Чеснок разотрите, смешайте с майонезом. Осторожно разворачивают крабовые палочки, намазывают на них паштет, посыпают зеленью и добавляют кукурузу.
При подаче на стол можно полить кетчупом, майонезом или соусом по вкусу. блюда из рубленого мяса. изделия из рубленого мяса, так же как и кусковое мясо, варят на пару, жарят, тушат и запекают. готовят их натуральными, с хлебом (котлеты), со взбитым яйцом (кнели). мясо пропускают через мясорубку, к фаршу добавляют воду, соль и тщательно вымешивают. из натуральной массы формируют котлеты натуральные рубленые, шницель рубленый, бифштекс (изделия отличаются различной формой и толщиной). из рубленого мяса, соединенного с пшеничным хлебом без корки, предварительно замоченным в молоке и отжатым, и охлажденной водой (0,5 кг мяса, 125 г хлеба, 150 г воды), делают котлеты, биточки, зразы, фрикадельки, рулет, мясные хлебцы. для изготовления кнельной массы в мясо, пропущенное через мясорубку, вводят сливочное масло, яичные белки, охлажденное молоко и взбивают до пышной массы. из нее формируют кнели. рубленую массу также можно готовить из отварного мяса.
Фаршированные помидоры поставить в духовку и тушить при средней температуре (помидоры ни в коем случае не должны развалиться). Положите куски курицы на противень и обмажьте их гусиным жиром. Массу выложить ложкой на горячую сковороду и пожарить. Накрывают его чистой салфеткой и ставят на 15 минут в теплое место.
Перед подачей на стол в тарелку с супом кладут сметану, сваренное вкрутую яйцо, укроп или зелень петрушки.
Загустевшую массу снимите с огня, добавьте желатин и ванилин, перемешайте. На противне, смазанном маслом, сформуйте из теста пиццу, смажьте сливочным маслом и выложите на нее тушеные грибы.
Лук очистить, вымыть и мелко нашинковать. Первый способ.
Взбивайте, пока не увеличится в объеме втрое. На каждый бутерброд положить горку взбитого белка, в середине сделать углубление для желтка. Измельченную массу помещают в эмалированную кастрюлю, добавляют нарезанные дольками томаты без кожицы и семян, а также подсолнечное масло.
Яичные желтки отделить от белков, сложить в миску, всыпать сахарную пудру и ванильный сахар и взбивать веничком или с помощью миксера в течение 5 минут.
Грибы нарежьте ломтиками, сбрызните лимонным соком.
Сверху натереть вторую половину теста и испечь. Если такой возможности нет, соленые огурцы консервируют или маринуют. В растопленное сливочное масло положить подсушенную кожицу сваренных раков, растолченную в ступке, и, перемешивая, прогреть на слабом огне 10—15 минут ( до тех пор, пока масло не окрасится в оранжевый цвет).
Довести его до готовности и влить молоко. Готовые клецки всплывут на поверхность бульона.
Яблоки моют, очищают, удаляют сердцевину и нарезают кубиками. Точно так же можно приготовить и хека. Посолите, поперчите, всыпьте раскрошенный бульонный кубик, залейте горячей водой и готовьте под крышкой 10 минут при полной мощности. Салат очень хорошо подавать к жаркому из зайца или кролика.
Украсьте дольками лимона, на стол поставьте отварной картофель и салат из фасоли: консервированная фасоль, нарезанные кусочками очищенные сладкие яблоки, сырая морковь соломкой, немного соли, сахар по вкусу. Чайной ложкой отделять от теста маленькие галушки и опускать их в кипящую воду. Чеснок потолочь с солью и размешать с холодной кипяченой водой, добавить нарезанный мелкими кусочками черствый ржаной хлеб, полить растительным маслом и, встряхивая, перемешать. Соединить помидоры с капустой и луком, добавить масло, посолить, перемешать. Замесить дрожжевое тесто.
Разрежьте каждый ролл пополам, а затем каждую половину на 3 части. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать дольками. В отличие от оригинального рецепта, берут любые имеющиеся ликеры.
В бокал аккуратно опустить коктейльную вишню и сразу подать напиток к столу. Подготовленные ягоды засыпают в банки доверху и заливают кипящей водой, затем накрывают крышками, устанавливают в емкость с водой, нагретой до 70- 75 °С, и пастеризуют при 90 °С: полулитровые — 7-10 мин., литровые — 12 мин. В кипящий бульон положить картофель и капусту.
Смешать мясо, грибы с луком, посолить, поперчить, добавить рубленую петрушку, майонез и перемешать.
