. Тесто оставляют на 1 час в теплом месте, делают обминку и выкладывают в форму для выпекания или в широкую сковороду.

Снять кожицу с персиков, разделить пополам, удалить косточку и нарезать мякоть ломтиками. Затем влить горячее молоко, дать закипеть, посолить.

Сверху салат украсьте кружочками помидоров и веточками петрушки. При интенсивном помешивании деревянной ложкой варят мамалыгу на слабом огне в течение 35-40 мин.

Сардельки проколоть, уложить на огнеупорное блюдо и жарить 12— 13 мин при низкой мощности и включенном гриле. Затем влить на раскаленную сковороду растительное масло, уложить на нее овощную смесь и немного потушить. Смешайте с картофельной массой и яйцом, поперчите и посолите. Замешивать тесто в течение 20 мин, постепенно вливая в него оставшуюся воду. Очищенные грецкие орехи истолочь или пропустить через мясорубку, добавить истолченные вместе зелень киндзы, чеснок, соль и стручковый перец, затем кукурузную муку, развести все это водой (12 стаканов), влить в кастрюлю с поджаренной свининой и варить 20—26 минут.