Сливочное масло растирают с сахаром и корицей и к этой смеси по одному добавляют яйца, растирая их до побеления. Сметану развести 125 мл горячей воды, добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комков, а затем аккуратно (по стенке кастрюли) влить в жаркое. Перец очистить и нарезать полосками, часть которых оставить для украшения блюда.
В банки укладывают пряности, а затем слоями капусту и яблоки. Через 3—5 минут блюдо готово.
На 3-й день брожения залить баклажаны прокипяченным и остуженным маслом, закрыть пластмассовой крышкой и убрать в холодное место. Соус провариваем, процеживаем и доводим до кипения. Очищенные огурцы нарежьте соломкой, добавьте рассыпчатую гречневую кашу, натертый чеснок и мелко нарезанный репчатый лук. Гарнир — все виды картофеля, тыква, кабачки, баклажаны жареные. В готовую кашу добавить взбитое яйцо.
Как только капуста заквасилась, разложить ее по банкам, закупорить крышками и спустить в погреб.
Желатин замочить в холодной воде, отжать и прокипятить в 1 стакане воды. Нашинкуйте листья дайкона, промойте на дуршлаге и дайте воде стечь. Заварочный чайник нагрейте или ошпарьте кипятком, насыпьте чай, добавьте почки черной смородины и залейте кипятком на 1-2 см. Поставить противень в хорошо разогретую духовку на 15 минут (как только сыр оплавится, блюдо готово. ). Самое главное не пересушить, лучше ставить на меньшее время и чаше мешать. Мясо кролика помойте, залейте холодной водой, посолите и отварите. Обвалять в муке. Буженину нарезать мелкими кубиками. Замешивайте тесто руками, пока оно не станет мягким и эластичным.
На дно кастрюли положить копченое сало, нарезанное кусочками, на него кусочки говяжьей или свиной печени, на печенку кости, а сверху овощи и несколько горошин перца.
Затем мясо солят, перчат, насаживают на вертел и жарят в течение 3-4 часов. Полученный таким образом сок не нуждается в осветлении. Молотый кофе залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Затем снять с них кожицу, а мякоть мелко изрубить.
Помешивая, вскипятить несколько раз, чтобы крупа разварилась и каша загустела. Раскатайте рулет.
После этого тесто завертывают конвертом, раскатывают в пласт толщиной 2 см, складывают, не разрезая, в четыре слоя и вынося на холод на 10-15 минут. Отставить на 3-4 часа.
Верхний слой — пластины и соус «Бешамель».
Свинину нарезать тонкой соломкой, грибы – кубиками, мясо креветок – кусочками.
Ввести в тесто растительное масло и выпечь тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде. Добавьте семена горчицы и имбирь и жарьте на большом огне, пока семена горчицы не начнут с треском лопаться. Ржаной хлеб нарезать полосками длиной 6-7 см, шириной 1 см. Тесто разделить пополам, раскатать в две лепешки, края лепешек смочить водой. Напиток станет вкуснее, если в него добавить в небольшом количестве коньяк.
Все продукты перемешать, разложить в небольшие глиняные горшки или кокотницы, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при температуре 220"С в течение 15—20 мин.
Поверхность мяса натереть смесью соли и измельченного лаврового листа. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить. Жарить в течение 15 мин, пока соус не загустеет. Горячие кнели переложить в тарелку и залить процеженным бульоном.
Все смешайте и заправьте растительным маслом.
Приготовить начинку: сыр вымочить, пропустить через мясорубку и добавить яйца. Поставить тарелки на высокую решетку. Выпеченный кекс вынимают из формы, охлаждают и глазируют шоколадом или глазурью.
Рыбу перевернуть, сделать то же самое с другой стороны. Соленые огурцы разрезать на 4 части, очистить от кожицы и крупных семян, нарезать кусочками по 2-3 см. Взбить 2 яйца, вылить на сковороду и обжарить на растительном масле с двух сторон. Репчатый и зеленый лук мелко нарежьте, соедините с грибами. Овощи выложить в бульон.
Тогда морковный сок сохраняет все питательные и целебные свойства свежей моркови. Для соуса облить помидоры кипятком, снять кожицу и удалить зерна. Пирог поставить в разогретую духовку и выпекать сначала на среднем, затем на маленьком огне 40-45 мин.
Морковь натереть на крупной терке, а яйца — на мелкой. Перемешать молоко, дрожжи и небольшое количество муки. Репчатый лук, морковь, корень петрушки и сельдерея измельчают, смешивают с лавровым листом, гвоздикой, кардамоном, черным душистым перцем и заливают уксусом и водой. Процедить бульон, дать ему настояться полчаса. Перед подачей на стол полить котлеты луковым соусом. Помидоры ошпарьте и, сняв кожицу, нарежьте их дольками. Какао-порошок добавляется в начале взбивания.
Для фарша свинину, баранину и костный мозг пропустить через мясорубку, добавить соль, перец. В кипящее молоко всыпьте тонкой струйкой манную крупу и варите на обычной плите 5 минут. К фаршу также следует добавить чеснок и мелко нарубленную зелень петрушки и укропа.
Салат украсьте зеленью.
Зелень лука и петрушки мелко нарубить ножом. Подавать к столу горячим. Картофель должен быть готов и в середине. Разогреть духовку до 200° C. Перед подачей на стол нарезать тонкими ломтиками. Готовим кускус по инструкции на упаковке. Затем кастрюлю снять с огня, заправить солянку по вкусу солью, сметаной, добавить маслины и измельченную зелень. Лук и морковь почистить, мелко нашинковать и пропассеровать на растительном масле. Отварить лобио, яблоки очистить и порезать кубиками. Затем пропустите через мясорубку и обжарьте на раскаленной сковородке в масле. Начинить половинки яиц с горкой. К этой закуске можно подать тосты.
