Опускают тесто в ведро с холодной водой. Украсить укропом и черносливом. Всыпьте измельченные грецкие орехи. Очистить от кожицы и в горячем виде мелко нарезать на разделочной доске.
Дадим остыть на кухонной решетке. Добавить мелко нарезанный чеснок. Так же приготовить треску, щуку, судака, налима.
Затем положить сахарный песок, патоку, лимонную кислоту, закипятить и варить 5 минут, снимая пену.
Переложите начо на блюдо и подавайте теплыми. Соус подать в соуснике. Очень мелко нарубить чеснок. Мясо намного легче нарезать тонкими ломтиками, когда оно наполовину заморожено.
Очистите, промойте и вымочите в течение нескольких часов, регулярно меняя воду. Залить стаканом отвара и белым вином.
Фасоль потушить в небольшом количестве воды, добавив уксус, соль и чабрец.
Поджаренный сыр посыпают зеленью петрушки и подают с картофельным пюре. Укупорить. Добавить лавровый лист и шафран. Все компоненты тщательно перемешать до получения однородной массы.
Поджаренные мясо и овощи едят, обмакивая в соевый соус. Массу положить на блюдо или в вазочку и поставить охлаждаться до полного застывания. Поставить на средний огонь и жарить, помешивая, 2-3 минуты, пока полоски не всплывут на поверхность.
Откинуть па дуршлаг, обдать холодной водой, посолить, налить холодную воду и варить 5 мин. Добавим рубленый миндаль.
Взбить сливки в густую пену и примешать к крему. Сверху отсадите оставшуюся картофельную массу в виде розочек, сбрызните маслом.
Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Приготовленный крем разделить на 3 части. Рис можно заменить картофельным пюре.
Тушить пока смесь слегка не загустеет. Вырезку тонко нарезать, отбить, положить на нее тонко нарезанные кусочки корейки, посолить, поперчить, завернуть рулетом и обжарить на топленом масле. Головы поливают бульоном с мелкорубленым чесноком и овощами, которые варились в бульоне. Приготовление заправки: соединить оливковое масло и уксус, добавить соль. Пока потроха тушатся, поджарить на гусином жире нарезанные дольками грибы, приправленные солью, перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки, не помешивая их, а часто потряхивая сковороду.
Приготовление соуса. Щавель перебрать, удалить черенки, промыть, крупно нарезать, залить небольшим количеством воды и припустить в течение 20 минут на слабом огне, откинуть на сито, посолить и смешать со сливочным маслом.
Сливки размешать с желтками, растертыми с сахаром. Лук почистить, вымыть и разрезать каждую головку на несколько частей. Подавать к столу можно как в теплом, так и в холодном виде.
Добавьте горячее молоко, сахар с солью и доведите до кипения.
Лук нашинковать.
На гарнир подать жареный картофель. Время: около 30 минут.
Полить все это теплым маслом, прожарить 4—5 мин, влить бульон или горячую воду, довести до кипения и снять пену.
Кладут мясо в эмалированную кастрюлю и ставят в холодное место на 3 ч.
Стручок ванили разрезать вдоль, вынуть семена. Сахар с яичными желтками взбейте в пену и смешайте с лимонным соком и творогом.
На подогретый хлеб нанесите небольшой слой майонеза с сыром, затем положите редис, сверху 2—3 яичных колечка. Ножки и крылья отрезать.
Так повторить еще 1 раз, затем плотно закрыть емкость крышкой и, когда остынет, убрать в холодное место. Лук очистить и мелко нарезать. Тонко порезать картофель и кабачки. Остывшие корзиночки наполнить свежими ягодами или фруктами: малина, земляника, ежевика, черная или красная смородина, жимолость, абрикосы, персики и т. д.
Пшеничный хлеб нарезать тонкой соломкой и обложить ими шницели. Зелень петрушки вымыть, стряхнуть воду, мелко нарубить и украсить ею блюдо. Заполненные банки прикрывают крышками и стерилизуют 60 мин. Снять с огня и дать немного остыть. Можно посыпать сахарной пудрой и украсить сладкими взбитыми сливками. Поверх сливок положить несколько ягод красной смородины.
Смесь протирают через сито, соединяют со сметаной, мелко нарезанными грибами и маринованным огурцом, перемешивают. На смеси сливочного и растительного масел обжарить их в течение 5 минут. Морковь и свеклу промыть, очистить, нарезать кубиками и отварить в слегка подсоленной воде, добавив в нее несколько капель уксуса.
Сложить их друг на друга (сырые), перемазывая кислым вареньем, края защипать. В готовый бульон добавить промытый рис и соль и варить 20 минут. Замороженный тофу ополосните под горячей водой и положите его в кипящую воду. Прогревайте в духовке 7-10 минут.
Остудить немного.
Перемешайте желтки, оставшуюся горчицу, несколько капель уксуса и шепотку соли. Положить в каждую кусок курицы, посыпать суп зеленью.
Масса должна быть густой. Можно приготовить эти пирожки иначе.
Отделите белое мясо и порубите его. Перелейте в бокал. Лук-шалот очистить и нарезать на 4 части.
Виноград маринуют отдельными ягодами или мелкими гроздьями (по 5—8 шт. ягод на веточках).
