Говяжью ногу залить 1,5 л воды и довести до кипения, добавив щепотку соли, лавровый лист, горошины перца и можжевеловые ягоды.
Перед подачей кекс выложите из формы, нарежьте ломтиками, поленте сиропом и оформите листиками мелиссы. Со жмыхом сложить в стеклянную посуду, всыпать сахар.
Апельсин вымыть и обсушить. Рыбу пропустить через мясорубку, добавить замоченный в молоке белый хлеб, посолить, поперчить и перемешать. Отдельно обжарьте помидоры. Рябину протереть с сахаром в соотношении 1:1.
Отпускать с маслом или сметаной. Лук, чеснок, помидоры также нарежьте кусочками, посолите, а затем вместе с перцем поместите в миксер и измельчите.
Все продукты смешать, добавить перец и соль по вкусу, заправить смесью из майонеза и горчицы. Эту пасту вылить на пикули и варить в течение 5 минут до загустения соуса.
Спассеровать 2 ст. ложки муки (без верха) с 50 г растительного масла, прибавить по 0,5 стакана вина и горячей воды, чтобы получить соус средней густоты. В конце добавить изюм. После этого поднос с обжаренным мясом надо поместить в духовку и сушить 1 сутки при температуре 50-100-150°С.
Приготовление изделий состоит из взбивания массы, формования и выпечки. В кастрюле сладкий перец соединить с луком и томатами, влить 6 стаканов кипятка и посолить.
Овощи и сердце нарезать кубиками, сложить в кастрюлю или глиняный горшочек и залить бульоном.
При подаче нарезать на порции и подать к столу с кнедликами. В случае приготовления мороженого состав можно вскипятить, но если приготовляется пломбир, кипятить нельзя. С помощью кондитерского шприца со звездообразной насадкой сформируйте 12 изделий размером с палец.
Через 5 – 6 минут добавить морковь и капусту, варить на слабом огне. Поднявшееся дрожжевое тесто разделить на кусочки весом 50 г. Вареную свеклу протереть через сито, добавить 0,5 яйца, немного соли и перемешать. Пюре ставят на слабый огонь, доводят до кипения, после чего сразу разливают е прошпаренные горячие банки и укупоривают. Затем добавить молотую корицу, соль и черный молотый перец.
Чорбу продолжать варить при кипении 4—5 мин. Потом корт разложить на тарелки или в пиалы (касы) и поставить на холод. Украсить свежей зеленью. По готовности рулет вынуть, а из оставшегося сока приготовить соус, добавив пассерованную муку. Яблоки разрезать на 4 части и нарезать пластинками.
Чеснок порубить или раздавить. Промытый рис засыпать в бульон и варить на слабом огне. Тем временем разогрейте духовку до 200°С. Пейте, не перемешивая.
Тесто скатать в шар, посыпать мукой и оставить на несколько часов, накрыть салфеткой. Мелкая рыба готова к употреблению в пищу через 14 дней, а крупная — через 30 дней.
Добавьте геркулес, затем муку. В порционные глубокие тарелки сначала положить вермишель, затем залить бульоном с овощами и морепродуктами. Зрелые ягоды сортируют, удаляя сор, моют в холодной воде и просушивают. На выпеченную лепешку разложите ломтики корнишонов, ветчины, помидора, колечки перца и лука, кружочки обжаренного баклажана. К основному масляному крему добавить 1 ст. ложку розового ликера или каплю розового масла.
С шейки осторожно снять кожу, закрепить или зашить с одного конца.
Поджаренный хлеб (сухари) заливаем кипятком и через 3—5 часов процеживаем.
Все компоненты перемешать с майонезом или сметаной, добавить по вкусу соль и сахар. Лук почистить, ополоснуть, измельчить и обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Кочан цветной капусты разобрать на соцветия (крупные разрезать на 2-3 части). Подать блюдо с майонезом или сметаной и рубленой зеленью укропа. Шинкованные грибы вместе с нарезанными на брусочки кореньями тушат почти до полной готовности. Дальше от Вас потребуется определенное мастерство – нужно будет в каждый помидор с сыром положить по одному яйцу так, чтобы оно не деформировалось и не вытекло. Подавать, выложив на плоскую тарелку. Колбаски готовить в гриле 8-10 минут.
Помидоры бланшировать, очистить от кожуры и нарезать кусочками. Поставьте на слабый огонь и, не прекращая взбивания, влейте горячий, очень крепкий натуральный кофе. Выпекать 40—50 мин на умеренном огне.
Сваренных и охлажденных кальмаров дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Взбить ложкой. Можжевельник слегка истолочь в ступке.
Сыр нарезать на кубики или продолговатые брусочки.
Помидоры режем ломтиками. Порубила яйца. Рис перебрать, хорошо промыть и отварить в подсоленной воде.
Ломтики кисло-сладкого или белого хлеба намазать сливочным маслом, посредине положить дольку помидора, а с обеих сторон — целые сардины. Рябчика ощипывают, потрошат и ошпаривают кипятком. Смешать 400 г печеных, протертых сквозь сито яблок, 6 желтков и 400 г сахарной пудры, пока масса не загустеет. Семгу нарезать тонкими полосками и запечь.
Получившуюся гаврюшу смешаем с сахаром и поместим на сковороду, сверху яблочками порезанными сдобрим и отправим в духовку минут на 40-50. Во время приготовления не забывайте поливать индейку и горох вытапливающимся жиром. Листья порезать на широкие полоски в 1/2 см. Мясо очистите от пленок и жира, разрежьте на 2–3 кусочка и тушите с луком в кастрюльке под крышкой. Затем свернуть колечками, переложить на смазанный маслом, выстеленный пергаментной бумагой лист и слегка подрумянить в духовке Миндаль очистить, смолоть, растереть с сахаром, ввести взбитые белки, осторожно перемешать.
Картофель отварной, огурцы и помидоры нарезать мелкими ломтиками. Готовое блюдо оформить болгарским перцем и украсить веточками петрушки. Капусту вымыть, снять верхние листья и мелко нарезать.
