Положите жареные сосиски и фасоль в суп. Охладить. Горох перебирают, промывают и варят в несоленой воде до полуготовности. В горячий лук положите 2 ст. л. сахара (чтобы он растворился) и 1/2 ч.л. горчицы. Сверху полить вином, поставить на 1 ч, затем процедить. Глубокую сковороду смазать маслом, уложить на нее фарш, посыпать тертым сыром, слегка сбрызнуть маслом и поставить в горячую духовку. Наполненные банки заливают горячим сахарным сиропом 25—40%-ной концентрации (из расчета 330— 670 г сахара на 1 л воды), накрывают крышками и стерилизуют при слабом кипении: пол-литровые банки — 20 минут, литровые — 30 и трехлитровые — 40 минут. В бокалах размять веточки мяты с небольшим количеством воды и сахара, после чего листья мяты удалить. Очистить.

В салат можно добавить кусочки вареного или жареного гусиного мяса.

Заправьте его сметаной.

Нажарить много шкварок. Подготовленные таким образом баклажаны поджарить на топленом масле.

Пищевые отходы заливают холодной водой, добавляют зелень, корень петрушки, сельдерея, репчатый лук, морковь, лавровый лист и перец горошком. Содержимое перемешивается до образования вязкой массы. Подавать к столу с зеленым салатом. Опустить тесто в ведро с водой комнатной температуры на 2 ч, закрепив конец марли за ручку ведра. Такой же плов приготовляется из телятины и из курицы. Залить кипя­щим рассолом: на 5 л воды — 2 столовые ложки (с верхом) соли и 2 столовые ложки сахарного песка, 3 — 5 горошин душистого перца. Подавать отдельно. кусочки жаркого пропустить через мясорубку, добавить тертые яблоки и лук, рубленое яйцо, сметану или взбитое масло. все вместе взбить деревянной ложкой, заправить. по желанию добавить весь паштет или в часть его томатного пюре или тертой вареной свеклы. Нарезать очищенный и вымытый репчатый лук (можно ошпарить его крутым кипятком, чтобы исчезла горечь) и кислые яблоки, заправить сметаной, солью, сахаром, перцем и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Затем положить в кастрюлю поджаренный нарезанный репчатый лук, свежие помидоры, разрезанные пополам, перец стручковый и поста­вить в духовой шкаф на 10— 15 мин.

Хранить в кладовке. 1 стакан риса или пшена разварить в воде, протереть сквозь сито, вбить 5 желтков, положить мелко истолченного сахара, 0,5 стакана сливок, 1/2 ложки масла, ванили или лимонной цедры, наконец 5 сбитых белков, переложить в форму, варить на пару.

Постепенно вливаем все оставшееся молоко. Поставить в холодное место на 2-3 дня. Приправив лимонным соком, икру уложить на тарелку, разровнять ножом и украсить маслинами.

Тертый шоколад смешать с теплым молоком, довести до кипения, остудить и процедить. Снять с плиты, дать настояться 1 — 2 часа, охладить, добавить кислоты, подать к столу. Помидоры помыть и нарезать кружочками. Половинки укладывают в литровые банки разрезом вниз, засыпают сахаром и заливают холодной кипяченой водой.

Запекаем 25-30 мин. при 180°. А чтобы сбалансировать этот эффект, в суп кладется петрушка.

Лук нарезать тонкими кольцами. В 3 небольших тарелках разложить по 3 кружка, посолить, сверху положить по кусочку ветчины, а затем еще по кружочку яйца и посолить. Тщательно перемешайте. Свиную корейку нарежьте кусками (диаметром 7 см), отбейте до толщины 1/2 см, придав изделию круглую форму.

Полить смесью приправ и подавать на стол.

Готовить в духовке при температуре 180° C в течение 30 минут Подавать к столу на салатном листе. Нарезать куриное филе небольшими кубиками.

Оставшуюся массу засыпать сахаром, а затем залить горячей водой и нагреть до кипения. Кушанье поварить еще немного на слабом огне. Подготовленные помидоры наполняют приготовленным рыбным салатом и украшают зеленью. Взвесить порции икры, положить на мраморную доску и придать ножом форму прямоугольника или ромба. Яйца сварить вкрутую, нарубить или мелко нашинковать.

Картофель очистить и нарезать кубиками. К столу блюдо подавать сразу после приготовления, украсив мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки, посолив и посыпав перцем. На каждый замаринованный кусочек филе положить по ломтику бекона, свернуть в рулетик и сколоть деревянной шпажкой. Порубить свинину. Положите на тесто крышку ди­аметром 24 см и вырежьте круг такого диаметра. В кипящий сироп положить подготовленные плоды, дать сиропу два раза вскипеть и продолжать варку на слабом огне до тех пор, пока айва не сделается прозрачной. Это блюдо по технологии приготовления и вкусу – из азиатской кухни.

Затем тесто раскатать, выложить на противень, проколоть в нескольких местах вилкой, поставить в духовку и печь до полуготовности. Готовое блюдо подать к столу холодным. Цукаты и имбирь уложите внутрь гуся и плотно зашейте отверстие. Филе рыбы и картофель нарежьте соломкой. Поставить опару и выдержать ее в течение 3—4 часов при 30°. Через 10-15 мин положить в сковороду картофель и жарить до готовности вместе с мясом и морковью, поливая мясным соком и помешивая. Накрыть тесто и поставить на 30 минут в холодное место. Предлагаю вам очередной рецепт на пути к достижению максимального удовольствия от поедания курицы. Выпекать в течение 20—25 минут. Собрать "цыплят" на посыпанном зеленью блюде, сделать "глазки" из горошин черного перца. Вольвант же приготовить следующим образом: приготовить слоеного теста, испечь из него кружок с рантом, переложить на блюдо, положить н него телячью головку или курицу и проч., облить соусом. Сбрызните салат розовой во­дой, посыпьте сахарной пудрой и украсьте листочками мяты. Беру пол килограмма сельдерея и пол килограмма укропа и кладу их в ведро с холодной водой. Половину лука нарезать на части по 3 см, другую — тщательно измельчить вместе с чесноком, имбирем.