Обжарить грудинку с луком на сливочном масле. Соус, в котором тушился язык, протирают через сито и заправляют 1 ст. ложкой сливочного масла. Все ингредиенты перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Заправить все частью сметаны, оставив половину на оформление салата, посыпать сахаром. Базилик и зелень петрушки нашинковать.
Добавить очищенный и нарезанный тонкими кружочками лук, растертый чеснок и нарезанную ломтиками рыбу. В готовый соус положить куриное мясо. Готовые «снежки» уложить на блюдо и залить охлажденным соусом. Капуста готовится так же, как и в предыдущих рецептах: стволик листа отделяется от кочерыжки, вырезается из листа и крупными кусками закладывается в щи вместе с петрушкой.
Перелить тесто в кувшин и оставить на 25 минут. С помощью кисточки смочить сиропом первую лепешку.
Можно добавить тонко нарезанный сладкий перец. Каждый шарик положить во вложенные друг в друга пару бумажных корзиночек. Очищенные грибы промойте, нарежьте кусочками, опустите в кипящую воду с добавкой соли (на 1 л воды - 1/2 ч. л. соли) и 1 ст. л. уксуса, доведите до кипения и варите 3-5 мин. Брать овощи в пропорции 1:1.
Пирог остудить. Морковь отделить от ботвы, очистить, нарезать соломкой, листья мелко порубить.
Мясо обжарить и тушить с добавлением бульона или воды, пассерованных овощей и томатной пасты до готовности. Перец и лук нарезать кольцами.
К этой массе добавить пену из 4 белков. Подать с маслом или со сметаной, украсив веточками петрушки.
Можно добавить в начинку свежую клубнику (1,5-2 стакана), разрезанную на 2 части. В кастрюлю с рисом положить обжаренный лук, перец, мелко нарезанную зелень петрушки, сырое яйцо, очищенный и промытый изюм, гвоздику, корицу, черный перец, соль и тщательно перемешать.
В этом случае срок варки супа сокращается на 10 — 15 мин. Смешать с дрожжами. Для аромата можно добавить в варенье немного молотой гвоздики или ванильного сахара. Капусту, лук, яблоки и миндаль смешать. Яблоко нарезать кусочками, добавить мидий.
Залить мандарины, их кожуру и яблоки водой и варить 10 минут. Смешайте миксером печенку, 100 г зеленых маслин, 100 г черных маслин, яйца и хлеб, размоченный в сметане. Отдельно подать мацони. Яйца сварить вкрутую.
Мясо пропустить через мясорубку.
Приготовить смесь из яиц, муки и сметаны и залить блюдо. Разогреть духовку до 200 градусов. Все фрукты порежьте на маленькие кусочки, заранее вынув из персиков и слив косточки и очистив их от кожицы. Расстелить ни тарелке лист мальсука, положить посередине его немного начинки и влить туда же сырое яйцо.
Все тщательно перемешайте.
Влить фарш в кожу и плотно зашить отверстие. Лимон и апельсин нарезать небольшими ломтиками. Одной порции напитка будет достаточно, так как он обладает чрезвычайно долгим послевкусием. Тушку гуся снаружи и внутри натереть смесью соли и перца.
Отдельно смешать мелко нарезанный лук, толченый чеснок и раскрошенный хлеб.
Затем влить взбитые яичные белки и осторожно вымешать.
Подать шашлык на блюде, посыпав шинкованным луком. Приготовить желе.
Добавить сыр, петрушку и перемешать. Филе посолить, поперчить, обжарить, нарезать мелкой соломкой. Готовый рулет можно глазировать шоколадом и оформить сверху густым разноцветным кремом. Порежьте на кусочки сливочное масло в кастрюльку и растопите его на самом слабом огне. Влить 1 стакан воды.
Добавить произвольно нарезанные грибы и картофель, нашинкованную капусту, мелко нарезанную морковь, горошек, бобы (или фасоль). Размять 100 г сливочного масла, добавить 2 ч. л. тертого хрена и немного соли. Тогда рыба будет сочнее и вкуснее.
Остывшую яичницу вымешивают с фаршем, добавив по вкусу соль и перец, до получения однородной массы, формуют круглые эскалопы по два на порцию, панируют их в муке и жарят на слабом огне до золотистого цвета. Чтобы орехи подсохли, положить их на противень в духовку. Замесить тесто. Через несколько минут заливаем малагой. Положить кофе, залить горячей водой и нагревать при полной мощности 1 мин, пока не закипит.
Наносить глазурь можно в виде какого-нибудь орнамента, рисунка.
Печень слегка отбить, снять пленку, зачистить, нарезать ломтиками, посыпать солью, перцем и мукой. Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 40 минут, затем распустить на слабом огне и перемешать с сырной массой до получения кремообразной консистенции. 12 листьев салата или шпината намазать полученной массой, свернуть рулетиками и выдержать в холодильнике 3 часа. Нагревать 15 мин на полной мощности.
Тогда можно снять кастрюлю с огня, закрыть окно, распахнуть дверь, достать давно ожидающую сего чудного момента бутылку (можно не одну) темного пива из холодильника и позвать взрослое население вкусить плод наших рук.
