Банки накрыть чистыми крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой. Украсить.

Лапшу отваривают, затем промывают холодной водой и смазывают растительным маслом. Довести до полной готовности, дать отстояться 10 мин.

Турнепс почистите от кожуры и разрежьте на четыре, шесть или восемь частей в зависимости от размера. Положите окорок кожей кверху в большое блюдо для запекания. 2 Добавьте немного воды в блюдо. Один готовый корж смазать половиной крема, положить на него второй и смазать оставшимся кремом. В посуду, смазанную жиром и посыпанную сухарями, кладут часть пшенной каши, разравнивают, кладут слой мясного фарша, сверху — вторую часть каши, разравнивают, посыпают сухарями, сбрызгивают жиром и запекают.

Отдельно обжарить фарш (если он нежирный, добавить масло), а затем положить его к луку.

Огнеупорную посуду смажем оставшимся растительным маслом и разложим в ней подготовленную смесь овощей с мясом.

Перед укладкой на дно банки уложить пряности (перец горький, перец душистый, корица, гвоздика и лавровый лист).

Залить содержимое формы смесью яйца, сметаны, чеснока, соли, перца и зелени. Лук должен размягчиться, но оставаться хрустящим.

Варианты: Шоколадный крем: добавить к сахарной пудре 1 ст. л. просеянного кэроба.

Муку прогреть на сухой сковороде до появления приятного орехового аромата, залить холод­ным грибным бульоном, тщательно растереть, чтобы не было комочков, добавить измельченные грибы, из­мельченный обжаренный лук, посо­лить, довести до кипения, заправить сливочным маслом и перемешать.

Почки посыпать солью, перцем и жарить на сковороде с жиром, поворачивая их с одной стороны на другую.

Смазать противень сливочным маслом.

После этого снять сковороду с плиты, дождаться, пока огонь погаснет и снова поставить на плиту. Еще раз хорошенько перемешайте. Этим густым соусом поливаем охлажденные луковицы и подаем на стол. Подсушить баклажаны в сковороде без масла на среднем огне. Из предварительно замоченного чернослива удаляют косточки.

Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, смазать яйцом, посыпать сахаром и подрумянить в духовке.

Разотрите с маслом, желтком, солью и сахаром.

Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и мелко нарезать. Все перемешайте и выложите на сковороду с маслом и мукой. Быстро замесить марципановую массу с сахарной пудрой. Фасоль перебрать и сварить до готовности, посолить, заправить пассерованным луком и томатом, перемешать. Огурец вымыть, нарезать фигурными ломтиками.

Процеживают. Затем орехи заливают известковой водой, чтобы вода покрывала их, и выдерживают в ней в течение 24 ч, пока орехи не приобретут темно-фиолетового или почти черного цвета.

В миску насыпьте горкой муку, влейте в нее молоко и перемешайте. Каждый слой грибов пересыпать солью с добавлением пряностей. Спаржу нарезать.

Взбить яйца, подсолить и добавить сахар. Бананы очистите и порежьте кружками толщиной около 1 см. Тунца измельчаем, огурцы режем мелкой соломкой, грибы также мелко нарезаем. Вскипятить 1.5-2 л воды, подсолить, положить порезанный крупны­ми кубиками картофель и отварить до полуготов­ности. Поместите сливки в прохлад­ное место. Поджарить с обеих сторон до золотистого цвета. Взять большую кастрюлю, на дно положить перевернутое блюдце, а на него поставить форму с пудингом. Промытые и разрубленные кости кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и ставят варить.

Каждый ломтик намазать паштетом и посыпать измельченной зеленью. Рыбное филе хорошо промыть и отварить в подсоленной воде с добавлением специй и кореньев.

Печень подержать около часа в молоке (можно оставить в молоке и на ночь). Уложить кильки на тесто по 1-2 шт., на порцию, рядом с кильками поместить 1-2 дольки зеленого лука, нарезанного по длине килек. Закройте скороварку крышкой и поставьте на большой огонь.

За это время в молоке или сливках взбить яйцо, добавитгь тертый сыр. Подают творожники со сметаной.

Молодую крапиву (лучше побеги) хорошо промыть в холодной воде.

Остывшие коржи снять с листов, переслоить кремом, верх торта обсыпать жареными измельченными орехами, бока смазать кремом. Мясо промыть, слегка отбить и опустить в кастрюлю с кипящей водой.

Помидоры мелко порежем. Простоквашу смешать со сметаной и дрожжами, добавить, размешивая, муку. Для соуса бульон процедить, поставить па огонь, прибавить муку, смешанную с 1 чайной ложкой сливочного масла. Досыпать муку, энергично вымесить тесто, сфор­мовать в виде бруса и остудить. Скатать тесто вдоль в рулет. Украсить вишнями. Мясной бульон довести до кипения, развести в нем томатную пасту, вылить в кувшин. Тем временем закипятите сироп и оставьте на маленьком огне 10 минут.

Поставить в теплое место подходить. Тушить около 30 минут. Сваренные фрикадельки залить сметаной и прокипятить.

Если курица сверху начнет зарумяниваться слишком быстро, накрыть фольгой. Чай заварить обычным способом. Печень нарезать очень тонкими ломтиками, добавить капусту и лук, заправить растительным маслом и аккуратно перемешать.