Через полчаса банки перевернуть и перед полным охлаждением крышки полить теплой водой, чтобы паста отстала от крышек.

Фасоль отварить, соединить с нашинкованным отварным картофелем, репчатым луком и посолить. Если тесто готовят на воде, то в подготовленное тесто перед выпечкой блинов добавляют разведенную мелко толченую лимонную кислоту и все хорошо перемешивают. Мясо пропустите через мясорубку. Аришту слегка обжарить до образования темно-желтой окраски, засыпать в кипящую подсоленную воду, сварить до готовности, а затем откинуть на сито, облить теплой водой и дать воде стечь. Масло растирают, добавляют измельченную зелень, томатную пасту, соль и перец. Рыбу нарезать порционными кусками, посыпать специями для рыбы, солью, перцем. Выкладывают смесь на сковородку, смазав ее маслом и посыпав мукой. При подаче посыпать рубленой зеленью. Подготовленные овощи смешать, плотно уложить в банки по плечики и залить горячим маринадом.

У больших соленых груздей отрезать ножки так, чтобы образовались ямочки. Примерно за час до подачи на стол переставим шербет из морозильной камеры в холодильник.

Нельзя смешивать сухой чай с заваренным. Белокочанную капусту зачистить от внешних грубых листьев, помыть и нашинковать тонкой соломкой, положить в посуду, добавить сливочное масло и немного воды. Всыпать муку, хорошо выме­шать, положить яичные желтки, растопленное сливоч­ное масло, еще раз перемешать до однбродности. Куриное филе, эта неизменная «выручалочка», нежное, в золотистой корочке, придется кстати и для семейного ужина, и для гостей. свинину с реберными косточками нарезать мелкими кусочками и обжарить. когда она будет готова, добавить слегка поджаренную квашеную капусту, все вместе перемешать и жарить до готовности. картофель сварить и подать отдельно.

Леща почистить, помыть, удалить голову, плавники, разрезать на несколько кусков, залить водой, добавить лавровый лист, посолить, положить перец и варить на медленном огне 10 минут.

Раскатаем тесто в пласт толщиной около 2 мм и вырежем кружки диаметром 9 см. Нагреть духовку до 200°С. Стерилизуйте в банках. В чашечке смешайте по 2 ст. л. сахара и горчицы, этой смесью обмажьте жареное филе и готовьте еще в течение 7—10 мин.

Во время копчения надо проверять, не соприкасаются ли окорока боками (если вы используете коптильню из металлической бочки).

Когда рулетики сварятся, их следует охладить, не вынимая из бульона. На ломтики хлеба выложить дольки помидоров и полоски перца, сверху нанести сырную смесь. Пласт разрезать на 2 коржа, промазать повидлом и соединить.

Разогрейте сливочное масло или маргарин в кастрюле и жарьте панировочные сухари на среднем огне до легкого подрумянивания.

Нафаршировать помидоры, уложить их в смазанную растительным маслом глубокую сковороду и запечь в духовке. Острым длинным ножом осторожно срезать верхнюю и боковые корочки бисквита. Гарнировать заправленной маслом домашней лапшой и ветчиной, нарезанной соломкой. А сверху накройте второй лепешкой. Влить в форму пломбир, герметически закрыть форму и поставить ее на 3—4 часа в кадку, заполненную смесью колотого льда с солью. муку высыпать на стол горкой, маргарин разложить кусочками на муке и изрубить ножом, влить жидкость, в которую предварительно добавлены соль и тмин. Мешаем, пока уксус, растительное масло и горчица не смешаются хорошенько.

Полученную массу намазывают на хлеб. Разливать в банки теплым.

Посолить по вкусу.

Лук очистить, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Ягоды всыпать в бутылку. На первый корж нанести ванильный крем, на второй - крем из какао, на третий - абрикосовый джем и накрыть надрезанным коржом.

Тертую свеклу потушите в сковороде с растительным маслом (1 ст. л.), с небольшим количеством воды около 4 мин , добавьте сладкий перец, нарезанный небольшими кусочками, и тушите еще в течение 5 мин. Из воды, кукурузной муки крупного помола сварить густую кашу, которую столовой ложкой разделить на большие галушки. Укладывают порциями на лист, выстланный бумагой и выпекают 30 минут на умеренном огне. Через сутки сироп отцедить, уварить, горячим залить плоды и дать постоять еще 24 ч.

Выложить в форму.

Все тушить на медленном огне 30-40 минут. Сварить бульон из костей.

Зубатку подготовить и целым куском положить в кастрюлю. Сделать четыре углубления, в каждое разбить по одному яйцу.

Затем добавить сахар и дрожжи.

Из сметаны, смешанной с содой, погашенной уксусом, маргарина и яйца вымешать крутое тесто, постепенно подсыпая свеже просеянную муку и поставить его в холодильник на 2 часа. Размять вилкой печень минтая (1 банку), 3-4 отварных яйца, мелко порезать 1 луковицу и обдать ее кипятком. Черешки сельдерея вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Сверху салат украсьте дольками сваренного вкрутую яйца. Разлить напиток в 4 высоких бокала, предварительно заполненных колотым льдом. Добавьте сахар, 50 г просеянной с дрожжами муки, яичные желтки и тщательно пере­мешайте. Ломтики мяса скатываете в продолговатые рулеты и, обмакнув в смесь яйца с молоком, обваливаете в пшеничной муке.

Сливы будут готовы к употреблению через месяц.

Затем мясо положить в кастрюлю, залить водой и протушить.

Вскипя­тить воду, всыпать соль, горчицу и перекипятить. Все смешать. Очищенную тыкву мелко по­режьте и потушите в масле до готовности. Творог протереть через сито. Сельдерей моем и режем мелкими кусочками. Раскатать половину теста в круг до диаметра 30 см, разложить его на смазанный маслом противень.

Покроите всю поверхность торта, включая бока, оставшимся кремом и поставьте в холодильник как минимум на 1 час.

Измельчите орехи в комбайне.