Голова — это шарик розового цвета.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до появления золотистой корочки. Выложите на блюдо и полейте соком, образовавшимся при жарке. Яблоко и свеклу натереть на крупной терке, лук и яйца мелко порубить. Обязательный ингредиент флипа – яйцо, которое должно быть свежайшим, так как используется сырым. Яйца с помощью венчика смешать с газированной водой и, не переставая взбивать, всыпать в них просеянную муку. Так же нарежьте ветчину и сосиски. Затем немедленно расфасовать в прогретые банки. К этому салату можно добавить отварную морковь, корень сельдерея и репчатый лук.
Лук очистить, мелко нарезать. После этого снять с огня и положить оставшиеся белки, ванильный сахар.
В полученное пюре добавить сахар и варить, помешивая, до загустения. Картофель очистить, сварить до полуготовности, добавить яичные желтки, посолить и поперчить. Все тщательно перемешать, добавить специи и заправить майонезом.
Фруктовый салат Наилучшим вкусом отличается мясо в темном желе. Перцем приправить рыбу незадолго до окончания варки. Попробовать, достаточно ли соли, посыпать специями. Полученную массу разотрите, постепенно влейте сметану. Смажьте прямоугольник половиной оставшегося крема, наложите поверх второй слой смочите его ликером и промажьте оставшимся кремом.
Семена вырезать, нарезать кубиками и перемешать с яблоками, сыром и нарезанной зеленью петрушки. Сформовать котлеты и, обмакнув их в яйце и обваляв в сухарях, жарить 10-12 мин в хорошо разогретом жиру. Кулебяку держат в печи до тех пор, пока она не будет свободно отставать от листа и не приобретет коричневый цвет.
Подавать к столу горячим.
После чего поставить на отстой, а затем перегнать. Овощи нарезать и смешать с картофелем и морковью. Слить воду. Капусту для гарнира слегка посолить и припустить с маслом до готовности.
За 5—10 минут до окончания варки положить обжаренную рыбу и на слабом огне варить до готовности. Лапшичку заливаем кипятком, и когда она будет готова, смешиваем с капустой и частью заранее припасенного тертого сыра. Яйца хорошо взбить, добавить в пюре. Замочите агар-агар в воде на 30 минут, а затем откиньте на дуршлаг.
Тушите под плотно закрытой крышкой. Примерно за 15 мин до окончания варки добавляют ломтики яблок и уваривают варенье до готовности. Запекать в горячем духовом шкафу в течение 30 минут. Очистить лук. Морковь и брюкву нарезать ломтиками и слегка спассировать с маслом.
Немного посолить, посыпать тмином, перемешать и дать улежаться.
Свежую салаку очистить, промыть и, когда картофель дойдет до полуготовности, опустить ее в суп и продолжать варку до готовности. После закипания продолжаем варить холодец еще 1,5-2 часа на очень слабом огне, накрыв кастрюлю крышкой.
Овсяные хлопья просеять, обжарить в растопленном масле (125 г), остудить и добавить к маслу, взбитому с сахаром. Обжарить в масле мелко на рубленый лук, добавить муку, обжарить ее вместе с луком, развести бульоном и прокипятить в течение 10 мин.
Отваренную курагу протереть и соединить с отваром. Лук мелко нашинковать и спассеровать на растительном масле.
Посыпьте все тертым сыром, специями и полейте бульоном.
Заполненные банки закрывают и хранят в холодном месте. Мелко нарезанные лук и морковь положить на сковороду, добавить 1/2 ч. ложки соли, подсолнечное масло и 1/4 стакана воды. Уложить в эмалированную посуду (деревянную бочку при больших количествах) под гнет.
Для этого возьмитесь за венчик плодоножки и, поворачивая, выдерните.
Лук очистить от кожицы, мелко нарезать и пассеровать.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,7 см, формочкой наштамповать или нарезать ножом печенье и испечь в духовке при температуре 230°C до золотистого цвета.
В узкую жестяную форму, смазанную жиром и посыпанную мукой, выливать то ложку темной, то ложку светлой смеси. Затем добавляют сырые яйца, сливки, растопленное масло, перец, сахар. Влить лимонный сок и снять с огня.
В случае, если инжир впитал слишком большое количество жидкости, хорошо выжать его. Рыбку порезать тонкой соломкой. Затем уложить в смазанный сливочным маслом противень и выпекать при высокой температуре до светло-коричневого цвета.
Поверхность и защипанные края смазывают яйцом и посыпают рублеными орехами, смешанными с сахаром. В отдельную миску кладем нарезанную кубиками свеклу, морковь и квашеные огурцы. Готовую утку выложить па блюдо, рядом положить помидоры и карамель с цикорием, полить соусом.
Взять из подошедшего хлебного теста кусок и разделать из него несколько булочек. Кешью обжарить на сковороде без добавления масла.
Репчатый лук нарезают полукольцами, очищенные, с удаленной сердцевиной яблоки - ломтиками.
Наполненные банки накрыть прокипяченными крышками и установить в кастрюлю с водой, нагретой до 75— 80 °С, для стерилизации. Разрубить тушку на части — почечную, окорок и лопатки. Слить с овощей выделившуюся жидкость , перемешать все ингредиенты, заправить густым майонезом и сразу подавать на стол. На каждую из них положить сначала пластинки рыбы, затем небольшое количество икры, обернуть нарезанными узкими полосками листьями морских водорослей.
Разделить яйца на желток и белок.
Водка осветлится в течение 2-3.дней, останется ее осторожно снять и процедить.
Положить нарезанную ветчину в лук и жарить 3 минуты. Выложить рулеты на противень, помазать майонезом. Положить огурцы в сковороду, добавить бульон, соль, сахар, уксус и тушить на слабом огне до мягкости.
В маринованный лук выложить фасоль и кукурузу. Осетрину моют в проточной воде, снимают кожицу и удаляют хрящи.
Украсить листочками мяты. Сырую свеклу натрите на терке, лук нашинкуйте. Отваренный в воде и промытый рис смешать с подготовленным луком, морковью и изюмом, положить в посуду и закрыть крышкой и поставить в духовку на 40 ми-аут.
Перед подачей надрезать сверху тесто, влить соус, в котором тушилась утка, добавив в него немного лимона или маринованных шампиньонов, немного муки и 2 ложки хереса.
