Через 0.5 ч добавить замоченный с ночи горошек и специи.

Отдельно подать сметану. Закрыть.

Вылейте в большую кастрюлю кефир. Грибы нарезать ломтиками, морковь — тонкими кружочками. Тем временем в небольшой миске соединить овощной отвар и соевый соус. Ветчину нарезают тонкими ломтиками и обжаривают в небольшом количестве оливкового масла.

Когда краешки блина запекутся, его нужно осторожно поддеть лопаточкой сбоку и перевернуть. Смешать яблоки и лук, добавить сахар, соль и уксус. За 15—20 минут до окончания варки добавить картофель, нарезанный кубиками и специи. Из оставшейся мякоти сделайте пюре.

Ребрышки варить до готовности. Нарезанную массу опустить в кипяченую воду, после того как закипит, минуты через три все слить в дуршлаг. (Картофель должен быть недоваренным.) Воду посолить по вкусу.

Кипятить в течение 5 мин. Каждый лист теста в отдельности смазать растопленным сливочным маслом, после чего сложить их один на другой. Когда морковь будет готова (примерно через 40—50 минут), всыпьте промытый рис, туда же положите чеснок, лук, изюм, чернослив. Варить 30 минут. Выпекать в горячей духовке (20(Г) в течение 50 минут. Рулет приготовить из кнельной массы, которую начинить овощами ( диаметр рулета 3,5—4 см), завернуть рулет в промасленную пергаментную бумагу и припустить с небольшим количеством жидкости в закрытом сотейнике. Отдельно варят морковь, репчатый лук, корень сельдерея, зеленый горошек. Приготовить крем: сливки взбить в устойчивую пену, шоклад растопить на пару и влить во взбитые сливки. Добавить сахарный песок, измельченную цедру лимона, сырые яйца по одному, тщательно перемешать. Для приготовления кляра: муку развести молоком, добавить желтки, растительное масло, соль и хорошо перемешать. Соедините его с сахаром и яичным белком. После чего отправляем их сразу на прокаленную сковородку политую маслом.

После этого добавьте нашинкованный репчатый лук, нарезанные дольками свежие помидоры и снова жарьте. Полученные 4 пласта сложить слоями, положив между ними крем трех сортов: шоколадный, ореховый и кофейный (из желтков, сахара, молока, шоколада, молотых орехов и черного кофе, прибавив сливочного масла).

Протереть сквозь ситечко.

Апельсин очистить. Уложить гамбургеры на блюдо и готовить при полной мощности 3—4 мин. К ухе предложите лепешки из сыра. Для соуса: Масло и лимонный сок смешать, добавить соль, сахар по-вкусу.

В полученное тесто обмакивать соцветия клевера и обжаривать в большом количестве жира. Все перемешать и разделить на порции, уложив их на кусочки сальника.

Когда кремы будут готовы, обильно смазать торт заварным кремом, на крем положить ореховый корж, на него 1/3 всего шоколадно-сливочного крема, затем снова ореховый корж, на который выложить весь оставшийся заварной крем. Добавьте лук, чеснок, палочку корицы, имбирь, шафран, залейте холодной водой, чтобы она полностью покрыла мясо. Перед подачей на стол готовое блюдо посыпать зеленью. Поверхность теста посыпают мелко рублеными орехами. Картофель отварить в мясном бульоне со специями, добавить яблоки и варить еще 10-15 мин, пока не выкипит почти весь бульон. Добавьте сок лимона, соль по вкусу, немного холодной воды. Натрите его на терке так, чтобы стыранка не слипалась. Выпекать до золотистого цвета при температуре 210-220°С.

Жарить перец до тех пор, пока он не станет мягким и не пожелтеет со всех сторон.

Ванилин растворяют в теплой воде (1:20) и вводят в горячий сахарный сироп. Затем положить их в холодную воду и, пока они не остыли, очистить от кожи.

Морковь и корень петрушки натереть на мелкой терке, зелень петрушки и сельдерея, репчатый лук нашинковать, картофель нарезать брусочками. Подавать охлажденным, желательно с ягодным сиропом. Подавать на стол нарезанным на ломтики. Свежие ягоды земляники перебирают, моют, разминают и протирают через сито. Сироп поместить в кастрюлю с холодной водой, чтобы прекратить кипение.

Нижнюю часть намазать маслом, сверху положить ломтик колбасы и «ушки».

Выпекают в нагретой до 210-240°С духовке в течение 25-40 минут. Добавьте оливки в общую смесь и посолите.

Говядину нарезать кубиками, разогреть в жире и помять.

Ломтики корейки поджарим до хрустящего состояния, положим на грибы и польем все содержимое кастрюли вытопленным жиром. Муку обжарить до слегка кремового цвета, развести грибным бульоном, добавить грибы, лук, соль, перец и все прокипятить. Готовую кашу выложите на блюдо, сверху посыпьте сахаром, смешанным с корицей. Дать апельсинам остыть, чтобы они не обжигали руки, и порезать их пополам. Полученное пюре варить в мелкой посуде 1/2 часа.