Коптить икру следует при 27—30 °С. Взбить сливки и приготовить заварной крем.
Картофель, порей и шпик уложить слоями в кастрюлю, каждый слой приправить солью и перцем и посыпать петрушкой.
Петрушку вымыть, обсушить и, удалив грубые стебли, мелко порубить. Через 20-30 минут после снятия с огня суп осторожно процедить сквозь сито или полотняную салфетку.
Красные или розовые розы обрывают, срезают нижнюю белую часть и, поместив лепестки в дуршлаг, промывают их в холодной воде. Пулькоги, поджаренное непосредственно на древесном угле, обладает своеобразным вкусом.
Белый хлеб разломим на кусочки и как следует смешаем с лимонным соком, имбирем, взболтанным яйцом, кленовым сиропом и патокой.
Снять с огня, добавить мелко нарубленный чеснок. Вас приятно удивит изысканный вкус салата "Неженка". Залить этим маринадом свинину и поставить на 3 суток, ежедневно поворачивая мясо, чтобы оно промариновалось равномерно со всех сторон.
Растопите глазурь на водяной бане.
Очистить имбирь, мелко нарезать, отварить. Сыр нарезать крупными кубиками и слегка обжарить на среднем огне. Тем временем разогрейте духовку до 180°С. Бифштексы в таком виде помещают на блюдо и гарнируют рубленым луком и зеленью петрушки. Посередине проткнуть лучинкой, чтобы они не развертывались. Сыр натереть и перемешать с пассерованной морковью.
Затем смазать его белком и печь в горячей духовке (210-240°) в течение 45 минут.
Горох замочить в холодной воде не менее чем на 12 часов. Все это залить сметаной, подсоленной и смешанной с 1 ст. л. муки.
Положить в кастрюлю баклажаны, лук, чеснок, влить немного воды, добавить соль, молотый перец, 2 столовые ложки растительного масла и тушить в течение 5 минут. Зеленый лук нарубить, положить в капусту, заправить растительным маслом и сахаром, перемешать. Смазать оба конца печенья этой глазурью или обмакнуть их в нее. Подать с холодным молоком. Готовое тесто раскатать на посыпанной мукой разделочной доске, маленькой круглой формой нарезать кружочки, выложить их на противень и выпечь в духовке. Полить 1 стаканом или более красного вина. Острым ножом сделать надрезы по краям.
Добавить сметану, лимонный сок (или уксус, лимонную кислоту). Так же можно приготовить сельдь с яйцом, нарезав филе продолговатыми кусочками и свертывая колечками.
Распустить в сковороде 100 г масла или бараньего почечного жира. Апельсин и мандарины вымыть, очистить от кожуры, разделить па дольки и удалить пленки. Когда приступите к приготовлению супа, настоявшуюся воду слить. Слейте жидкость и добавьте фасоль к предыдущей смеси. В молотое мясо добавить семена тмина, красный перец, соль и хорошо перемешать. Мясо должно хорошо пропитаться ароматом приправ. Просеянную сквозь сито муку смешать с растопленным охлажденным маргарином и остальными продуктами. Муку спассеровать на сливочном масле, охладить, положить в сметану, доведенную до кипения, размещать, заправить солью и перцем. Нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см. Напиток охладить и перелить в бокал с двумя кусочками льда. Поставить таз на слабый огонь, довести массу до кипения, отставить и дать постоять. Оставить на дня при комнатной температуре, после чего переложить в полиэтиленовый пакет и в морозилку. Когда они будут наполовину готовы, всыпьте туда промытый рис, налейте немного бульона и тушите до готовности. Добавить щепотку сахара и по желанию любые приправы. Смешайте все компоненты в шейкере и перелейте коктейль в широкий низкий бокал, украшенный долькой лимона. творог растереть до получения гладкой, однородной массы, добавить размятую вилкой рыбу, хорошо размешать и заправить перцем, натертой лимонной цедрой, лимонным соком и солью. четыре ломтя хлеба покрыть толстым слоем получившейся массы оставшиеся уложить сверху и придавить. если бутерброды готовят из хрустящих хлебцев, то перед употреблением нужно держать их на холоде по меньшей мере 1—2 часа. Непрерывно помешивая, влить масло тонкой струйкой.
Кочан капусты очистить от верхних листьев и поварить его 15 минут в кипящей воде, затем листья аккуратно отогнуть от основания, не отрывая, каждый лист переложить мясным фаршем, заправленным солью и черным перцем. Варить 15—20 мин, заправить нарезанной зеленью петрушки и снять с огня. Вместо 100 г сахара берут 140 г меда. Взять любой самогон и подвергнуть еще раз перегонке через куб. Отдельно в соуснике подать майонез или томатный соус. Для приготовления фарша 3 яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и мелко нарезают. После этого добавить чеснок, растертый с солью. Растопить в сковороде растительное масло и быстро обжарить ломтики замороженных кабачков на сильном огне. В кипящую воду всыпать кофе, довести до появления пенки. Для этой заготовки лучше выбрать грудинку на ребрах: сало здесь чередуется с мясом. Подать горячими со сметаной или томатным соком или в качестве гарнира к печеному и жареному мясу или рыбе. К кофе подайте шоколадный шербет.
Банки закатать прокипяченными крышками.
Сперва следует убедиться в том, что все ингредиенты находятся в холодном состоянии. Посыпать мелко нарезанной зеленью и запечь в духовке.
