В Крестопоклонную седьмицу Великого Поста можно выпечь такие пряники в виде креста, в середине положить изюминки или ягоды из варенья. Желтки растереть, перемешать с капустной массой, поперчить, посолить, всыпать 2 ст. ложки сухарей и осторожно перемешать все со взбитыми белками. У Вас есть такая “адская машинка” для измельчения. Часть мяса пропустите через мясорубку.

Раскатать толщиной в 2 мм, вырезать резцом зубчатые прямоугольники шириной в 4 пальца и длиной в 5—6 пальцев. Добавьте муку и, помешивая, вскипятите суп еще раз.

Поджарить на сковороде свиной шпик, нарезанный кубиками (7—8 мм} в добавить нашинкованный репчатый лук.

Добавить сахар, перемешать и снять с огня. Разогреть духовой шкаф до температуры 210° С. Продукт перелить в толстостенный сосуд, который затем обмазать тестом. Украсить салат розочкой из яйц и помидора и веточками петрушки. Так же можно мариновать сливы, абрикосы и другие ягоды и плоды. Начинка может быть самой разной.

Держите на огне, пока все ингредиенты не станут мягкими. Не потому, что рабочий день закончен, а потому, что дома всегда праздник.

Затем посыпаем черным перцем и поливаем растительным маслом.

Можно разрезать на несколько долек, не дорезая до края томата, наподобие «цветка». Нарезать огурцы тонкими кружочками. Приправить по вкусу солью, перцем и сахаром и вылить получившуюся смесь на бифштексы. Процедить. Сваренную голову вынимают, отрезают уши, срезают кожу со шпиком и отделяют мякоть от костей.

Берут баранину и режут на куски по 25-30 г вместе с косточками; мясо обжаривают с добавлением репчатого лука.

Приготовьте кисточки из зеленого лука. Из готовой тыквы можно приготовить пюре. Смазанную маслом часть пласта покройте тестом. Можно картофель поджарить отдельно и подавать к мясу как гарнир. Не жарить овощи до появления корочки. Полусферическую форму выложите ломтиками мини-рулетов, заполните сливочной массой, накройте ломтиками рулетов и выдержите в холодильнике не менее 3 часов. Так же приготовить осетрину, белугу, севрюгу. Оставить на 10-12 часов. На гарнир отдельно подать горячий отварной картофель, заправленный маслом.

Готовой продукции получается примерно 7 поллитровых банок. В кипящую воду положить 2 столовые ложки масла, муку, 0,5 чайной ложки соли.

В середину кружочков вставить свернутый рулетик из филе кильки. Баклажаны порезать такими же кубиками, посолить, положить между двумя дощечками под гнет, чтобы с соком вышла горечь. Сложить обжаренные порции в посуду и добавить масло, поставить мясо в нагретую духовку и довести до готовности. Помазав края фужера лимонным соком, обмакните фужер в соль для получения корочки «инея».

Разделать небольшими шариками, уложить на противень, дать тесту подняться 10-15 мин. На дно подготовленных банок положить чеснок, перец, лавровый лист, молотый черный перец. Натереть этой смесью телятину. В кипящую подсоленную воду кладут предварительно промытую крупу (если крупа мелкодробленая, промывать ее не надо). Варить до готовности, затем процедить и протереть через сито разваренную бруснику. Если употребляется свекольный рассол, который уже долит водой, то для лучшего вкуса надо вначале вскипятить в нем 1—2 шт. свежей свеклы.

Хлеб обжарьте на маргарине с обеих сторон. морковь сварите и нарежьте кружочками. сыр натрите на терке и разогрейте на маргарине с сухарями.

Пересыпать сахаром, считая на 1 кг ягод 800 г сахара, и поставить в покрытой глиняной посуде в прохладное место.

Долить: 1-2 стакана овощного бульона. Рыбу очистить, посолить, на 1 час опустить в кипяток с кореньями и пряностями, варить на сильном огне.

Заправить все растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу, после чего тщательно перемешать и выложить в салатницу. Значит, надо немедленно слить его и прокипятить, добавив соли.

В банки готовый джем разложить горячим. Муку смешивают с растворенными в теплом молоке дрожжами, сахаром, яичными желтками и солью.

Уложить сверху ягоды. Разделить смесь на 6 равных порций, сделать лепешки, завернуть в них по очищенному яйцу, слепить зразы, смазать яйцом, обвалять в сухарях.

Тщательно вымыть, затем нарезать 1 стакан лука-порея. Из жидкости, образовавшейся в поддоне, можно приготовить подливку. На гарнир можно подать картофель фри.

Намазать торт сверху и с боков этим кремом.

Филе леща нарезать кусочками длиной 5-6 см, толщиной 1-2 см. Подавать горячими в тех же стаканах. Примечание.

Морковки в фарше должно быть немного, она кладется лишь для улучшения цвета и вкуса.

Пропитать ромом и лимонным соком. Нельзя допускать попадания на зелень прямых солнечных лучей, т. к. она теряет свой цвет и крошится. Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром из расчета на 1 кг вишни 400 г сахара. Форму смазать жиром, посыпать сухарями и сложить яблоки так, чтобы они не касались друг друга, затем каждое наполнить вареньем без сиропа. Добавить половину натертого кокосового ореха. Вскипятить и подавать с гренками. Сельдерей и яблоки замачиваем в лимонной воде, затем отцеживаем. Все продукты (лук надо предварительно охладить) смешиваются с добавлением соевого соуса.