Мясо гуся нарезать порционными кусками, натереть солью и перцем и обжарить на растительном масле. Вилкой наколоть тесто на дне формочек. В подготовленную стеклянную тару положить на дно зелень, сверху насыпать кабачки. Украсить листиками мелиссы. Массу хорошо взбить, выложить на блюдо, придать ей желаемую геометрическую форму, посыпать тертым сыром и охладить. Вместо осетрины можно взять консервы белуги или севрюги.
Бульон, который со всеми добавками еще доходит в кувшинчике, к концу особенно ароматен.
Сливы замораживают в 40—50%-ном сахарном сиропе, а также без сахара. Затем дать стечь.
Когда шоколад полностью застынет, аккуратно выньте его вместе с пленкой, затем удалите пленку. 4 Шарики сорбе обваляйте в шоколадной крошке, положите на приготовленные розетки и подавайте немедленно. Готовый кекс выложить на доску, остудить. Затем намазать их маслом и слегка горчицей. Все продукты перемешать, посолить по вкусу, заправить горчицей и майонезом. Мелко нарезать лук, петрушку, чеснок, поджарить их в 30 г сливочного масла, затем чеснок удалить. Разбавить уксусом. Затем залить сметаной, добавить по вкусу сахар и сок лимона или уксус, слегка разведенный заливкой консервов, перемешать.
Перед подачей украсьте маслинами, посыпьте зеленью и влейте 1 ч. л. лимонного сока. Меренги: предварительно охлажденные белки взбить до увеличения их объема в 5—7 раз. Подавать запеканку горячей, политой сливочным или топленым маслом, сметаной, фруктово-ягодным или молочным сладким соусом.
Влить 1/2 стакана бульона и варить под крышкой 15-20 мин Виноград ополоснуть и отделить ягоды от веточек.
Подают с отварным картофелем. Раскатать лепешку толщиной в полсантиметра. По истечении этого срока влейте тонкой струйкой гранатовый сок, перемешайте и подержите еще некоторое время над костром, но перекладину приподнимите, не допуская кипения.
Полученной массой заполнить смазанную жиром форму, посыпать хлопьями маргарина.
Соединяют заправку с готовой капустой, солят и перчат, добавляют щепотку сахара и немного уксуса. Для приготовления соуса маринад доводят до кипения, добавляют мелко нарезанный и пассерованный в топленом масле лук и готовят на небольшом огне 5 мин. В кипящий бульон, полученный после отваривания морского гребешка, положить промытый рис, через 15—20 минут добавить обжаренный лук, соль, специи и варить суп при слабом кипении до готовности.
Посолите, поперчите.
Белый шоколад натереть на крупной терке. Такое хорошо сбалансированное и вкусное блюдо можно приготовить на весьма ограниченные средства.
Перемешать.
Соединить кукурузную муку с мукой из молотой груши и пропустить через редкое сито.
Филе пропустить через мясорубку, добавить замоченный в воде и отжатый хлеб, соль, перец, все хорошо перемешать.
Накрыть третьим коржом. Затем отвар слить, а горох протереть через дуршлаг, добавить яичные желтки, соль и хорошо перемешать. Много укропа мелко нарежьте, добавьте в соус.
Готовую рыбу выложить на тарелки, облить бульоном, в котором она тушилась, и обсыпать жареным луком.
В прохладном месте выдержать тесто 1 час. Отдельно смешивают сметану, муку, добавляют немного воды и прогревают соус в открытой емкости на сильном огне в течение 3-4 мин.
Сразу после этого выпекать в предварительно подогретой и смазанной жиром вафельнице.
На 12 больших оладий потребуется: — 250 г мелко натертой сырой моркови или 450 г толченой вареной моркови; — 450 г цельнозерновой муки; — 100 г соевой муки; — 1 ч. ложка порошка корицы; — 400 г нарубленных фиников; — 200 г рубленых орехов (по желанию); — 125 мл черной патоки; — 175 мл растительного масла; — 4 ст. ложки воды.
Сверху осторожно положить 2-й корж, пропитать соком лимона и выложить оставшийся крем и фрукты. Горох вымочить в холодной подсоленной воде, положить в кастрюлю.
Готовый бульон снять с огня и дать ему отстояться (оттяжка оседает на дно), а затем процедить. Снова процедите, разлейте в темные бутылки и в каждую положите 2-3 изюминки. Ввести густой белый соус. Горячий сироп разлить в горячие бутылки и простерилизовать 10-20 минут (в зависимости от объема бутылок). Сверху салат посыпаем измельченными или целыми орехами. На хлеб намазывают масло, ровным слоем выкладывают подготовленную смесь и посыпают рубленой зеленью.
Воду с пряностями кипятить на слабом огне до 5 мин, затем пряности удалить (при желании можно оставить в кастрюле). Отдельно сварить яйца и мелко нарезать их.
Стебли петрушки отделить от листьев, чисто вымыть и нарезать на части длиной 6 см.
Хочу поделиться с Вами, как я готовлю "лодочки" с рисом. Поставить на дно духовки жаростойкую посуду с холодной водой. Сливочное масло растопить, добавить половину сахара и взбивать, пока смесь не побелеет.
На сложенное сало кладут дощатый круг или четырехугольник, в зависимости от формы тары, а на него груз, чтобы куски сала лежали плотнее, что способствует более равномерному просаливанию. Бекон нарезать небольшими кусочками, уложить в жаровню слоями вперемежку с очищенным и нарезанным кружочками картофелем, рубленым чесноком и измельченной зеленью.
На блюдо или тарелку уложить рядами кружки помидоров и яблок, полить сметаной и украсить листьями петрушки. Мелко нарезанные грибы и натертую на крупной терке петрушку обжарьте на растительном масле. Запекать в духовке 10—15 мин. Затем переложить в стеклянную форму для запекания, посолить и поперчить.
Смазать колбаски взбитым яйцом и посыпать зернами сезама.
Соединить лук и белок с майонезом.
Приготовить рассол, растворив соль в кипяченой воде и залить им арбузы. Баранину надеть на шпажки вместе с пеперони. Рис отварить, посолить, облить маслом и перемешать. Форель нафаршировать лукам и положить в форму.
