Капусту вынуть из отвара, охладить, уложить в салатник, полить сливками и посыпать рубленой зеленью. Положить филе, целую очищенную морковь, лук, очищенные корни петрушки, посолить по вкусу. Сверху положить взбитые с сахаром сливки и украсить консервированными фруктами.

Залить молочным соусом и сливками, прокипятить так, чтобы жидкость несколько выпарилась. Добавьте макаронные изделия, влейте бульон, посыпьте орешками и пушите 10 минут под крышкой при полной мощности. Картофель очистить, прокрутить в мясорубке и смешать с зеленью.

Если творог попался чересчур сухой, то я добавляю к нему чуть-чуть молока или воды. Тесто быстро вымесить и вынести на холодна 30 мин. Оставьте подойти в теплом месте еще на 30 минут. Торт полить немного остывшей глазурью.

Масло размять.

Затем процедите, добавьте имбирь. Размолоть сухари и залить горячим молоком. В кастрюльке разогревают немного жиру, кладут туда накрошенный лук и довольно энергично помешивают его веселкой до тех пор, пока он не станет золотисто-румяным. Репу, картофель и кабачки очистить, нарезать брусочками, репчатый лук нашинковать и поджарить на сливочном масле до золотистого цвета. Порежьте все овощи мелкими кубика ми, а репчатый лук — колечками. Подавать с томатным соусом и фигурной, разноцветной лапшой.

Вмешать масло. На жареное мясо положить фарш: пассерованный лук, зеленый горошек, рубленое яйцо. Сварить яйца «пашот» (опустив в кипяток, варить 5 минут), очистить их и подать на блюде, украсив веточками свежей петрушки.

Из картофельной массы приготовить продолговатые биточки длиной около 8 см и, наполнив их фаршем, отварить в кипящей подсоленной воде.

Готовую кукурузную горячую кашу смешать с протертым творогом, сырыми яйцами, хорошо перемешать, разделить на порции, обкатать в сухарях, придав им овальную приплюснутую форму, и жарить на сливочном масле с двух сторон. Затем добавить оставшуюся часть муки и все быстро перемешать. Когда сироп начнет загустевать, полить мазурку.

Можно добавить также натертую на терке цедру лимона, апельсина, пищевые красители. Сыр, нарезанный кусками 5x10 см и толщиной в 2 см, обвалять в смеси из муки, взбитого яйца, панировочных сухарей и запечь в горячем масле.

Помешивая, добавить горячее молоко или сливки, соль. Готовое мясо должно легко прокалываться вилкой. Сделать котлеты, запанировать их в сухарях, жарить в разогретом жире или растительном масле до появления коричневой корочки. Смешайте сахар с маслом или маргарином, добавьте желтки. Рекомендуемый гарнир: брюссельская капуста или брокколи и зеленая фасоль Острием ножа сделайте в мясе четыре прокола и заложите туда зубчики чеснока. По вкусу приправьте солью, перцем, сахаром и большим количеством кориандра. Готовый окорок положить на блюдо, а образовавшуюся на противне подливку процедить, слить в соусницы и подать отдельно к столу. Картошку очистить, нарезать.

Перемешать на водяной бане, пока масса не загустеет, охладить и смешать со сливочным маслом. Выложите на него бриоши и с помощью кулинарной кисточки смажьте их слегка взбитым яйцом.

Готовый бульон процедить.

Вареным рачкам дадим немного остыть и удалим панцири. Выпекают бисквитное тесто при температуре 200—220°С. В конце варки добавить соль и сахар, а перед подачей на стол положить сливочное масло. Смесь варят на медленном огне при постоянном помешивании 15 мин. На каждый капустный лист положить приготовленный фарш и свернуть в ролик.

Перед подачей к столу в каждую тарелку положить порционный кусок рыбы и заправить все мелко нарезанным укропом. Жарить в течение 1,5-2 ч, время от времени поливая жиром и сбрызгивая водой.

Подготовленные креветки залейте водой и отварите до готовности.

Колобки смажьте сверху желтком и запекайте в течение 10 мин, после чего полейте вареньем.

Тушить 5 минут на слабом огне. На зеленый лук выложить в виде цветочка филе сельди, сбрызнуть его соусом. На рулетики из ветчины можно нанести тонкую сетку из майонеза.

Сваренную капусту откинуть на сито, когда вода стечет, залить салатной заправкой. Острые концы срезать до желтка, который вынуть чайной ложкой. Этот рецепт хорош тем, что можно готовить как на шампурах, так и на решетке, то есть он универсальный.

Говяжья печень в последнее время стала очень жесткая (видимо, из-за искусственных добавок, применяемых при промышленном выращивании коров), и никакие кулинарные ухищрения не помогают сделать ее мягче.

Так же обжарить оставшиеся крекеры.

Затем накройте все второй половинкой булочки и слегка придавите.