Вернуть курицу на сковороду, добавить куриный бульон, уменьшить огонь и готовить еще 5—7 минут.

Переложите их на разделочную доску и отрежьте от грибов плодоножки, оставляя для приготовления только плодоножки. Подать вареную спаржу политой ореховой подливкой.

Гарнир — чернослив, фаршированный творогом с орехами. Перед подачей на стол добавить мелко рубленный чеснок и посыпать зеленью. Тыкву очистить, нарезать одинаковыми по размеру кусочками, положить в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на сутки.

Почистить и тонко нарезать лук.

Понемногу добавлять бульон, когда вся жидкость впитается. Лук мелко нарезать и смешать со сметаной, солью, перцем. Маргарин растопите на сковороде и обжарьте окорочка с обеих сторон.

После охлаждения склеить лепешки джемом. Влить коньяк и примерно половину креветочного бульона, энергично взбивая в однородную массу. В сливочном масле около 2 мин тушить лук-шалот. Яйца взбивают с сахарным песком, добавляют сметану, питьевую соду, погашенную уксусом, и мак (его предварительно ошпаривают и дважды пропускают через мясорубку).

Ягоды вымыть, обсушить, нарезать дольками. Перелить смесь в миску, добавить кофе. Печенку обваляем в муке, лишнюю муку стряхнем. Тесто раскатайте продолговатым тонким пластом, 2/3 его смажьте размягченным сливочным маслом. Томат-пюре развести в небольшом количестве бульона и залить мясо.

Нагрейте сковороду, слегка смажьте ее маслом и налейте маленький половник теста.

Мясо пропустить дважды через мясорубку.

На зажаренную сторону блинчика положить 1 столовую ложку творога и завернуть блинчик конвертом.

Затем добавить рис, томатную пасту, растительное масло, посолить, поперчить и перемешать. Положить 5 кг просеянной пшеничной муки в хлебную посуду и положить опару из 60—70 г дрожжей или вместо дрожжей можно положить кусок теста величиной в кулак, оставленный от прежней выпечки. Самая простая летняя холодная похлебка состоит из накрошенного черного хлеба, мелко нарезанного зеленого лука, заправленных ложкой подсолнечного масла и залитых холодной кипяченой водой.

Чеснок пропустить через чесночницу и посыпать им помидоры.

Переложите в толстостенный котелок, добавьте перец, лавровый лист, мелко нарезанный лук, залейте водой и тушите около часа, выньте мясо, процедите соус и снова положите в него мясо, добавьте сухари и натертый пряник, лимонную кислоту, томат-пюре и сахар. Сделать опару. Тушить овощи около 15 минут при умеренном нагреве.

Подавать с картофелем и гренками. Затем прибавить 3 столовые ложки томата-пюре, размешать, развести 2 стаканами рыбного бульона, посолить и варить 8—10 минут на слабом огне.

Ломтики хлеба обжарьте с обеих сторон на растительном масле. Из бараньего фарша сделать небольшие шарики, положить на сковороду с разогретым маслом, добавить соль, перец, немного воды и тушить до полуготовности под крышкой. В каждую тарелку положить по ломтику обжаренного на сливочном масле хлеба.

Творог пропустить через мясорубку или протереть, добавить сваренную измельченную морскую капусту, яйца, сахар, размягченное масло, просеянную пшеничную муку, хорошо перемешать до образования однородной густой массы. Ставим в духовку на средний огонь на 30-40 минут. Сварить черный кофе и подать в порционных кофейниках, стаканах или чашках. Остывшую кашу выложить в смазанную маслом сковороду и запечь в духовке, чтобы слегка подрумянилась. Положить компоненты в большую огнеупорную емкость и довести до кипения при постоянном помешивании. Сосиски, сало и очищенный огурец нарежьте маленькими кубиками. Свеклу тщательно помыть и, не очищая от кожуры, испечь в печи или в духовке.

Украсить взбитыми сливками и желе из молока или сметаны, нарезанными кусочками Зеленый лук накрошить. Разогреть в кастрюле жир, положить в него репчатый лук, посыпать сахаром и обжарить, периодически встряхивая кастрюлю, чтобы лук подрумянился со всех сторон одинаково. Тесто накрыть и поставить, чтобы подошло. Таким образом испеките 12 коржиков. Укроп нарезать и, вместе с креветками, добавить в бульон.

Разрезать несколько половинок на дольки и заполнить пустоты. Данный майонез очень хорошо подходит к блюдам из холодного мяса.

Когда рулет станет золотистым, смазать его еще раз маслом.

Измельчить 200 г салатной свеклы, очистив ее от кожицы.

Сахар смешать с водой, сварить сироп и соединить его с готовым желатином. В конце приготовления положить немного сахара.

Запекать, не закрывая, при той же мощности 2,5—3,5 мин. Получившуюся массу выложить на влажную доску, сформовать из нее пласт. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

Взбить белки до получения густой пышной массы.

К пюре из культурных сортов яблок добавить пюре из плодов диких лесных яблок, сахар и варить, часто помешивая, до консистенции густой сметаны.

В полученном бульоне варят предварительно замоченный горох.

Мелкорубленую капусту тушить до готовности, пока не выкипит вся жидкость, затем добавить манну и греть 15—20 минут (масса начнет отставать от стенок кастрюли). Раскатать тесто на смазанном маслом противне, немного поднять края, плотным слоем уложить на поверхности половинки абрикосов. Чернослив промыть, освободить от косточек, если они есть. Отрегулируйте огонь до умеренно слабого и готовьте около 20 мин, пока смесь не загустеет.