Солю и перчу его по вкусу (в этом салате перец должен явно чувствоваться), а также добавляю сухую приправу. Подать горячими.
В чистой посуде смешать рисовую муку с сахаром и солью, добавить теплую кипяченую воду и все перемешать. Затем добавить баклажаны и готовить все вместе еще 20 мин. Каждую половинку нарезать наискосок тонкими удлиненными ломтиками. Каждое изделие смазать яйцом (лучше кисточкой), а затем осторожно обвалять в панировке. Приготовленную начинку выкладывайте по 1 ст. л. на каждую лепешку. Тогда накрыть тканью и поставить в теплое место для подъема. Кабачки, мясо, грибы и лук выложить в сковороду, добавить растительное масло, соль, перец, влить немного воды и тушить на слабом огне до готовности.
Молоко нагреть на водяной бане, добавить взбитые желтки, ванильный сахар, сахарный песок и довести до однородной густой массы.
Муку пшеничную смешать с картофельной, развести 1 стаканом холодного молока так , чтобы не было комков. 2 стакана молока вскипятить, добавить разведенную молоком муку и, помешивая, дать вскипеть, чтобы получилась густая масса. Процедить. Перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
Сметану взбить в пену, добавляя по ложке сахарной пудры. Вбить яйцо.
Масло сцедить, чтобы запеканка не получилась слишком жирной.
Необычный торт, который стоит попробовать. Очищенный лимон нарезать кружочками. Приготовить маринад из растительного масла (1 ст. ложка), очищенных и измельченных кореньев и овощей, пряностей и соли.
В другой миске смешиваем йогурт со сливками, вливаем туда лимонный сок и взбиваем до консистенции крема.
Рис заправить соусом, добавить помидор, нарезанный кубиками, очень мелко нарезанный зеленый салат, огурец, соль, черный молотый перец. Стаканом вырезают кружки, посередине кладут горки начинки, кружки складываются вдвое, края защипываются пальцами. Выпекать при температуре 150 градусов. Перемешать и довести до кипения, ввести при постоянном помешивании молоко, смешанное с яйцом. Печень и желтки вареных яиц пропустить через мясорубку или мелко нарубить. Желательно укладывать красный и зеленый перец вперемешку.
Переложить на блюдо, смазать сливочным маслом и подать к столу. Картофель натереть на мелкой терке и хорошо отжать.
Дополнить стакан холодным молоком. Мясо можно сушить и в виде фарша, предварительно обжарив его на сковороде в собственном соку без масла. Затем вынуть, аккуратно нарезать поперек волокон на ломти (по 1 – 2 на порцию) и положить в сотейник. Подать на блюде. Все тщательно перемешать веничком или ложкой. Положите плоды в кастрюлю и варите в небольшом количестве воды 3 минуты (на 1 кг плодов 1 ст. воды). Вместо консервированной стручковой фасоли и горошка можно использовать замороженные овощи, предварительно их отварив. Вырезать полоски шириной приблизительно 3 см. Вымытую неочищенную морковь кладут в кипящую воду и быстро варят в плотно закрытой посуде, чтобы сохранить цвет и каротин При этом чем меньше будет воды, тем больше сохранится питательных веществ (овощи должны быть покрыты водой не более чем на 1,5 см). Начинку из мака остудим. Для крема: клюквенный джем растереть со сметаной, постепенно добавляя ее небольшими порциями. Добавить морковь, лук и дайкон, жарить еще 5-7 мин, периодически помешивая.
Из обрезков теста оформите листья и украсьте яблоки, добавляя черешки.
Постепенно замесить мягкое тесто.
Смешайте вместе сливочное масло, сахар и сок, выжатый из одного апельсина.
Приготовленные продукты смешайте, заправив майонезом. Поперчите и украсьте листиками тимьяна.
На готовые баклажаны поставить небольшую плоскую тарелку, на нее положить небольшой груз (можно использовать стеклянную банку с водой) и дать им постоять под гнетом 7-10 мин. Подать на гренках, украсив зеленью. К капле сиропа на блюдце нужно прикоснуться внешней поверхностью чайной ложки и поднять ее, если за ложкой потянутся сахарные «нити», сироп готов. Все эти овощи обжарить с нарезанным луком и чесноком в масле на обыкновенной плите.
Торт поставьте на 2 минуты в горячую духовку (печь до темно-золотистого цвета).
