Нарезать пласт на квадраты, на каждый квадрат положить подготовленный абрикос, слепить клецки.
При подаче полить соусом.
При желании капусту можно заквасить и целыми кочанами. Смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями форму, выложите и распределите в ней равномерно тесто. Мозги нарежьте небольшими кусочками, Лук мелко порубите и обжарьте на сливочном масле. Обжаренную рыбу залить взбитыми яйцами и поставить сковороду с рыбой в духовой шкаф на 3-5 мин. Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком.
В эту смесь всыпать муку и слегка, но быстро замесить тесто, ни в коем случае не мять, как на лапшу. Слегка подогреть молоко. Разделать рыжаники, обвалять их в сухарях и поджарить на подсолнечном масле. После чего снова вымесить тесто на посыпанном мукой столе. Кофейные чашки сполоснуть водой и посыпать сахаром.
Обжаренные кусочки курицы полить соусом. Булочки разрезать пополам, намазать маслом или маргарином, а затем смесью, приготовленной из майонеза, смешанного с соком лимона, луком, мелко нарезанным корнем сельдерея и измельченным тунцом. Брокколи разберите на соцветия, фасоль и сладкий перец нарежьте. Из получившейся массы сформовать небольшие круглые заготовки и обжарить с обеих сторон в растительном или топленом масле. Соус используется для приготовления производных соусов. Доварите мясо до готовности, охладите и нарежьте соломкой.
Таким же образом жарят снетка, миногу и другую мелкую рыбу. При необходимости используйте по две полоски рыбы на нори. Сбрызните рис лимонным соком и положите сверху кусочки масла. Куриное мясо промыть холодной проточной водой, обсушить.
Два стакана молока подогревают до парного состояния, в молоке разводят дрожжи и 4 стакана муки.
За 15 минут до готовности добавляют мелко нарезанный курдючный жир.
Утку фаршируют солеными груздями и жарят в кастрюле, потом разбирают на 4 части и обливают белым соусом, в который можно добавить мелко нарезанные каперсы.
Рассыпчатую кашу заправить маслом или маргарином и посыпать рубленым яйцом Отсортированные груши моют в холодной воде, у мелких выбирают сердцевину, а крупные плоды консервируют половинками или четвертинками, очищенными от сердцевины.
Почистите и промойте корень фенхеля, отделите от него корешки и веточки.
При подаче оформить дольками яблок и моркови, посыпать зеленью петрушки или укропа. Листья для долмы ошпарить, можно прокипятить 1 мин. Вермишель отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Горох замочите в холодной воде примерно на 12 часов.
Затем добавляют мелко нарезанную мяту и тушат еще 15 минут. Сверху разложить ягоды (можно использовать малину, смородину, нарезанные кусочками манго, персики, киви и др.). Держать бисквит в духовке 1 час. Несколько раз наколоть тесто на дне формочек вилкой и выпекать на нижнем уровне духовки 5 минут.
Один кусок филе выложить кожицей вниз в большую плоскую форму. Положить в него перепелов и плотно закрыть крышкой. Добавить в просеянный порошок сахарный песок, тщательно перемешать и засыпать в стеклянные банки для хранения. Полученную массу тщательно перемешать, потом намазать на ломтик хлеба, украсить веточками петрушки. Яблоки тщательно моем, разрезаем пополам, удаляем семена и режем тонкими ломтиками.
Просеять в миску муку, пекарский порошок и соль. Затем добавить муку, взбитые в стойкую пену белки и быстро замесить легкое, пышное, однородное, нежное тесто. Готовые и остывшие грибы поставить в холодильник на 2 часа, а затем подавать к столу. Добавляем в апельсины петрушку. Таким же способом приготовляется смесь из говядины. Пирог выпекать в горячей духовке на среднем огне 20-25 мин. Расплавленный сыр на запеченных макаронах или других изделиях их теста, которые мы вслед за итальянцами называем пастой, всегда создает очень аппетитную корочку.
В миске тщательно перемешать крошеное миндальное печенье, корицу и мармелад.
С помидоров снять кожицу. Картофель нарезать кубиками, яйца - кольцами, добавляем каперсы или горошек, оливки, маслины, рыбу. Сверху накрыть алюминиевой фольгой. Выложите цедру на решетку и обсушите. Подготовленные продукты залить смесью оливкового масла и уксуса, к которой добавлены соль, сахар,тмин и перец. За 5 минут до готовности введите белки с зеленью. Затем выложить на тарелки, полить оставшейся карамелью, сверху положить шарики мороженого. Когда овощи станут слегка мягкими, положите в кастрюлю фасоль и зеленый горошек и томите еще 25-30 минут до готовности. Налить воду, всыпать бульонный кубик и поставить в печь на 1 — 2 минуты при полной мощности. Затем на нее положить остаток вишен и вторую треть сливок. Грибы подрумянить в закипевшем масле, залить сметаной, прогреть в духовке, не доводя до кипения, и подать с картофельным пюре. Затем влить прокипяченный квас, посолить, всыпать специи и измельченную зелень чабреца и петрушки. Молоко налить в высокую стеклянную посуду, смешать с сахаром, ванилью, солью, маслом, желтками и манной крупой.
Свиное мясо нарезают тонкими ломтиками, отбивают, солят, посыпают перцем; на середину каждого ломтика кладут фарш, мясо заворачивают в виде маленького валика, панируют в муке, обжаривают, укладывают в сотейник, заливают томатным соусом, закладывают специи и тушат до готовности.
После застывания «рисунка» в формочки уложите остальные креветки вперемешку с морковью и зеленью. Влить подсоленную воду (она должна покрывать продукты).
