Тщательно перемешайте, положите кусочки мяса, накройте крышкой и поставьте в холодильник мариновать на несколько часов (если позволит время - на ночь) 3 Раскаленный гриль для барбекю сбрызнуть маслом, положить мясо, жарить, часто сбрызгивая маринадом, 10-15 мин или до тех пор, пока мясо хорошенько подрумянится и полностью прожарится.
Приготовить соус, смешав соевый соус, глютамат натрия, уксус, белый сахар, бульон и пряности по вкусу. Выпустив в полученную смесь дрожжи и теплое молоко, замесите полужидкое тесто и дайте ему хорошо подойти. Положить на сковороду оставшееся сливочное масло и слегка подрумянить в нем миндаль. Последний раз тесто раскатать слоем толщиной не более 5 мм и специальной формочкой вырезать из него звездочки.
Затем залейте сметаной, добавьте соль и подержите в духовке не менее 15 мин. Приятного аппетита.
Взбивать до получения соуса. Поставить в холодное место. За 15—20 минут до окончания варки добавить пассированные коренья, специи и соль по вкусу. Чернослив вымыть, удалить из него косточки, а мякоть мелко нарезать. Хорошо размешать, сразу же сделать небольшие крендельки и опускать их в кипяток. Отбирают крупные ягоды рябины, промывают их в холодной воде и заливают охлажденным сахарным сиропом.
Дать отстояться 1,5—2 мин. Апельсиновую цедру мелко нарезать, положить в бутыль, залить водкой и поставить на 2 недели в теплое место. Масло, сахар, яйца размешать до получения однородной массы.
Доведите до кипения. Такой салат выглядит очень декоративно.
Затем положить нарезанный тонкими ломтиками (без кожуры) лимон, влить вино и охладить до комнатной температуры. Набухший маш смешать с промытым рисом. Затем снять с огня и добавить ложку масла.
С одной стороны, изюм — это еще и дополнительный источник диких дрожжей, а с другой он делает вкус вина более благородным. Не доводите масло до появления дыма.) Погрузите 5 или 6 кусочков овощей в тесто и затем по одному осторожно опустите их в горячее масло. Добавить предварительно очищенные 1 луковицу, 1 морковь и укроп. Очистить клешни и шейки, вынуть средние плавники с черными кишочками. На середину более поджаренной половины блина положить порцию фарша, смазать концы блинчика взбитым яйцом, завернуть его конвертом, положить на сковороду с растопленным маслом и обжарить с обеих сторон. Спелые свежие ягоды промыть, обсушить на полотенце и удалить косточки.
Смешиваем с огурцами, нарезанными кубиками, нашинкованной капустой, кружочками помидоров, рисом. Желтки растереть с сахаром и ванилином. Когда суп остынет влить в него кефир. Нашинковать редьку, зеленые помидоры разрезать на четвертушки, огурцы нарезать кубиками. Залейте томатным соусом, тушите до готовности.
Добавить уксус, горчицу, сахар, растительное масло, соевый соус, обжаренные на сухой сковородке семена кунжута, молотый перец, соль. Разрежьте гранат на четвертинки и скрутите каждый кусочек, чтобы расшатать зерна.
При подаче папоротник положить на середину сковороды, а по краям уложить отварной картофель одинакового размера и посыпать его мелко нарезанным укропом. Блюдо выстелите листьями салата, сверху выложите ломтики утки и авокадо.
Когда тыква остынет, разложите ее на блюде, полейте оставшимся после варки сиропом и посыпьте толчеными грецкими орехами.
Замесить из опары и оставшегося теплого молока, 1/8 л растительного масла, поджаренного лука и небольшого количества соли однородное пластичное тесто, пока не начнут появляться пузырьки.
Предварительно положить на дно банок пряности. Для теста смешать творожный сыр, молоко, оливковое масло и соль.
Помидоры нарезать кубиками. Добавить жир, мелко нарезанный репчатый лук и вместе прожарить. Овощи и яблоки смешивают, плотно укладывают в банки и заливают горячим рассолом (40 г соли и 40 г сахара на 1 л воды). Очистить на дольки головку чеснока и растереть каждую дольку. Сыр и йогурт взбить до однородной консистенции.
Добавить толчёный чеснок, гранат или барбарис, корицу, гвоздику, хмели-сунели, чёрный перец. На орехи выложить белки, натертые на мелкой терке Украсить салат.
Затем сливы вынуть из печи, оставить на одни сутки, снова загрузить в печь и закончить сушку при температуре 70—80 °С.
Подогреть соус и полить им утку и инжир. Подготовленные овощи смешать, добавить зеленый горошек, мелко нарубленную зелень, растительное масло, посолить, перемешать. Готовить па слабом огне 10-15 мин. Сыр, крабовые палочки и очищенные от кожицы и семян яблоки нарезаем небольшими кубиками. Хлеб намазать маргарином, творог смешать с сырым взбитым яйцом, заправить солью и тмином. Шпик обжарить в сотейнике до коричневого цвета, добавить подготовленные яблоки и лук, посолить, поперчить. После охлаждения вынуть кекс из формы и посыпать сахарной пудрой. Отварное мясо курицы (лучше грудку) нарезаем полосками, слегка обжариваем на сливочном масле, добавляем к ней сваренные и обжаренные с луком грибы.
