Масло размять, смешать с растертыми с сахаром желтками. Снять с огня, помешивая, добавить яйцо, муку и растительное масло.

Выпекать до готовности при той же температуре. Взбивать массу до получения пюре, подливая понемногу горячее молоко.

Когда она слегка затвердеет, разглаживают поверхность ножом, смоченным водой.

Нарезанные и промытые абрикосы укладывают в банки вместимостью 0,2 л и заливают горячим (80—85 °С) 50%-ным сиропом (на 500 г воды — 500 г сахара).

Без них грибы сохраняют естественный, только им присущий аромат и вкус: пахнут осенней лесной опушкой, молодыми сосенками, прозрачным утренним воздухом. Сок подсахаривают без разбавления (80 г сахара на 1 л). Блюдо подавайте горячим. Готовить на полной мощности 30-35 мин. Когда лук подрумянится, добавьте в кастрюлю картофель, аккуратно нарезанные артишоки и очищенные бобы.

Все ингредиенты смешать, добавить сахар и соль, заправить уксусом.

Заройте бутылки горлышками вниз в песок, лучше всего в погребе, или хотя бы просто в темном про­хладном месте, и оставьте так на полтора — два месяца. Добавить яйцо, соль, перец, немного размоченного серого хлеба без корки. Тушите еще 2 минуты. Творог протирают, добавляют муку (0,75 общего количества), сахар, яйцо.

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать кубиками.

Приправить маринад солью и перцем. После охлаждения посыпать поверхность сахарной пудрой. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом или маргарином и майонезом, сверху положить по ломтику помидора и 1/2 ломтика сыра.

Все тщательно перемешать. Перец хуацзё пережарить с растительным маслом и стручковым перцем, проследив, чтобы перец не почернел. Нарежьте сыр «Моццарелла» на кубики. Переложите миндаль на разделочную доску и измельчите ножом. Подготовленные овощи соединить с консервированной морской капустой, добавить мелко нарезанный репчатый лук, лимонный сок, соль и заправить оливковым маслом.

В одной посуде смешайте пищевой лед, ром, соки, сухое вино и сахарный сироп. Мясо нарезают вдоль ребер на котлеты, оставляя в каждой реберную кость. Со спелых крепких помидоров срезать верхушку с плодоножкой, достать сердцевину ложкой.

Приготовление крема. Для заливки в стеклянной посуде смешать растительное масло и уксус, добавить растертый чеснок, нарубленные петрушку и розмарин. Смешивают в шейкере бренди и ликер «Бейлис». Затем крышку снять и жарить еще около 20 минут. Огурец нарезать мелкими кубиками. Выложите поверх заварного крема порезанную на ломтики клубнику, отложив несколько штук для украшения, добавьте порезан­ные ломтиками киви, отложив несколько для украшения, и апельсиновые дольки в карамели. Налить в сковороду растительное масло, на­греть и поджарить в ней кабачки.

Мясо промыть и пропустить вместе с саломчерез мясорубку, добавить молоко, яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Отдельно подать бруснику, клюкву, сок моркови, томатный сок, сок граната. Капусту мелко нашинковать.

Испеченное изделие разрезать по намеченным контурам на ломтики и посыпать их сахарной пудрой.

Пирожки укладывают на смазанный жиром противень швом вниз, производят расстойку в теплом месте 25-30 минут. Маринованные грибы мелко нарежьте, слегка обжарьте в оливковом масле и смешайте с морковью. К майонезу добавить грибы, мускатный орех и сахар. Добавить творог, ванильный сахар, лимонный сок, молотый миндаль и нарезанные кусочками цукаты. Мелко рубленный репчатый лук поджарить на подсолнечном масле до светло-золотистой окраски, затем добавить томат-пюре, измельченную свеклу или морковь и тушить 15-20 минут. Готовые вареники полить растопленным маслом. Вилкой размять рыбу и выложить из нее на блюдо первый слой. Чеснок после этого вынем и добавим помидоры. Вынутую из баклажан мякоть порубить, пассеровать вместе с измельченным болгарским перцем и репчатым луком на растительном масле. Наливают коктейль в охлажденные бокалы. Если не хотите готовить еду в таком объеме, уменьшите количество ингредиентов. Картофель, свеклу, морковь отварить и нарезать кубиками.

Вымытые персики опустить на несколько секунд в кипящую воду, снять кожицу и натереть на терке.

Делайте яичницу-болтушку на сковороде, смазанной сливочным маслом.

Положить на блюдо отварной рис, на него ломтики мяса, полить соусом-рагу и сверху посыпать зеленым горошком. Сваренную и очищенную свеклу, консервированные огурцы нарезать соломкой и смешать с тертым хреном и мелко нарубленным чесноком. Положить в сироп всю малину и варить еще 10 мин. Филе кальмара нарезать тонкой соломкой. Растворите бульонный кубик в горячей воде, выжмите в бульон кусочек лимона, добавьте водку и быстро перемешайте.

Посолите и приправьте перцем по вкусу. Еще раз выпечь при 175 ° в течение 20—25 минут. В глубокой сковороде или казане разогреть 3-4 ст. ложки растительного масла, положить 5-6 раздавленных зубчиков чеснока, обжарить до светло-золотистого цвета и добавить три нарезанные кольцами луковицы.

Картофелины вынимать по одной и тереть на крупной терке прямо в кипяток. Сваренное вымя нарезать на кусочки (1 см), уложить в горшочки вместе с нарезанными овощами и специями, добавить немного воды, соль, зелень и тушить в духовке до готовности. Затем выложить авокадо на салатный лист, сбрызнуть соком лимона. Получившейся смесью начинить шляпки. Пробланшированные яблоки укладывают в банки и заливают горячим сахарным сиропом (330—540 г сахара на 1 л воды).

Затем намазать почки маслом и поместить на углями. Отобрать наиболее толстую и мясистую спаржу, очистить ее и связать в пучки по 4 — 5 штук. Готовые кабачки аккуратно кладут на тарелку и поливают сливочным маслом, сметаной или соусом (молочным, сметанным или сметанным с томатом). Варить суп еще несколько минут, снять с огня и заправить мелко нарезанной зеленью петрушки, а также яйцами и кислым молоком.