Перекладывать поочередно: корж, крем, безе, корж, крем, безе. Сложить на блюдо сваренную мерингу, залить молочным соусом, посыпать сахаром и корицей, вставить в не слишком горячую печь минут на 10.
Полить вином, вокруг перцев разложить крупно нарезанные помидоры и поставить на 30 минут в разогретую духовку. Выложить его на смазанный маслом глубокий противень ровным слоем, прижимая пальцами.
Овощное ассорти можно быть гарниром к мясу или рыбе.
Положить рис и варить до готовности. Картофель очистить и вымыть (не нарезать). Чтобы они не слипались, подсохшие плоды пересыпать мелким сахарным песком.
Кочанный салат хорошо промыть и крупно нарезать.
Перед подачей на стол заправьте сметаной. Рис отварите до готовности, откиньте и остудите. После этого положить сырой, нарезанный ломтиками картофель и, лук и жарение продолжать, пока картофель будет готов.
Со стороны плодоножки отступить на лимоне 2—3 см и сделать 2 симметричных надреза. Он не совсем обычный, с пряностями и орехами. Затем положите горкой в салатник и посыпьте укропом, зеленью петрушки или мелко нарезанным луком.
В кипящую подсоленную воду опустить нарезанную кусками капусту.
Подать с салатом на выбор.
Взбейте в кастрюле на теплой водяной бане (на слабом огне) яйца с сахаром и щепоткой соли в мягкий крем. Затем вынуть морковь и сельдерей из воды и мелко нарезать. Сварить сахарный сироп, добавить лимонный сок, кусочки сушеной цедры лимона и осторожно выложить в сироп помидоры. Все ингредиенты смешать, добавить соль, сахар и перец горошком. Добавить водку, имбирь, петрушку, укроп, бадьян, душистый перец, корицу, гвоздику, соль, сахар и варить до готовности на слабом огне . Желтки смешайте с творогом, сметаной, молоком, ванилью и крахмалам. И даже добавить в знакомое лакомство что-то новое, свое. Посыпать тертым сыром и украсить оливками и зеленью. Когда тесто поднимется во второй раз, раскатать тесто скалкой, подсыпая слегка мукой, положить фарш, защипнуть, дать подняться с полчаса, смазать желтком, взбитым с маслом и водой, тотчас поставить в горячую духовку. Подавать в горячем виде.
Подать к столу, посыпав зеленью. Смазать яйцом, посыпать сахаром и подрумянить в духовке. Из желтка, йогурта и майонеза веничком взбить соус, приправить перцем и солью, добавить половину приготовленного укропа.
Через несколько минут содержимое застынет. Вымытых и выпотрошенных уток вытереть и разрезать на 2 части каждую.
Ягоды красной смородины поместить в бутыль вместе с 5—6 листьями и влить водку. Окропить рыбу лимонным соком, накрыть пластиковой пленкой.
Отваренную свеклу и яблоки натереть на терке или мелко нарезать, смешать с тертым чесноком и заправить майонезом. Сварить бульон из говядины. Зачем кастрюля. При отпуске полить маслом или подать отдельно сметану. картофель сварить в кожуре, очистить, пропустить через мясорубку вместе с творогом, добавить яйца, муку, соль, тщательно растереть. выложить на доску, посыпать мукой, разделать небольшие котлеты. жарить на сильном огне. подавать со сметаной, сметанным или сладким соусом. Булочку разрезать вдоль на три части. Приготовить соус: в другой миске распустить 30 г сливочного масла (прогревать под крышкой около 40 с при полной мощности). Все очень тщательно измельчить и перемешать, после чего пересыпать в куб и залить простым самогоном. До употребления хранят в холодильнике.
Уложить на дно формы треть мясного фарша. Продолжительность холодного копчения 1—3 суток, горячего — несколько часов: для уток — 3,5—4 ч, для гусей — 4,5—5 ч. Лепестки чайной розы поместить в марлю, положить в эмалированную посуду, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на сутки. Потом переложить тесто в бумажные формочки и посыпать миндалем, испечь.
Нарезать зеленый лук и петрушку. Брынзу натереть на терке.
Украсить салат веточками петрушки. Все это залить мацони, посыпать сахарной пудрой и молотой корицей. Оформите салат оставшимися шпротами и зеленью. Огурцы и помидоры порезать кружочками. Перемолоть на мясорубке все овощи и зелень, перемешать с солью. Плотно закройте крышку и тушите на медленном огне 4-5 часов.
На 4-6 порций потребуется: — 450 г нарезанных спелых помидоров; — 2 ст. ложки нарезанного свежего базилика; — 25 г свежих панировочных сухарей; — 3 ст. ложки оливкового масла высокой очистки; — 2 ст. ложки лимонного сока; — 1 ст. ложка томатной пасты; — 1/2 очищенного и нарубленного огурца, — 1 очищенный от семян и нарубленный зеленый перец, — 1 нарубленный стебель сельдерея, — 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, — 1/2 ч. ложки кайенского перца; — 1ч. ложка соли; — перец по вкусу; — 125-250 мл томатного сока. Если шпинатный пласт слегка затвердел по краям, их нужно обрезать. Муку перемешать с содой, просеять и перемешать со всеми остальными продуктами до образования однородно массы.
Готовую смесь перелить в посуду для замораживания. Прослоить кремом: взбитая с сахаром сметана.
Затем снять с огня и дать в тепле настояться еще час.
Цыпленка разрубить на 4 части. Растопить в кастрюле смалец в довольно большом количестве.
Картофель очистить, размять его в пюре или натереть на терке. Блюдо залить взбитыми яйцами и продолжать варить до тех пор, пока яйца не будут готовы.
Яйца (2 желтка и 1 яйцо) взбить с сахаром до получения пышной массы.
