Огурцы нарезать так же.

Получившейся смесью залить овощи. В кипящий сироп опять положить ягоды и варить на умеренном огне 3—5 мин. Положить крем на кусочки сельдерея с помощью кондитерского шприца и поставить готовое блюдо в холодильник. Натрите на мелкой терке цедру лимона или апельсина и добавьте в тесто. Натереть на мелкой терке сыр, сваренное вкрутую яйцо и мелко нарезать зеленый лук.

Варить на слабом огне в течение 1,5 ч, снимая пену. Закатываем и охлаждаем.

Поставить в духовку и печь 45 мин.

Протертый горошек с овощами соединить с измельченной рыбой и перемешать, соединить с белым соусом, посолить и довести до кипения.

В середину каждого шарика закатывать 3-4 изюминки или кусочки мелко нарезанной кураги. Прогреть при полной мощности примерно 2 мин.

Верхнюю часть кольца смазать абрикосовым конфитюром.

После этого осторожно, чтобы не помять рыбу, слить часть бульона, добавить в него сметану и нагреть до кипения. С красных или розовых роз снять лепестки, удалить белые частицы у основания лепестков, смешать с 0,6 кг сахара, тщательно растереть рукой и сильно отжать. Цыпленка выпотрошить, хорошо вымыть под струей холодной воды, нарезать порционными кусочками, обжарить их в растительном масле до золотистой корочки и вынуть из сковороды. Отдельные соцветия нарезать ножом на кусочки и смешать с мелко нашинкованным луком. Куриные желудки тщательно промыть в холодной воде и положить в кастрюлю. Лук нашинковать соломкой и обжарить в масле до золотистого цвета.

Это верхний слой. Морковный сок улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов.

Примечание.

Шкварки вытащить шумовкой, жир слить и шкварки положить назад в сковороду. Вымоченный чернослив очистить от косточек, протереть через сито.

Мякоть мяса и маниок нарезать кусочками.

Добавьте половину сыра. После этого вливают немного воды или бульону, доводят до кипения, заливают всем этим антрекоты и тушат их в легкой духовке, пока мясо не ужарится. Теперь держим их над углями до готовности. Желтки добела растереть с 1/2 стакана сахара, добавить вскипяченное молоко и немного подогреть.

Подавать к любым блюдам. Отварить в слегка подсоленной воде. В эту массу вбить 5 желтков и хорошо все размешать. Полученную смесь прогрейте на слабом огне до загустения, не доводя до кипения, затем выложите в форму и остудите.

Морковь нарежьте кубиками, залейте стаканом бульона и припускайте до мягкости. Не обязательно, чтобы оладьи были абсолютно круглыми, но старайтесь, чтобы они были одинаковой толщины. Спагетти (вермишель, лапшу) отварить в подсоленной воде. Капусту подготавливают следующим образом: освобождают от зеленых листьев, моют холодной проточной водой, разрезают на несколько частей для удобства шинкования и на деревянной разделочной доске шинкуют острым ножом с длинным лезвием, получая стружку шириной до 5 мм, оставляя кочерыжку. Приправить перцем и лимонным соком, украсить маслинами. Колбасы перевязывают на батоны (длиной 10—12 см), помещают в кастрюлю и кипятят 20—30 мин, после чего обжаривают на сковороде, укладывают плотно в банки и заливают горячим смальцем. Положить яйца, сметану, растительное масло, все перемешать, вылить в муку, посолить, хорошо вымесить тесто и дать подойти.

Готовый сироп процеживают и охлаждают до 20°С. Готовое мясо вынуть из кастрюли и, сняв с него шпагат, нарезать на доске поперек волокон.

Для этого курагу замочить в холодной воде, затем сварить в сахарном сиропе, протереть ее через сито и проварить до загустения. Остуженное мясо с луком и маслом, в котором они жарились, выложите в морковь, добавьте чеснок, влейте сахарный сироп и тщательно перемешайте. Взять 6 л испорченного варенья, развести его 30 л теплой воды, добавить 200 г дрожжей.

Затем посыпать красным перцем, мукой, тертым чесноком, кусочками острого перца, майораном и жарить на сильном огне несколько минут.

Подавать с картофельным пюре. Посолить, залить горошек с морковью, перемешать, когда остынет, поставить в холодильник. После измельчения готовую рыбу соединяют с пассерованным репчатым луком и остальными компонентами.

Отдельно подать соус хрен с уксусом. В остатках молока растопить сливочное масло, влить в опару, замесить из всех компонентов тесто, накрыть и поставить на 30 минут в теплое место.