Потом посолить, добавить масло, взбить деревянной лопаточкой и подавать в этих же горшочках. Подготовленного карпа промываем, разделываем на тушку, разрезаем на куски, солим, натираем толченым чесноком, смазываем растительным маслом и обжариваем на разогретой с жиром сковороде с обеих сторон до румяного цвета. После этого посыпают его тертым сыром, мускатным орехом и ставят в горячий духовой шкаф еще на 5-7 мин. Картофель сварить в кожуре, очистить и нарезать кубиками.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
Печь в горячей духовке (210-220°) в течение 30 минут. Положить туда же грецкие орехи и перемешать. К такому киселю подаются сахар, молоко или сливки.
Добавить говяжий стейк, нарезанный кубиками, увеличить огонь и обжаривать в течение 5 мин. до появления корочки. Запекают, пока грибы не пропекутся, а начинка слегка не подрумянится. Лепешку охладить, разрезать на три части и смазать сметанным кремом. Мирабель, алыча - лучшие сорта для компота из слив. Прибавить белки, пропущенные через мясорубку, и мелко нарезанный зеленый лук.
Мясо кабана можно приготавливать так же, как и свинину.
После этого поставьте булочки на 15 минут на расстойку.
Растолочь вместе чеснок, соль, стручок острого перца, черный перец, тмин. Лук очистить и нарезать кольцами. Печенку нарезать тонкими ломтиками и оставить на один день в приготовленном маринаде. Готовый шашлык снимите с вертела, порежьте поперек волокон с небольшим скосом ломтями толщиной 1,5 см, посолите, поперчите и подайте с зеленью лука, кинзы, базилика или целиком обжаренными на вертеле помидорами. Луковицу очистить и мелко нарезать.
Подать к столу. картофель наполовину отварить (варить не более 10 минут), очистить от кожуры, разрезать пополам и вынуть середину, как в предыдущем случае. приготовить фарш из замоченного в молоке и выжатого толстого ломтя белого хлеба, творога, яиц, соли, перца и рубленого укропа. наполнить половинки картофеля фаршем, посыпать сверху тертым сыром, прибавить масло и уложить на противень или глиняную форму. держать в духовом шкафу, пока не подрумянится. перед подачей прибавить сметану. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать их пластинками, соединить с капустой. Рогалики для здорового питания и для посиделок с подругами за чашечкой чая. брюссельскую капусту опустить в кипящую воду на 3 минуты, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и спассеровать на масле. капусту положить в кипящее молоко, разбавленное водой, добавить нарезанный кубиками картофель, отваренный до полуготовности, соль и довести до готовности. подать с гренками. Блюдо подавать горячим. Курагу и изюм промыть.
Добавить в грибы сыр, соль, перец, кориандр и перемешать.
Перемешать, нафаршировать картофель, поместить его на смазанное маслом и посыпанное крошками или мукой глубокое блюдо, накрыть срезанными верхушками, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке. Куриное филе отварить в подсоленной воде. Накрыть сковороду крышкой и жарить картофель на слабом огне 10-15 мин до образования румяной корочки. Подавайте желе холодным, украсив ягодами малины и листьями мяты.
Взять 4 формочки диаметром 7 см. обильно смазать маслом. Взять кастрюлю, предназначенную для приготовления супа, положить в нее говядину, влить 9 стаканов холодной воды, измерить палочкой высоту воды, влить еще 6 стаканов воды, накрыть крышкой, дать три раза вскипеть на большом огне, каждый раз отставляя кастрюлю и снимая накипь в другую кастрюлю не шумовкой, а ложкой. В белковое тесто добавить растопленное на огне и охлажденное желе.
Сливки взбить с желтком и сыром, смешать с соусом, приправить все солью, перцем, коньяком. Добавить полголовки лука, нарезанного кружочками, одну морковь, нарезанную крупной соломкой, 1 лавровый лист и несколько горошин перца.
Подавать на стол с отварным молодым картофелем или как самостоятельное блюдо. Порезать помидоры и яйца кружками, гарнировать ими сыр.
Картофель хорошо вымыть и, полностью залив водой, отварить в кожуре.
Отварить на пару около 30—40 мин. Подготовленного цыпленка разрезать вдоль грудки, распластать, слегка отбить молотком, посолить, поперчить, положить на разогретую сковороду с маслом, жарить на умеренном огне около 30 минут. Посолить и тушить сначала без крышки на сильном огне, затем, когда часть жидкости выпарится, под крышкой па умеренном огне до готовности. (Из этого количества продуктов получится примерно 1 кг готового лечо.) Такое лечо можно использовать как приправу или на гарнир. Овощи заправить соусом, прогреть (но не кипятить).
Хлеб размочить в холодной воде, а затем отжать. Выложить на середину консервированный перец. Филе морского языка промыть, нарезать небольшими кусочками. Попеременно положить друг на друга несколько кружков пряников и сыра.
Все составные части сливочного соуса перемешайте и соедините с макаронами в отдельной кастрюле. Режим селедку на мелкие кубики. Предварительно включите духовку (или электрический гриль).
К концу взбивания добавляем сахарную пудру и ванилин по вкусу. С 4-х апельсинов срезать «крышечки», аккуратно над миской вынуть мякоть, собрав сок. Хрен вымыть, очистить и натереть.
Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. Картофель и яйца варят до готовности, очищают и нарезают кубиками. Яйцо взбить с молоком и залить смесь в форму. Филе копченой скумбрии, без кожи и костей, слегка подрумянить на сковороде. Подавать к столу лучше всего свежеиспеченным. Свинину промывают, разрезают на 8 кусков, отбивают, солят и перчат. В молотую говядину добавить яйца, соль, черный перец по вкусу и все перемешать.
