Подготовленные кусочки рыбы посолите, поперчите, обваляйте в панировочных сухарях, на разогретой сковороде обжарьте с двух сторон. В конце варки добавить в суп соль и сахар.

Перемешайте в маленькой миске ингредиенты уксуса для рук. Мясо жарьте в открытом гриле на решетке 5 мин, затем переверните и обжаривайте еще 5 мин. Все истолочь и искрошить, выложить в сосуд, залить 5 бутылками самогона и настаивать три недели, после чего перегнать обычным способом и добавить сахарный сироп по вкусу. Доведите воду до кипения. Перед подачей к столу положить в него свежие ягоды.

Печь при слабом огне. Кемберлендский соус употребляют через неделю после приготовления. Маргарин с сахаром взбивать, пока не растает сахар, добавить ванилин или лимонную корку, невзбитый белок и просеянную муку. Свеклу нарежьте мелкими кнопками, заправьте I чайной ложкой масла.

Снимите с огня, положите сливочное масло и крахмал и тщательно перемешайте. Поджарить в масле мелко нарезанный лук и грибы, добавить нарезанную петрушку, посыпать солью, перцем.

Готовый салат посыпать измельченным зеленым луком и подать к столу. грудинку, нарезанную кубиками, поджарить, добавить нарезанные ломтиками свежие грибы и муку и вместе хорошо поджарить, затем добавить томат, мясной бульон, продолжать варить 10—15 минут. в готовый соус положить нарезанный брусочками и поджаренный отдельно картофель, посолить и тушить все вместе до готовности.

Выложить, чередуя смеси, в форму шириной 26 см и высотой 5 см, смазанную сливочным маслом или маргарином и посыпанную мукой.

Свекла заквашивается в стеклянной или эмалированной посуде.

Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Положите в кастрюлю тыкву, булку и залейте 2 ст. кипяченого молока.

Такой картофель подается как самостоятельное блюдо, а также к мясу, птице. Перемешайте муку, соль и разрыхлитель. Сыр нарезать соломкой и соединить с мелко нарубленными яйцами, нашинкованным луком, нарезанным соломкой редисом, измельченным чесноком, зеленым горошком, приправить солью, перцем, полить майонезом и перемешать.

Овощи нарезать тонкими кружочками. Вымыть красные зрелые томаты, удалить плодоножки, нарезать дольками, распарить в кастрюле под крышкой и в горячем виде протереть через сито. Свекольник показан при заболеваниях желчного пузыря и печени, почек и мочевых путей, сердца и гипертонической болезни, общей слабости организма.

С вечера поставить опару из воды с дрожжами и половины муки.

Обжарить до коричневого цвета и постепенно долить кипятком.

В это время пока варится осьминог , ставим отваривать картошку . Филе рыбы нарезать на куски, выложить в форму, смазанную растительным маслом. При желании сырную массу можно полить стаканчиком коньяка.

О вкусе и пользе морепродуктов и овощей известно давно.

Как гарнир подать макароны, можно с тертым сыром. Вымытые и очищенные кальмары залить соком лимона на 1 ч, после чего перемешать с чесноком, зирой, перцем, соей и лимонным соком. Выпекайте до готовности в духовке или печи СВЧ при средней температуре.

В большой кастрюле разогреем растительное масло и пожарим на нем лук до прозрачности. Кусочки рыбы без костей отварить отдельно.

Отварить свежий шпинат, протереть сквозь сито или взять консервированный шпинат-пюре, прибавить масла и проварить до густоты. Обсушить на бумажном полотенце. Тщательно вымытые ягоды бланшируют в кипящей воде 5 минут, затем протирают через сито.

Промытый рис, сливочное масло, ванилин, соль сварить с молоком, охладить и добавить к этой массе 150 г сахара, а также яичные желтки (по одному).

Смесь выложить в форму для торта, предварительно смазанную маслом и посыпанную пшеничной мукой. Добавить мед, тертую редьку, перемешать и настоять напиток с плотно закрытой крышкой 10— 12 мин. Чернослив распарить, измельчить.

В погребе квашеный чеснок хранится до мая - июня будущего года. Подавать в порционной посуде. Полить клубни шкварками с луком и посыпать укропом. очистить, вымыть и связать нитками тетерку, сложить в сотейник, полить маслом и поставить в горячую духовку. когда заколеруется, вынуть, полить образовавшимся соком, посолить, поставить снова в духовку и поступать так до тех пор, пока тетерка не изжарится до мягкости. когда будет готова, достать из сотейника, сложить на блюдо, а в сотейник подлить 3 ст. л бульона, хорошо выварить сок, посыпать по вкусу солью и полить жаркое на блюде.

Если сока выделится недостаточно и мясо окажется сухим, добавить воды и тушить мясо в течение 10 мин. Вымочить в течение 30 минут сушеные грибы в теплой воде, нарезать их ломтиками. Свеклу промыть, ботву отрезать. Сироп можно разливать в простерилизованные горячие бутылки, которые укупоривают прокипяченными пробками и заливают сургучом или парафином. Отдельно отварить в подсоленной воде нарезанный кубиками картофель. Переложите все из кастрюли в миску и добавьте ветчину и зеленый лук.