Желатин растворить в небольшом количестве воды на слабом огне и добавить в пюре.

При подаче на стол манты смазать топленым или сливочным маслом. картофель очистить, помыть, нарезать тонкими кружочками, посыпать солью, перцем, мускатным орехом. в небольшую глубокую сковороду положить сливочное и растительное масло, довести до кипения. затем положить нарезанный картофель, разровнять и жарить, не помешивая. как только картофель подрумянится, сразу убавить огонь до слабого, накрыть сковороду крышкой и так держать картофель 15 мин, чтобы он спекся в одну лепешку. потом перевернуть на другую сторону. для этого приподнять лепешку шумовкой, положить ее на пустую тарелку поджаренной стороной вверх и, не задерживая, сдвинуть лепешку обратно в сковороду. продолжать жарить картофель, не накрывая крышкой, до тех пор, пока лепешка не подрумянится снизу. вынуть лепешку, положить на сито, чтобы лишний жир стек. подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира Нарезать свинину тонкими ломтика­ми и смешать с сахаром, соевым соусом, перцем, крахма­лом и растительным маслом.

Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито. Разложить медальоны по тарелкам, украсить кружочками красного лука, трубочками бекона, листьями салата, посыпать измельченным зеленым луком. Бифштексы положить в форму на соус, запекать в сильно разогретой духовке 20 мин. К супу можно подать сметану.

При приготовлении периодически переворачивайте, сбрызгивайте маринадом. После этого перемешивают, вливают немного воды, сметану и тушат до готовности. Перед подачей осторожно вынуть помидоры, плов перемешать, переложить на блюдо горкой, сверху и по краям красиво уложить помидоры.

Яйца тщательно смешивают с холодным молоком и охлажденным шпинатом. В конце варки заправляют специями, добавляют чеснок, растертый с солью. Подавать к столу в глиняной (керамической) миске. Затем к печени добавить слегка измельченные грибы и жарить еще 3 минуты, влив 4 столовые ложки воды. Приготовление крема: желтки растереть с сахаром, влить молоко, добавить муку. Отводная трубка должна быть перекрыта зажимом.

Смешивается с сухарями, тушеными в сливочном масле, потом со сметаной, солью, яйцом, нарубленной (ножом) ветчиной и мукой. Смешать мясо с яичным белком и крахмалом.

Когда креветки начнут приобретать розовый цвет, выньте из и обсушите на бумажном полотенце.

В большой сковороде нагреваем масло и пассеруем лук до золотистого цвета.

Охлаждайте до застывания. Рис переберите, положите в миску, залейте подсоленым кипятком и оставьте, пока остынет.

Гарнировать каждую чашку зернами мокко.

Когда начнет загустевать, снять с огня, добавить масло, ванилин и растереть. Помидоры нарезать дольками. Сверху положить круг пергамента и кусок фольги так, чтобы края можно было загнуть. Репчатый лук очистить от кожицы, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить мясо крабов и мидии.

Поджарить блинчики на сливочном масле, подать горячими.

Когда овощная масса сварится, взбить ее миксером, смешать со сметаной, яйцом, пассерованной в растительном масле мукой, разбавить оставшимся бульоном и варить 10—15 минут. Лук очистить, вымыть и нашинковать полукольцами. При подаче выложить жаркое на блюдо, украсить дольками апельсина и веточками зелени. В сливочном масле или маргарине обжарить смесь, всыпать муку, залить вином и, постоянно помешивая, довести до густого состояния. Желатин развести в тепловатой воде, дать ему полностью раствориться, поставить на небольшой огонь и, как только желатин начнет сгущаться, влить в него смесь соков.

Чеснок раздавить.

Фарш можно приготовить различными способами.

Лук нарезать кольцами, перец — полосками, а сельдерей — мелкими кубиками.

Картофель очистить, разрезать каждый клубень на 2-4 части, залить 500 мл горячей воды, посолить, накрыть крышкой и отварить до готовности. Начинивай свиные кишки, потом бланшируй их в кипятке. Перец нарезать мелкими кубиками, зеленый лук мелко порубить. Редис нарезать тонкими ломтиками, посолить, заправить сметаной. Возьмите бульон и процедите через салфетку.

Смешать кальмары с луком и кресс-салатом, разложить по тарелкам, сбрызнуть смесью лимонного сока и соевого соуса. Сытное приятное на вкус блюдо мне рассказала моя знакомая несколько лет назад, и с тех пор мои домашние и друзья часто просят приготовить его.

Отдельно в соуснике можно по­дать сметану. Перевернуть тушку спинкой вверх и сделать длинный продольный разрез вдоль всей тушки. В масле поджарить 4 порций омлета. Форму поставить на противень с горячей водой.