На дно 3-литровых баллонов положить перец стручковый горький, хрен, чеснок, сверху — огурцы (хорошо вымытые, но не подвергнутые замочке).
Дать настояться сутки.
Посолить его, влить воду и довести до кипения. Морковь и корень сельдерея очистить, вымыть, нарезать соломкой. Тесто раскатать, но не так тонко, как на лапшу, и разрезать его вдоль и поперек на квадраты по 6—8 сантиметров. Гуся вымойте и обсушите. Накрыть овощи опрокинутой тарелкой, кастрюлю закрыть крышкой и готовить на медленном огне в духовке или на плите.
У подготовленной тушки курицы отделить мякоть вместе с кожей и жиром от костей и пропустить дважды через мясорубку. Ягоды моют, перебирают, заливают рассолом с пряностями и выдерживают 3—5 суток. Если добавлять гренадин очень медленно, он просто растворяется в напитке, окрашивая его в привлекательный (но абсолютно «неправильный») пурпурный цвет. Мякоть помидор нарежьте кубиками. Готовое тесто положить в холодильник на несколько часов (можно на сутки).
Накрыв крышкой, тушить 20—25 минут. Одну головку чеснока очистить от кожицы, разделить на зубки и мелко нарезать или растолочь. Влейте шоколадный сироп, перемешай те, снимите с огня. Добавить измельченные на терке помидоры или разведенное водой томат-пюре, муку и красный перец. Спаржу очищают, нарезают кусочками длиной 2—3 см и варят в подсоленной воде. Замочить булку в холодной воде.
Отжать хлеб и вместе с луком и яйцами пропустить через мясорубку. Гарнировать зеленым салатом, луком, свежим огурцами. Выложить овощи в плоскую, смазанную жиром форму. Потом сложить в кастрюльку, влить столько белков, чтобы размешанная масса не была слишком жидкой, поставить на слабый огонь и мешать, пока масса не сделается горячей.
Положить в суп мелко нарезанную зелень петрушки, потом сметану, в которой размешать до гладкости 30г муки.
Морковь очистить, хорошо вымыть и отварить, затем нарезать тонкими кружками.
Авокадо разрезаем пополам, выбираем косточки.
Затем положить сердцевину помидоров, сардины и тушить, помешивая, пока не выкипит вся жидкость.
Варите ее на среднем огне, непрерывно помешивая до загустения.
Для ускорения варки грибы можно предварительно хорошо промыть и замочить на 3—4 часа в холодной воде, в которой их потом варят без добавления соли в течение 30—40 минут. В отдельной посуде смешать 1/2 стакана кислого молока с 1/2 стакана толченых ядер грецких орехов, 1—2 столовыми ложками растительного масла, 1 ложкой мелко нарезанной зелени петрушки, посолить по вкусу. Вместо маргарина можно использовать жир, вытопленный из шпика.
Залейте яйца йогургом, смешанным с толченым чесноком.
Тщательно размешать и готовить 30 минут. Жарить во фритюре в течение 6-10 минут. Сбить пену из густых сливок, положить в массу, еще раз хорошенько вымешать. Довести оставшимся бульоном до консистенции магазинной сметаны.
Обдать кипятком 400 г очищенных каштанов, снять кожицу, отварить в подсоленном кипятке, процедить, потушить в масле. Держать бутыль 40 дней на солнце, постоянно встряхивая. За 10 мин до окончания готовки полить этим соусом форель. Оставшиеся апельсины очистить. Замачиваем в молоке филе сельди.
Яйца взбить с зеленью и специями, перемешать с нарезанным кубиками сыром и залить массу в форме. Можно украсить бутерброды веточкой укропа. Вместо шампанского для приготовления шербета можно использовать и белое вино или сок свежих фруктов. Шампиньоны мелко нарезать. В готовый бульон выложите овощную массу и далее варите, как обыкновенный борщ. Поджаренные сухари из ржаного хлеба залить кипятком, дать настояться и процедить. Продолжать варить до сгущения.
Готовим пресное тесто из муки с водой.
За 10 мин до конца приготовления блюда открыть фольгу и продолжать выпекание в открытом виде. Охотничьи колбаски нарубить мелкими кубиками. Выложите тесто в форму, разровняйте поверхность, посыпьте оставшейся корицей и добавьте несколько кусочков масла. Пушкин, «Евгений Онегин») Будучи известным с давних времен деликатесом, обладая вкусным мясом и считаясь лучшим афродизиаком, устрицы завоевывают все больше поклонников во всем мире. С помощью стакана сформируйте формочки диаметром 8,5 см. Дайте мясу остыть (эту часть работы можно проделать заранее). Между прочим. Выложить помидоры на блюдо и подать к столу. Затем снимите с огня, выньте цедру и кусочки корицы, а остальное протрите через сито. Перед подачей на стол ставим в холодильник на 4 ч. Влить в сковороду вино и кипятить 1 минуту, постоянно помешивая, пока соус слегка не загустеет. Лук очистим и покрошим. Для теста: взбить яйцо, добавить теплое молоко, соль, сахар, соду и муку.
Готовое мясо нарезать на куски и полить образовавшимся соусом, отдельно подать гречневую кашу.
Подавать его можно в качестве гарнира или закуски. Заварочный чайник обдайте кипятком, смешайте чайный лист с натертым ананасом и промытыми холодной водой ягодами клубники. Во многих семьях есть электрические миксеры или механические взбивалки для взбивания яиц, сливок, кремов и т. д.
Когда все молоко будет влито, поставить кастрюлю с соусом на огонь и, мешая, проварить смесь до образования первых пузырьков. Украсьте готовый салат яйцом, цветком из вареной моркови и зеленью. Выложить перец на противень, смазанный маслом. Жарить филе, так же как бифштекс, в небольшом сотейнике или на порционной сковороде с сильно нагретым топленым говяжьим салом до нужной степени готовности. Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 25—30 мин, литровые и двухлитровые — 35-40 мин.
