Порежьте мясо курицы на небольшие кусочки и вместе с арахисом и кукурузой положите к рису. Нарезать помидоры, очищенные лук и перец. Подать с тертым хреном, тушеной капустой с грибами или с каким-то салатом из свежих овощей к белковому столу. В кипящий бульон закладываем пассерованный лук с томатом-пюре, припущенные огурцы, каперсы (вместе с рассолом), подготовленные мясные продукты, перец горошком, лавровый лист, соль и варим 5—10 минут. Из ягод клюквы отжать сок и поставить его в холодильник, выжимки залить водой и довести до кипения. Держать на слабом огне до готовности мяса, добавить приправы по вкусу. Смешать форель горячего копчения, нарезанные яйца, сыр, майонез, лимонный сок и укроп. Шпинат, зелень петрушки, укроп припустить в закрытой посуде при сильном кипении. Раскатайте и разделайте на лепешки.

Дайте бульону немного остыть, затем процедите. Перед подачей на стол фасолевый творог нарезать маленькими кусочками или тонкой соломкой, разложить по пиалам, перемешать с приготовленными соусами, посыпать нарезанным чесночным стеблем и морковью, сбрызнуть перечным маслом. С лимона и апельсина срезать кожицу (цедру). Добавьте белки, взбитые с оставшимся сахаром, и нарезанные ломтиками фрукты. Все тщательно перемешать, переложить в стеклянную тару, плотно закрыть ее крышкой и оставить в холодном месте на час. Перед подачей смешайте картофельный салат и овощи с соусом. Паратха.

Обжарить кусочки печени в горячем птичьем жире, закрыть сверху мелкорезаным луком, посыпать мукой, добавить соль, полить сметаной и выпарить жидкость.

Все ингредиенты соедините и взбейте в кухонном комбайне до получения однородной массы. Баранину, нарезанную крупными кусками, отваривают в подсоленной воде.

Тот, что больше, положить на сковороду, покрыть творогом, прикрыть другим пластом, защипнуть красиво края, смазать яйцом и сразу поставить в горячую духовку на 20 минут. Ягоды брусники, созревшие, но не перезревшие, перебрать, уложить в дуршлаг, промыть, удалить излишки влаги, поместить в глиняный горшок, поставить в слабонагретую духовку или нежарко вытопленную русскую печь. Готовый пирог вынуть на доску, слегка смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Поставить пропитаться в холодильник на 2-3 часа.

Сверху слоями уложить подготовленные баклажаны, лук и перец, посолить, добавить гвоздику и перец горошком. Яблоки вымойте, очистите от червоточин и повреждений, снимите кожицу и выньте серединки.

После этого перебродивший сок влить в куб и дважды перегнать. Затем влейте водку и подожгите.

Орехи обдайте кипятком, измельчите.

Из полученной массы сформовать шарики, запанировать их в оставшейся муке и обжарить в растительном масле. Можно добавить и картофель, уменьшив соответственно количество мяса.

Мелко нарежьте соленые грибы. Жареные баклажаны разложить на бумажной салфетке, чтобы стек лишний жир.

Грудинку промывают, разрубают на несколько кусков, укладывают в эмалированную кастрюлю и заливают томатным соусом, смешанным с толченым чесноком, имбирем, солью и перцем. Окрошку можно собрать так: в просторную миску, может быть, и глиняную, узорчатую, положить все овощи, перемешать, залить квасом и добавить растертого ложкой укропа.

Слить воду.

Лук очистить, вымыть, измельчить.

Чтобы свекла не окрашивала картофель в отдельной посуде заправить ее растительным маслом, а потом смешать с остальными ингредиентами.

Готовую рыбу украсьте зеленым луком и дольками помидоров. Чернослив, яблоки, курагу отварить с сахаром, отцедить, отвары соединить, фрукты выложить в компотницу. Каждый шницель отбить, посолить, обвалять в муке, смочить во взбитом яйце, обвалять в муке или в подсоленном тесте для блинчиков. Перед подачей на стол посыпать кекс сахарной пудрой. Блюдо подают к столу вместе с вареным картофелем.

Свинину нарезать тонкими ломтиками, положить в бульон и варить до готовности. Растопить масло за 40 с при полной мощности, добавить лук, яблоко, тмин, кориандр.