Украшаем кружочками яйца. К стейкам рекомендуется подавать сухое красное вино, либо светлое пиво. Положите на куски мяса по 1 ломтику окорока, разложите сыр и лук. Попробуйте и сами убедитесь в этом. Подготовить кипяченую воду. Обвязать промасленной бумагой и запечь в разогретой до 230 °С духовке на противне, периодически поливая соком крыжовника, смешанным с красным вином (использовать половину того и другого). Посолите, поперчите.

Если конфетная масса получилась не очень густой, добавить в нее немного растворенного в горячей воде желатина или крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды и прогретого до кипения. Торт подавайте к столу сразу же после приготовления. Жир, которым пропитываются лепешки должен быть горячим. Это полезное блюдо, подаваемое в общей посуде, едят повсюду в Индии. Листья зеленого салата мелко нарубить, а помидор нарезать маленькими кусочками.

Должен получиться мягкий крем светло-желтого цвета. Клубнику моем, отцеживаем и разрезаем пополам. Не забудьте свежую зелень, огурцы, помидоры.

Соус приправить перцем, добавить зелень и мелко рубленный чеснок. Маринованную свинину положить в глубокую сковороду, залить даси и тушить под крышкой до готовности. Рыбу нарезать лентами длиной 20—25 см, шириной 3—4, толщиной 1,5—2. Выкладываем на красивое блюдо, сверху посыпаем сухариками и украшаем половинками перепелиных яиц. После укладки в банки массу для предохранения от порчи слегка посыпают сахаром, потом закрывают полиэтиленовыми крышками и хранят при температуре 6-8 градусов. Помидоры вымыть и плотно уложить в тару для засолки. Бутербро­ды разложить на тарелке и украсить зеленью.

Из полученной творожной массы сделать круглые лепешки толщиной 5-7 мм, положить на них начинку, края соединить и скатать творожники и форме шариков. Разогреть духовку до 220° С.

Помидо¬ры вымыть, обсушить, нарезать дольками.

После этого кожица легко снимается. Отсортированные яблоки, закладываемые на длительное хранение, заворачивают в тонкую бумагу и укладывают рядами в чистые решетчатые ящики плодоножками вниз или в сторону. Должно получиться около 600 мл. Приправить солью и перцем. Слегка охладить, смешать со взбитым желтком. Края загнуть таким образом, как края вареников.

Затем куски вынуть, обжарить, залить небольшим количеством кипятка, сверху положить чернослив (без косточек) или сырые овощи (картофель, морковь или кабачки) и тушить до готовности. Свеклу промойте и запеките в духовке.

Запечь их в духовке. заправочные супы готовят из овощей, круп, макаронных изделий, бобовых. основой заправочных супов служат костный, мясной, костно-мясной, рыбный бульоны. для приготовления вегетарианских супов используют овощной и крупяной отвары, грибной бульон. чтобы уменьшить потери витаминов и обеспечить хороший вкус супа, очень важно соблюдать своевременность и последовательность закладки продуктов. так, например, при варке борща на костно-мясном бульоне продукты обрабатывают и закладывают в таком порядке: кости, мясо, свеклу, свежую капусту, картофель. обжаривают лук, коренья, морковь и за 15—20 мин до конца варки кладут их в суп. овощи для супа следует нарезать так, чтобы их форма соответствовала форме других частей: например, для супа с макаронами —мелкими брусочками или дольками, для супа с вермишелью — соломкой, для супа с крупой — мелкими кубиками. для мясных заправочных супов овощи и муку можно поджарить на жире, снятом при варке бульона, или на других кухонных жирах. для супов рыбных, на грибном отваре и на воде овощи и муку обжаривают на свежем или топленом сливочном масле, а также на подсолнечном. Свеклу нарезать толстыми кусочками, смазать майонезом, сверху положить салаку, посыпать мелко нашинкованным зеленым луком. Выдерживают мясо в маринаде в прохладном месте 6-8 часов. После этого капусту кладем в кастрюлю, наливаем немного воды или бульона, добавляем масло или маргарин, томат-пюре, закрываем крышкой и тушим 1,5—2 часа, периодически помешивая. Расположите на противне фор­мочки с трубочками и выпекайте в нагретой духовке 15 минут. На него выложить половину творога, а затем всю мясную начинку.

Разрезать цыплят на куски, выложить в кастрюлю вместе с жиром, на котором они жарились, добавить белое вино и довести до кипения под крышкой.