Приправить солью и сахаром. Отварите картофель и протрите его через сито, перемешайте с мукой, яичными желтками. Влейте ложку оливкового масла и посолите. Появившуюся пену снять шумовкой. Творог протереть через сито, растереть со сметаной, добавить тмин, замоченный и промытый изюм, перемешать. Растопить масло в большой миске при уровне мощности 10. Накрыть и оставить на полчаса в тепле. Добавить в суп консервированный горошек, предварительно очищенные от кожицы и семян, мелко нарубленные яблоки и нарезанный соломкой картофель.
Очистите кочан от верхних листьев и нашинкуйте капусту. Если его нет, свежее мясо можно заморозить в морозильнике в течение 1,5 часов.
Все это перемешайте, посыпьте сахаром и оставьте на 2—3 минуты. Суп снимем с огня и быстро подмешаем в него яично-сырую смесь. Положить гренки в каждую тарелку, добавить по кусочку рыбы и залить горячим бульоном. После этого добавьте соленые огурцы, перец, лавровый лист и соль. Сладкий перец нарезать кубиками, а перец чили — колечками. В сливочном масле или маргарине обжарить нарезанный ломтиками лук до золотистого цвета, добавить рис и бульон, варить, постоянно помешивая. Кленовую патоку растопите на медленном огне, затем залейте ей яблоки и груши и хорошо перемешайте.
Разложить по формочкам массу и по 6 вишневых половинок и поставить их в форму для запекания. Добавить соль по вкусу.
Этим соусом полить горячее мясо и подать к столу.
Спелую, вымытую и высушенную ежевику насыпать в бутыль, залить водкой, выдержать в теплом месте или на солнце 1,5 месяца, процедить и смешать с сахарным сиропом, приготовленным из воды и сахара. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подавать с салатом по усмотрению и с горчицей. Бульон посолить, прокипятить в течение 7-10 мин, после чего соединить с обжаренными грибами.
Перец разрезать на две части, удалить плодоножку и семена, промыть и нарезать тонкими полосками. Важное замечание: надо подавать и нарезать творожную запеканку только после того, как она полностью охладится.
Украсить цукатами. Выжать сок из лимона. Огурец нарежьте соломкой. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами. Закрыть и поставить в печь на 5 минут на полной мощности, перемешать 1 раз. Разрежем торт поперек, намажем нижний слой взбитыми сливками, накроем вторым слоем, густо намажем взбитыми сливками и посыплем крупно натертым шоколадом. Слить воду, фасоль переложить в кастрюлю, залить свежей водой и поставить на огонь. Лук и чеснок очень мелко нашинковать, обжарить в растительном масле, добавить мелко нарезанные помидоры.
У края опары выложить 2 столовые ложки сахара, сметану, яйцо, натертую лимонную цедру и соль. Вынуть рыбу. Отдельно подают мацони.
Репчатый лук нашинковать и поджарить, сельдерей или петрушку нарезать так, как морковь.
Примерно в середине приготовления добавить толченый чеснок. Свинину помыть и нарезать на небольшие кусочки.
В этом случае яйца предварительно смешать с молоком. Сверху украсим решеткой из теста. Тыкву, очищенную от кожицы и семян, нарезать и сварить в небольшом количестве воды, затем протереть.
В это время приготовить начинку: очищенные от скорлупы орехи всыпать в чистую сковороду и, постоянно помешивая, слегка обжарить. Нарезать печень кусочками средних размеров, положить на раскаленную сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, и обжарить до полуготовности.
Положить в получившийся фарш размоченный в бульоне хлеб и измельченные грецкие орехи. Все тщательно размешать и оставить на несколько минут под крышкой.
Подготовленные овощи пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, выложить в эмалированную кастрюлю, добавить соль (по вкусу), сахар, уксус и тщательно перемешать. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см, разрезать на полоски и разложить на смазанном маргарином противне. Перед подачей на стол тушеное мясо нарезать ломтиками толщиной 1 см и красиво уложить на подогретое блюдо.
Подать с отварным картофелем. Затем добавить сваренную фасоль, спассерованные коренья и репчатый лук, свеклу, тушеную с бараниной, квас, сахар, шпик, толченый с сыром, репчатым луком и зеленью петрушки, нарезанные яблоки, лавровый лист, перец душистый и варить до готовности. После этой процедуры сироп и плоды поместите в дуршлаг и дайте хорошенько стечь.
Откинуть на дуршлаг и порезать ломтиками.
Готовую курицу раскладывают по тарелкам, поливают сметанно-яичным соусом и подают к столу. очищенную, промытую рыбу укладывают на дно кастрюли (желательно широкой, плоской), на рыбу кладут 1 нарезанную кружочками луковицу и кружочки помидора (предварительно сняв кожицу). затем то же самое — вторым слоем. посылать солью, положить лавровый лист и полить растительным маслом. все залить водой, чтобы покрыла рыбу. варить на слабом огне до готовности. если нет помидоров, полить 0,5 стакана уксуса в немножко приправить сахаром. В другой сковороде разогреть оливковое масло, и поджарить на нем яичницу-глазунью. Для этого смешайте сахарную пудру, крахмал, ванилин, 3 яйца и молоко. Вокруг половинок яйца выложить нарезанный кубиками помидор и зеленый горошек. Такие эклеры можно наполнять любыми паштетами и салатами, а также сладкими кремами.
В миске сметайте рис, молоко, сахарную пудру; сливки, ванилин Выложить смесь в форму.
Полученным сиропом заливают кабачки с алычой и закатывают прокипяченными крышками.
Сварить шоколадный напиток и охладить.
