Смешать в отдельной емкости сиропы и гранатовый сок. Сделайте из яиц «Глазунью», помидоры порежьте кружочками. Размешать 1 столовую ложку муки в 50 мл воды и загустить образовавшийся при жаренье сок пекинской капусты. Разложить фарш на листья, лучше сразу на все, чтобы распределить весь фарш. Проваренные плоды протереть.

Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Если жидкость выкипела, добавить еще бульона или воды. Салат нарезать полосками и отварить в подсоленной воде, а щавель, тоже нарезанный полосками, припустить в масле, смешать с отварным отжатым салатом, посолить и залить сливками. Перед подачей удалить узелок с ягодами и сосновые лапки, мясо вынуть, положить в тарелки и залить горячим супом.

В винный уксус добавить перец горошком, лавровый лист, нарезанный кольцами лук и кипятить до тех пор, пока лук не размягчится. Бульон процедить, охладить. После готовый ликер профильтруйте и разлейте по нескольким бутылкам. пасту растереть с сырым луком, пропущенным через мясорубку, до образования однородной массы, добавив растительное масло, соль и сок лимона. Варить до мягкости яблок, после чего протереть их через сито.

Смородину промыть и откинуть на дуршлаг.

Все тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу и снова перемешать.

Бобы вымыть, обсушить и варить в воде, не закрывая крышки, 10 минут.

Подавать со свежими, не вареными овощами - например, с сельдереем, нарезанными огурцами или морковью (остаток растительной рикотты можно сохранить, чтобы сделать дополнительную порцию соуса, когда он закончится, или для приготовления следующего рецепта). Закрыть крышку и варить их при слабом кипении. Ни в коем случае не варите колбаски, иначе они полопаются. Розмарин — 1 побег. Очищенную головку положить на 30 мин в холод­ную подсоленную воду. Белый хлеб размочить в воде, яйца сварить вкрутую, яблоки очистить и удалить сердцевину, у помидоров удалить плодоножку и промыть.

Вложить по ядрышку арахиса в середину каждого шарика. Все компоненты перемешать, разлить в бокалы, добавить лед. Печенье в центре будет еще мягким. Для мочения годятся сорта кислые и крепкие (только не мягкие и сладкие).

Подготовленное мясо оставить на 2-3 часа в прохладном месте. Печенье посыпают сахарной пудрой.

Тщательно упаковать ее целиком или кусочками в фольгу, поместить на противень в хорошо нагретую духовку на 15—30 мин.

Кипятить 30—40 мин, затем соединить с протертой перловой крупой, хорошо размешать и дать супу еще покипеть. Лук мелко нашинковать, чеснок нарубить, посолить, отжать сок и смешать с мелко накрошенной брынзой.

Разложить их на столе, отбить аккуратно стебли до толщины листа, положить фарш (мясо с крупой и луком) и завернуть его в листья, придавая голубцам продолговатую форму.

Грибы очистить и промыть, отделить ножки от шляпок. Продолжайте, помешивая, жарить до полуготовности. Очищенную и вымытую рыбу посолить и поперчить, поджарить в масле. Укутываем и выдерживаем 20 минут. Чтобы не было комочков, подогретую воду влить в муку, добавив смесь из яйца, сахара и соли. Гренки покрыть сверху толстым слоем массы из печенки, обильно посыпать натертым сыром. Для крошки: перемешать Приготовить омлет и разрезать его на небольшие прямоугольные кусочки. Мясо помыть; если оно без костей, то нарезать на небольшие куски (по 20—30 г), если с костями — то на куски побольше (по 40—50 г). Соус-хрен со сметаной подать отдельно. Сало вымыть, обсушить салфетками и нарезать кусочками. Наполнить приготовленной начинкой половинки батона, сложить их и поставить в холодильник. Добавить соль и перец по вкусу. Смешайте все компоненты и взбейте миксером. Если используете красный краситель, растворите его в небольшом количестве воды, а затем быстро перемешайте с рыбой. Нарезать на полоски и положить в глубокую миску. Подавать охлажденным и разлитым в фужеры. Соус вылить на десертную тарелку, выложить туда сорбе и украсить цед­рой лимона и помидорами-черри. Мясо нарежьте маленькими ломтиками толщиной в палец.

На середину каждого кружочка положить подготовленный фарш, сложить кружочки вдвое и защипать края.

Промытые куриные окорочка разрубите на куски, залейте горячей водой и варите.

Разогреть духовку до 200 градусов. В холодное время года подавайте суп с тарелкой жареного картофеля для полноценного ужина. Приготовить пюре из барбариса, подогревать и при помешивании растворить сахар. К столу готовое блюдо подают сразу после приготовления в варочной посуде, посыпав зеленью и мелко нарезанными отварными грибами. Оставить при комнатной температуре на 3 дня, затем переставить в холодное место. Грибы сварите, охладите и нарежьте соломкой.

Филе рыбы быстро ополосните, обсушите бумажной салфеткой и сбрызните небольшим количеством уксуса. Остальные охлажденные сливки взбивать веничком при низкой температуре до получения густой пышной пены. Добавить соль, специи.

Затем массу смешивают с сахаром и соком лимона и варят до готовности.

После того как тесто охладится, раскатать его чуть больше формы для выпекания, выложить в форму, проколоть вилкой. Положить чеснок и перец, влить кипящую заливку. Тушить под крышкой в течение нескольких ми­нут. Очень неплохо (если есть) добавить пару чайных ложек каперсов. Добавить специи по вкусу и подавать на стол.

Хорошо посолите и заверните в алюминиевую фольгу.

Массу перемешайте.

Мелко нарубленный лук и муку спассеровать на подсолнечном масле в течение 5 минут, после чего соединить с грибным бульоном, суп довести до кипения, добавить картофель, нарезанный ломтиками, чернослив и варить до готовности.