Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и смешать; затем положить сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь. Сухие фрукты перебрать, промыть водой, вынуть косточки, нарезать и варить 10 минут. Пассерованную муку соединить с грибным бульоном и варить около часа. ШПИК хребтовый измельчить на кусочки размером 1см3, смешать с нежирной и полужирной свининой, пропущенной через мелкую сетку мясорубки, добавить половину всего пищевого льда (кубиками).
Взбейте яичные белки и добавьте их в приготовленную смесь, так, чтобы получился мусс.
Для приготовления жидкого теста яичные желтки разотрите (можно с добавлением растительного масла), влейте молоко, предварительно посолив его. Дать остыть.
Наклоняя чашу, добиться того, чтобы вся поверхность чаши была смазана маслом. Из приготовленной смеси сформовать котлеты и пожарить на растительном масле.
Надо иметь в виду, что капуста, не покрытая рассолом, начинает быстро портиться. Распределить по запеканке и посыпать сыром и миндалем. Овощи нарежьте, обжарьте в смальце, залейте томатом, добавьте чеснок и 5 минут потушите.
Сахар и лимонную кислоту развести в заливке консервов и добавить к овощам, заправить растительным маслом.
В данном случае могут быть допущены и некоторые изменения.
Филе курицы нарезать кусочками. Накрыть крышкой с отверстием и прогревать примерно 4—4,5 мин при мощности 100% до готовности. Сверху уложите рыбу, оформите ее ломтиками лимона, зеленью и маслинами, залейте небольшим количеством желе и охладите.
Когда спагетти будут готовы, положите в них лук и чеснок, добавьте нарезанные кружками помидоры и все хорошо перемешайте. Приготовить светло-коричневую заправку и прибавить томат-пюре.
Сосиски, конечно, можно просто отварить, чаще всего все так и делают. При необходимости подольем в противень бульона. Рассчитано на 4 шт. Затем залить майонезом.
Формочки переложить на лист и выпекать при температуре 230—240 °С 20—25 минут. Груши (и яблоки) очистите, удалите поврежденные места и хорошо промойте. Подайте по 4-5 кнейдлах на порцию бульона. Зелень петрушки перебрать, удалить пожелтевшие листья и толстые стебли, промыть, дать стечь воде, разрезать на кусочки длиной 0,5 см. Повторно довести кисель до кипения и варить на слабом огне 5 мин.
Кроме того, время жарки сокращается в два раза по сравнению с обычной жаркой на противне. Накрыть крышкой, дать сыру расплавиться и подавать к столу. Положите лук, обжарьте на среднем огне 3 мин до мягкости.
Морковь натереть на мелкой терке, ярутку мелко нарезать. Свежую рубленую капусту посолить, припустить г небольшим количеством сливочного масла или свиного сала. Добавить 750 г дрожжей.
Затем процеживают через сито и добавляют сок лимона. Персики очистить от косточек, мелко нарезать, положить в ликер и перемешать. Подготовленные продукты перемешать и заправить майонезом. Затем варят на слабом огне в 2 приема. Гарнируют картофельным пюре и отварными или маринованными овощами.
Сыр мелко натереть. Заправить раститель ным маслом, лимонным соком и медом, смешанными предварительно. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, взбить 2 белка, продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар.
Смешать с яблоками и печеньем, добавить апельсиновый ликер, перемешать и наполнить приготовленной смесью корзиночки из апельсинов. С помощью кондитерского мешочка с зубчатой трубочкой сделать по краю торта бордюр из взбитых сливок. Перед подачей на стол смешать с тушенными в масле шампиньонами.
Соединить фасоль и рис и смешать с тремя пучками мелко нарезанной зелени петрушки. Смешать соль, перец и мускатный орех, высыпать в суп и размешать.
Поперчить и посолить тушку индейки снаружи и внутри. Картофель нарезать кубиками. Подавать их рекомендуется охлажденными. В центр ломтика выложить небольшую горку сливочного масла, смешанного с томатной пастой, и посыпать зеленью. Готовая пастила легко режется ножом. Затем воду слить, в горчицу положить для улучшения вкуса уксус, соль и сахар; для смягчения остроты — оливковое масло.
Уложить в салатницу кружочки бананов и кубики дыни, аккуратно перемешать и заправить приготовленным соусом. Посыплем сахаром, польем тамариндовым отваром и перемешаем.
Затвердевшую массу проткнуть ножом, если нож останется сухим, значит яичница готова.
Когда капуста слегка упарится, подсыпать слегка поджаренной муки, затем добавить грибы и грибной бульон, перец и лавровый лист, зелень петрушки и укропа.
