Примечание.
Затем ввести 1 яйцо и предварительно взбитые желтки.
Смешать фруктовую начинку с лимонным соком и растопленным сливочным маслом, затем выложить в форму. Рыбу посыпать солью, перцем, запанировать в муке и поджарить.
Осторожно добавьте взбитый яичный белок, всыпьте муку и соду, перемешайте. Белый хлеб нарезать ломтиками толщиной 1,5 см. Рулеты выпекать при средней температуре. Продолжайте тушить мясо с овощами и специями в течение 30 минут.
Хлеб нарезать небольшими ломтиками и обжарить с обеих сторон в разогретом масле.
Все чистят и промывают в проточной воде. Когда жидкость остынет до 30 С, добавить 100 г сухих дрожжей и 400 г хорошо сваренной патоки, предварительно разведя их в этой же жидкости. Когда соус закипит и загустеет, немного охладить, влить сметану, помешивая до образования однородной массы.
Муку просеять, сливочное масло растопить на медленном огне, творог протереть через сито, смешать с мукой и маслом.
Через сутки капуста готова.
Тыкву обмыть, срезать верхушку, после чего при помощи ложки удалить семена и плодовую мякоть, тщательно промыть.
Смазать верх майонезом. Печенье в сиропе держат 8-10 часов, чтобы оно пропиталось.
Нагреть духовку до 180° С. Потушите тыкву на воде до полуготовности, добавьте в нее яблоки и тушите до готовности.
Выложить курицу в отдельную посуду и полить соком лимона и соевым соусом. Для варианта с луком сначала потушить мелко нарубленный лук в растительном масле (4 минуты при полной мощности), затем добавить остальные продукты. В этом бульоне сварить галантин, а затем выпарить бульон так, чтобы получилось 1/2 л бульона. Добавить горошины черного перца, лавровый лист, соль, корень петрушки и варить при слабом кипении, периодически удаляя пену, до полной готовности рыбы. Смешать с йогуртом и майонезом, поперчить и посолить по вкусу и уложить на салат. Морковь и цукини нарезать соломкой, затем жарить на растительном масле 5 минут. Затем жгут спиралеобразно закрутить и нарезать кусочками по 50 г. Влить в сироп немного кунжутного масла, положить яблоки и, помешивая, обвалять яблоки в сиропе. Запекаем баклажаны на огне со всех сторон, пока кожура не почернеет.
Постепенно добавьте муку, тертую лимонную цедру и 1 ст. л. лимонного сока, после чего положите яичные белки, взбитые в густую пену со щепоткой соли. Подают с зеленью. Рыбу почистить, вынуть из нее внутренности, срезать плавники и жабры.
Сельдерей и петрушку тщательно вымыть, очистить от кожицы и нарезать кружками или кубиками. Необходимо следить, чтобы мед не затянулся: для этого и добавляют арбузный сок.
Жарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. С этих лимонов надо сначала стереть цедру сахаром, предназначенным для варенья. По окончании варки выложить рис с горошком в посуду с мясом, хорошо перемешать, посыпать тертым сыром и готовить при средней мощности 3—4 мин. Мясо завернуть в форме рулета и перевязать ниткой.
Яйца взбить с солью и черным перцем, полученную массу вылить на горячую сковороду с маслом и жарить. Яйца слегка взбить.
Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают порционными кусками и припускают.
Отдельно подать кружочки репчатого лука либо жаренные на вертеле помидоры, картофель, баклажаны. Положить на каждый ломтик хлеба кусочек сала. Сок использовать для приготовления соуса. Посуду закрыть крышкой, поставить в печь и включить на 8—10 минут. Отложите с помощью шумовки половину соцветий. Подавать к отварному картофелю, мясу, рыбе.
Продукты соединить, добавить нарезанный кружочками лук и отцеженную фасоль, нарезанную на небольшие кусочки. Выложить на глубокое блюдо. В это же время кладите морковку, нарезанную кружочками, репчатый лук (кольцами) и добавьте молотый красный перец (по вкусу, но так, чтобы уха слегка обжигала рот). Можно подавать и в горячем, и в охлажденном виде. Налейте последний раз воды в кастрюлю и варите почки уже в течение полутора часов. Сушеный курдюк нарезать на небольшие куски, залить водой, добавить репчатый лук, довести до кипения и варить на слабом огне 20—25 минут. Подавать курицу следует с жареным картофелем, отдельно можно подать зеленый салат, салат из свежих огурцов, помидоров, краснокочанной капусты. Мясо отварить и провернуть через мясорубку.
Скатайте из теста небольшие жгуты, пропустите через мясорубку, отрежьте одинаковые кусочки и выложите на смазанный противень, посыпьте печенье орехами и выпекайте при средней температуре.
Варим манную кашу на молоке до полувязкости, немного охлаждаем, добавляем растертые с сахаром и ванилином яичные желтки, поджаренные измельченные орехи (арахис, фундук).
Выпекать торт в горячей духовке около часа, при необходимости сверху прикрыть фольгой или смоченной водой белой бумагой. У белокочанной капусты удалим поврежденные внешние листья и кочерыжку, капусту пошинкуем. Форель очистить от чешуи и выпотрошить. Установить паровозик на «рельсы». Бросить корки с 4 или 5 апельсинов. Срежьте с тушки тунца тонкий слой в 2-4 мм, переложите на блюдо рядом с лососем.
Выпекать 30-40 минут.
