Электродуховку разогреть до 200 °С.

Когда вода стечет, пропустить патиссоны через мясорубку. Подавайте блюдо горячим, по желанию можете гарнировать его сваренными на пару сезонными овощами.

Растереть дрожжи с сахаром, смешать с теплым молоком.

Пастеризовать при 90 °С: поллитровые банки — 20 мин, литровые — 25 мин. Готовят дрожжевое опарное тесто. Размешать, растолочь и еще раз вскипятить. Хлеб нарежьте небольшими тоненькими ломтиками, корку натрите чесноком. Разделить тесто на 3 равные части. По всей длине полоски теста, отступив 3—4 см от края, положить с промежутком 2 см фарш в виде шариков, накрыть свободным краем теста, верхний слой теста прижать руками к нижнему вокруг каждого шарика и вырезать металлической выемкой вареники. Дать отстояться 7—8 мин. Мясо порезать порционными кусочками и отбить. Готовое тесто разделите на несколько частей.

Заправка: растительное масло, сахарный песок плюс уксус и соль. Огурец очистить от кожуры и также нарезать кубиками.

Бульон станет вкуснее, если овощи потушить в жиру В миску всыпать муку, добавить нарезанное на мелкие кусочки масло, натертый сыр, измельченные маслины, томатную пасту, нарезанный бекон, базилик желток и воду. Поставьте форму/формочки в глубокий противень, налейте столько воды, чтобы она закрывала бортики до половины, и запекайте при 175 °C 1 ч 15 мин. В миске перемешать пшеничную муку, сахарный песок, измельченную цедру лимона, постоянно помешивая, добавить воду, чтобы получилась довольно густая смесь.

Затем добавляют изюм, манную крупу, варят 5-7 мин и охлаждают. Когда жмых всплывет на по­верхность, сок отцеживают, а жмых отжимают через марлю. При подаче в тарелку кладем нарезанную головизну (50 г), кусок отваренной осетровой рыбы (75 г), наливаем солянку, кладем маслины или оливки, кружочек лимона и посыпаем зеленью петрушки. Кочан капусты очистить от увядших листьев и кочерыжки, порезать на полоски длиной 5-6 см; редьку -полосками такого же размера.

Украсить яйцом и огурцами.

С шейки аккуратно срезать кожу и отложить ее. Поджарить 1 ст. ложку муки в 2 ст. ложках масла, развести стаканом молока и довести до кипения. При необходимости – долить кипяток до краев. Подавать сразу, пока сухарики не размякли. А сынок или дочурка, отведав рулет, с детской непосредственностью выскажут вам свое правдивое мнение. Очищенный от кожуры лук нарезать топкими кольцами, разделить па отдельные колечки, положить В миску или па блюдце, слегка посолить, залить уксусом п оставить на 10-15 мин для маринования.

Подготовленные яблоки выложить на смазанную жиром сковороду, заполнить углубления в яблоках вареньем (без косточек), залить подготовленной смесью и испечь в духовке до готовности. Приготовить шоколадный бисквит.

Око должно быть немного тверже, чем обычно для пампушек. Добавить сливочное масло (такое же количество, как и пюре), немного перца молотого. Варить под крышкой еще в течение 3 мин. Желатин размягчить в 100 г холодной воды. Большую сковородку или противень смазать каким-нибудь жиром или растительным маслом. Варите около 30 минут. Остатками граната украсим наши “ленивые” баклажаны, посыпем зеленью и на стол их, на стол.

Печень слегка отбить тупой сто­роной ножа, снять пленку, зачис­тить от протоков и нарезать на кус­ки. Приготовить фарш: мясо (сырое или отварное) пропустить через мясорубку, добавить жареный лук, перец, соль и перемешать. Свежий лук и томаты — уже сами по себе вкусны, поэтому не стоит портить их вкуса и аромата излишними пряностями. В конце варки добавить соль по вкусу.

Щавель отварить, протереть через сито, добавить соль и сахар. Испеченный маковник еще горячим посыпать сахаром-пудрой с ванилином. Закройте кастрюлю крышкой, варите 30 минут. Хранить в холодном месте.

Поместить жаркое в ду­ховку и тушить на умеренном огне до готовности. Кусочки ананаса выложить на сахар, осторожно перевернуть и затем уложить на дуршлаг. Полить 750 г мясного отвара. Лук очистить и нарезать колечками. Если глубоко задуматься и заменить итальянские термины русскими, то выйдут просто-напросто вареники с творогом.

Мидии, маслины и оливки укладывают на 4 тарелки, вокруг раскладывают кольца сладкого перца и репчатого лука, листья салата, сверху - ломтики яиц и нарезанную тонкими ломтиками грудинку.

Готовые сэндвичи положить в супницу и накрыть ее крышкой, чтобы они сохранились мягкими и теплыми до момента, пока будут обжарены все сэндвичи.

Добавить имбирь, соевый соус, рисовый уксус, рыбный или устричный соус, саке, перчик чили и тушить все 1 минуту.

Остудить.

Сверху положить коренья — морковь, сельдерей, лук. нарезанные соломкой, добавить сухари бородинского хлеба, лавровый лист и крупно дробленый черный перец, соль. Поставить снова на огонь, перемешать с мукой и 2-3 столовыми ложками крапивного отвара, размешивая непрерывно, пока она не начнет увеличиваться в объеме.

Добавить соль, перец и хорошо перемешать. Для быстрого охлаждения, которое придает рису блеск, его обмахивают веером, перемешивая рубящими движениями деревянной лопаткой, смоченной в воде.

Положить в селедочницу в форме сельди, расположить голову и хвост. Оставшееся оливковое масло подогреть в кастрюльке, всыпать туда измельченное филе тунца, тушить 5 минут.