В кастрюлю налейте воды, вскипятите, посолите и всыпьте крупу. Готовый кисель вылить в чашку и охладить.
Приготовить салатную заправку из сметаны, лимонного сока, черного молотого перца, соли и полить ею салат.
Хорошо вымешенное на столе тесто раскатывают скалкой в пласт толщиной 1,5 см и укладывают на металлический лист, посыпанный мукой.
Тщательно все смешать на паровой бане и дать остыть.
Для консервирования пригодны среднеспелые и поздние сорта.
По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень сельдерея. Разрубленного поросенка положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, добавить очищенные коренья и лук, и накрыв кастрюлю крышкой, поставить варить.
Через несколько минут у стенок формы начинает образовываться корочка. На дно чашки положить крем, затем налейте кофе.
Завернуть в пленку и положить в холодильник.
Затем баклажаны надеть на шампуры поперек и жарить над углями как шашлык, пока не сморщатся. Если есть свежий укроп, то мелко порубить его и прибавить в фарш. Выпекайте в горячей духовке 30 минут.
Шляпки вешенки сварить в воде, мелко нарезать и смешать с нашинкованным луком. Свежий творог хорошо растереть со сметаной, посолить, прибавить нарубленный зеленый лук и вымешать.
По желанию можно срезать кожицу. Банку накрыть крышкой, выдержать при комнатной температуре в течение 8-10 дней, затем долить рассолом и поставить в прохладное место.
Грибной отвар процедите, добавьте капусту грибы, нарезанные соломкой коренья петрушки; и сельдерея. Полить на блюде грудинку, гарнировав отваренным в бульоне рассыпчатым рисом. Сметану, соду, ванильный сахар, часть муки размешать. Выпекают миндальное пирожное при температуре 200-220°с до румяного цвета. Лук очистить и нарезать, положить в кастрюлю с 1 ч. ложкой сливочного масла и тушить под крышкой при полной мощности 1 мин.
Из этой массы сформовать крупные шарики и уложить на охлажденное блюдо. Филе сельди вымочить (если очень соленое), мелко порубить и смешать с маслом, протертым сквозь сито, взбить и украсить кусочками яблока. Как только соус загустеет, снять его с огня, процедить сквозь сито (чтобы не было комочков), добавить ванилин. Свеклу натереть, а овощи нарезать.
Цукаты можно приготовить из ягод черной, красной или белой смородины. Украсьте этот напиток так: на поверхность кофе положите 1 ст. л. гоголя-моголя, а на него положите ягодку малины. Спагетти откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. На ломтики хлеба с необжаренной стороны выложите массу.
Разрезать курицу на порции, положить на сервировочное блюдо, вокруг выложить картофель, полить все бульоном и овощами.
Выпекать нужно сразу же.
Сало нарезать на не очень тонкие ломтики, вымочить в коньяке с пряностями в течение часа.
Желтки, яйцо и сахарную пудру смешаем электрическим миксером. Смазать тесто желтком. Яблоки очищаем, срезаем верхушку (1/3), вынимаем сердцевину так, чтобы полость была достаточно большой. Зелень промыть, мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Вылепить плоскую полоску, разрезать на квадратики, выпекать 15 минут при 150°С. Полученную лапшу высушить на воздухе и хранить в сухом месте.
Сверху посыпать орехами. Когда коржи остынут, вырезать их в форме сердца и смазать белковым кремом, положив между ними вишни без косточек. Когда застынет, нарезать кубиками и поставить в холодильник. Вынуть формочки из трубочек, пока они не остыли, и оставить трубочки для охлаждения на кухонной решетке.
Толченый чеснок растереть с солью, добавить горчицу и постепенно влить растительное масло, взбивая смесь. Салат моем, обсушиваем и рвем на кусочки.
Молодую сладкую морковь и свеклу натираем на крупной терке.
Лимонада потребуется много, чтобы напиток не был слишком густым. Взбитые белки и сливки осторожно ввести в лимонный крем, наполнить им металлическую миску, закрыть фольгой и поставить в морозильную камеру примерно на 2 часа.
Оставьте приготовленные ушки подсохнуть на разделочной доске.
Уложив на блюдо, залить мясо соусом с луком, посыпать зеленью петрушки. Раскатав тесто в шестой раз, обильно посыпать его тертым сыром, свернуть как обычно, втрое и поставить на 20 минут в холодильник. Бульон, оставшийся от варки грибов, процедить и смешать с куриным бульоном, все прокипятить и влить при постоянном помешивании сливки, смешанные с яичными желтками. Кроме того, что шалфей всем известен, как лекарственное растение, он используется и в кулинарии как ароматная приправа к птице, для рыбных соусов и домашних колбас.
