Для такого вида заготовок подходят корни петрушки и сельдерея. Хорошенько перемешайте огуречную мякоть, селедочный фарш, сыр, майонез, сливочное масло, горчицу, добавьте соль и перец по вкусу. Подавать с жареным картофелем, тушеной (квашеной или кисло-сладкой) капустой.
Ягоды малины переберите, промойте холодной водой и дайте стечь воде с ягод. Репу нарезать соломкой.
С яблок острым ножом срезать верхушку, удалить сердцевины так, чтобы не нарушить целостность стенок. Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать на ломтики и отварить в небольшом количестве подсоленной воды; вынуть из воды, слегка обсушить и подать на тарелке или сковородке, полив соусом сухарным. В абрикосовое суфле кладется 100 г абрикосового варенья, в ореховое суфле 40—50 г молотых орехов, немного ванили или лимонная цедра и щепотка толченой корицы.
Мясо для приготовления этого рулета срежьте с оковалка, оно должно быть плоским и не очень толстым.
Профильтруйте полученный сок через фланель или 4 слоя марли.
Хорошо вымешенное тесто выливают в форму, густо смазанную маслом и обсыпанную мукой. Поставить тесто на 20 мин в теплое место, чтобы оно немного подошло, и затем сразу же разделывать пончики.
При его употреблении рекомендуется в стакан положить одну чайную ложку сахарного песка и, наливая, помешивать. Мясо нарежьте на небольшие кусочки размером примерно 3x5 см. Всыпать половину натертого сыра, осторожно вымешать, посыпать оставшимся сыром, сбрызнуть растопленным маслом, поставить в духовку на 30 мин. и запечь.
Охладить. Взбить яичный желток до густоты, добавить 1,5 ст. ложки сахару и еще раз взбить. Между фунтиками положить половинки грибов, в середину — целые грибы. Лук и зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Готовый горячий пирог заливают сиропом и дают постоять несколько часов, пока сироп не впитается. Огурцы, морковь, яблоки нарезать тонкой соломкой, часть зеленого салата нарезать полосками, все перемешать, посолить, добавить сок лимона, зелень петрушки.
Время выпечки: около 30 минут. Сформируйте шарики, положите в каждый из них по сливе (с косточкой или без нее).
Перед подачей на стол положите сверху тоненькие ломтики сыра и еще на несколько минут поставьте в духовку под гриль. Растопить в сковороде масло, высыпать муку и, помешивая, тушить до светло-желтого цвета.
Прослоить подготовленным кремом коржи торта, смазать боковые части и обсыпать их толчеными орехами. Капусту, морковь и лук также нарезать соломкой и потушить, добавив соль, сахар и несколько ложек бульона.
Лук мелко порубить. Очищая, класть в холодную воду, промыть их в нескольких водах. Затем протереть ягоды через сито и, пока готовится кисель, поставить земляничное пюре в холодильник. Яблоки помыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Крахмал смешать с сахаром, уксусом, томатным соусом и коньяком, хорошо вымешать. Сверху украсить ягодами.
Обвалять рыбу в сухарях.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Поставить бутерброды в духовку на 1—2 минуты. Вырезать часть мякоти с помощью ножа.
Когда масса загустеет, намазать ее на тесто.
Это еще один вариант кофе с какао. Огурец нарезать соломкой. Мясо будет мягким и сочным, а сало будет совершенно не жирным. При подаче к столу украсить зеленью петрушки или посыпать зеленым луком. Кофе готовится по обычному рецепту.
Посуду с опарой завязывают салфеткой и ставят в теплое место. Прогревать около 2,5—3,5 мин при полной мощности. Цветную капусту сварить в подсоленной воде, остальные овощи мелко нарезать и припустить на жире. Все это варите в течение 10 минут. Положить в кастрюлю свиной жир, обжарить лук-порей и добавить немного вина. Отдельно прокипятить сахар в одном стакане воды, затем сиропы соединить и проварить на слабом огне, не допуская заметного кипения, так, чтобы часть воды выпарилась, В оставшейся воде отварить пряности и травы в течение 10 мин, дать настояться еще 10 мин и соединить с сиропом. Поставить тесто на 10 мин в холодильник, затем вынуть, раскатать в пласт толщиной в палец, смазать взболтанным яйцом, посыпать тмином. Запечь в духовом шкафу. Из мелких ягод выжать сок и профильтровать. С помощью ложки выложить тесто в формочки для маффинов и поставить в духовку выпекаться. Хранят изделия с кремом не более 6 ч при наличии холода. Залить двойным самогоном.
В любом случае, напиток хорош.
Персик очистить от кожицы, порезать кубиками.
Ботву отрезать, помыть, отдельно нарезать черешки и листья.
Не задавайтесь целью сравнивать эту импровизацию с классическим рецептом. Приготовить и охладить песочное тесто.
Сыр нарезать кубиками такого же размера.
Батон нарезать ломтиками. Увеличить температуру до 180-200°С. Готовый суп посолить, заправить растительным маслом и дать настояться 15 минут. 4 яичных белка взбить в крепкую пену, добавить сахарную пудру, молотый орех и муку. Украсьте долькой лимона и серпантином из лимонной кожуры. Смешать рис с овощами и оставшимся растительным маслом. Яичные желтки, сахар и лимонный сок растереть, взбить в пену, добавить к ним муку, топленое сливочное масло и хорошо вымешать.
В охлажденный сироп положить моченую бруснику.
