Смешать в большой миске репчатый лук, морковь и сельдерей, нашинкованные соломкой, ржаной хлеб, нарезанный мелкими кубиками, лавровый лист, горошины черного перца, соль. Готовить в течение 3 минут при мощности 100%, пока глазурь не закипит и не поднимется. Промыть пшено в горячей воде. Полить салат лимонным соком и дать постоять 15-20 минут при комнатной температуре.
Рис промывают, заливают на 2—3 часа холодной водой (t 2—6 °С).
Коренья и лук слегка обжарить в масле. Когда верхняя сторона блинчика немного подсохнет, посыпать ее молотыми грецкими орехами с сахарной пудрой и лимонной цедрой, тонко смазать апельсиновым джемом, сверху накрыть другим блинчиком, положенным также поджаренной стороной вниз, и снова наложить начинку.
Подержите масло при комнат¬ной температуре для размягчения. Жарьте их до коричневого цвета, затем опустите листья карри или лавровый лист и через несколько секунд смешайте с ними цветную капусту. Все хорошо размешивают вместе, перекладывают в форму и остужают на льду. Украсить маленькими кусочками лимона, помидорами и зеленью петрушки. Подавайте, нарезав на порции, оформите зеленью. Гарнируйте овощами.
Подготовленную пшеничную крупу кладем в кипящую подсоленную воду, варим до загустения, соединяем с очищенными, мелко нарезанными и слегка поджаренными на сливочном масле морковью и репчатым луком, все хорошо перемешиваем и ставим в духовку на 50 минут. В мисочке взбейте вилкой яйцо и промажьте им кружки.
Мята абсолютно нам доступна, но почему-то незаслуженно обделена вниманием. Когда яблоки станут мягкими, вынуть из духовки. Рулеты остудить, выложить на блюдо, залить желатином и поставить в холодильник. Готовые чебуреки переложить на 2—3 минуты на промокательную бумагу или сито для стекания лишнего жира.
Салат заправляют сметаной и украшают измельченной зеленью петрушки и укропа.
Очистить тыкву от кожуры, сердцевины и семечек, нарезать квадратиками.
Я не претендую на звание профи в этой области, но попробую Вам рассказать, как её готовят у меня в семье. Остаток миндаля поместить сверху и выпекать на среднем огне приблизительно 90 минут. Картофель очистим и нарежем кубиками. Вводят яблочный сироп, сахар, дрожжи, разведенные в теплой кипяченой воде, размешивают и оставляют для брожения. При подаче гарнируют луком и зеленью петрушки.
Все хорошо перемешан, пропустить еще раз через мясорубку и выбить. Разогреть на сковороде масло и обжарить биточки с обеих сторон. Через 10 минут добавить перец горошком, лавровый лист, сахар, соль и варить на слабом огне 20—25 минут. Многие находят вкуснее рыбу запеченную, чем жареную.
Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в половине количества масла. Подают пудинг горячим.
Нарезанные соломкой коренья, морковь и лук спассеровать.
Залить кипятком или молоком и потушить 25-30 мин на медленном огне. Смешать молоко, сахарный сироп и апельсиновый сок. В конце домешать 2 чайные ложки рома или коньяка.
Бананы нарезать ломтиками толщиной 0,5 см и смешать с овсяными хлопьями или кукурузой, мелко нарезанной ветчиной, изюмом. После 30—40 минут варки в бульон с бараниной прибавить лук, коренья, лавровый лист, перец горошком. При подаче рыбу полейте лимонным маслом и зеленью.
Свеклу соединить с обжаренными овощами, влить немного воды, накрыть крышкой и тушить 12—15 минут. Это блюдо не надо мешать, а лишь осторожно вилкой пробовать готовность риса. Кусочки перца надо переворачивать ложкой.
Поджарить гречневую крупу на растительном масле докрасна, затем залить кипящей водой и, дав постоять 10 минут, слить. Готовую халву выложить в формочки, а затем на тарелку. Тесто выложить на смазанный жиром противень.
Уложить мясо на большой смазанный маслом лист фольги, закрепить края фольги, образуя противень (это удержит сок). К ней подают сметану или катык.
Морковь очистить, нарезать кружочками. Смазать форму тонким слоем сливочного масла и поставить в холодильник, чтобы образовался равномерный слой масляной пленки.
На каждую лепешку положите сырную начинку так, чтобы получилось подобие открытой ватрушки, поместите все на противень, посыпанный пшеничной мукой, смажьте яйцом, взбитым с молоком, и выпекайте в духовке. Готовность пирога определить, воткнув палочку в пирог: если палочка будет сухая, то пирог готов. При подаче запеканку выложить на блюдо, из оставшихся сосисок сделать «хвост», «плавники» и «рот», из кружочков маслины сделать «глаза» так, чтобы получилась «рыба». Глубокую сковороду смазать сливочным маслом.
Варить, как описано выше. Посолите и поперчите. Закорковать. Все смешать и заправить майонезом.
Картофель, свеклу, морковь отварить, остудить, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Взять форму с высоким бортиком, лучше всего круглую, смазать ее сливочным маслом, засыпать сухарями.
