Готовить запеканку в течение 45 минут.
Круглой выемкой вырезать из теста круги диаметром 10 см.
Нарезать ломтиками в палец шириной салат и куриные грудки, остальное куриное мясо нарезать соломкой. Приготовить маринад: смешать паприку, чеснок, чили и цедру лайма с консервированным кокосовым молоком. Для фарша: лук нарезать полукольцами и спассеровать. В бокалы или пиалы положить свежие ягоды, размягченное мороженое и влить смесь из джема, сока и кофейного сиропа. Поросенка подготовить, разрезать на порции, варить без кореньев и специй, посолить в конце варки. Свинину мелко нарубить или пропустить через мясорубку, добавить нарубленный лук, рыбный соус, соль и перец.
Начинать выпекать блины сразу после подъема теста.
Вдоль сардины по бокам уложить полосками с одной стороны свежие огурцы, с другой — помидоры.
В полученный фарш добавить соль и яичный белок, хорошо перемешать, влить в два приема воду и выбить до однородного состояния. Яблоки моют, удаляют остатки чашечки и плодоножку, разрезают на половинки или четвертинки, вынимают семенное гнездо и бланшируют в кипящей воде в течение 3 минут. Дают постоять 2—3 часа, затем процеживают отвар. Разогрейте духовку до 180° C. В одном из районов Франции устриц подают с жареными сосисками.
Вскипятить молоко. Нарезать небольшие баклажаны кружками, толщиной в 0,5 см, посолить, оставить на 30—40 мин., а затем отжать. Мясо выдерживают в маринаде на холоде не менее 24 часов, а по желанию его можно выдерживать и до 10 дней, после чего готовить.
Мясо нарезать поперек на куски толщиной 1,5 см, посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком.
Окорочка, лук, чеснок и морковь сложить в посуду, оставшееся масло смешать с лимонным соком и сбрызнуть им курицу. Кукурузные початки молочно-восковой спелости очистить, на деть на вертел, жарить на углях (не рекомендуется печь кукурузу в золе). В полотняный конусообразный мешочек положите немного стерильной ваты или используйте специальную фильтровальную бумагу.
Обжарить все на сковороде в растительном масле до золотистой корочки.
В небольшой миске смешайте яйцо, молоко и перец.
Кипение прекращайте, когда повидло из ложки не падает, а остается на ней. Украсить половинками абрикосов, дольками бананов и тут же подавать к столу.
Перед подачей на стол жаркое нарезать ломтиками и полить процеженным бульоном, в котором оно жарилось. Репчатый лук нашинковать. Перемешайте.
Подать горячим с холодной сметаной. За это время прогреть духовку до 220-250° С.
Листья тщательно вымыть и вымочить в течение часа в холодной подсоленной воде. Для повидла используется крыжовник любого сорта. Вскипятить сироп из 4,5 стакана воды со 100 г сахара, сварить в нем 300 г сушенных на солнце абрикосов (или персиков) с косточками (шептала), перемешать с миндалем, вынести на холод Сельдь вынуть из растительного масла, дать маслу стечь, затем нарезать кусочками.
Перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки.
Покрыть его шоколадной глазурью.
Но вкус будет немного другим. Подавать к столу с измельченной зеленью.
Остывшего кальмара нарезать поперек волокон тонкой соломкой, а овощи и вареные яйца тонкими ломтиками. Готовый маринад охладить.
В сковороде растопить свиное сало и обясарить кусочки вареного кальмара в течение 2 мин. Затем разделить тесто пополам, накрыть обе части влажным полотенцем и дать постоять еще полчаса. Затем укупориваем банки и пастеризуем их 30 мин. Филе рыбы нарежьте брусочками, посолите и поперчите.
Всыпать рис и варить до готовности. Перемешайте ее с рублеными яйцами, петрушкой и солью. Между тем прокипятите новые пробковые затычки.
Сельдерей нарежем пластинками. Положить в этот соус спаржу.
Залить смородину охлажденным сиропом, накрыть кружком и гнетом и оставить на дня.
Шампиньоны почистить и порезать кусочками, зелень петрушки порубить. Ягоды перебрать, уложить в дуршлаг, промыть, опуская несколько раз в таз или ведро с водой.
Затем добавить фасоль, муку, соль и черный молотый перец. Поставить печенье в духовку и выпекать 20 мин, пока шарики не станут плоскими и не поджарятся до золотистого цвета. Начинить этой массой подготовленные репки. Карпа почистить, вымыть, разрезать вдоль на два куска, голову, кости, молоки варят в течение часа в небольшом количестве воды. Выложите бутерброды на блюдо и поставьте на стол. Перед фаршированием в яблоки насыпать немного сахарного песка. Каждую из частей выпекают в тортовой форме, смазанной маслом и посыпанной мукой, в среднем жару. Картофель чистим и режем кубиками, копченую грудинку и очищенное филе сельди — кусочками одинакового размера. Сыр нарезать кубиками и расплавить, помешивая, в разогретых сливках. Морковь очистить, промыть, мелко нашинковать соломкой, сложить в посуду, залить бульоном и припустить до готовности. Добавить мелко нарезанный лук, подсолнечное масло, перец, соль, зелень и все перемешать. Яичный желток и несколько ложек супа хорошо взбейте и добавьте в суп. Листья белокочанной капусты также отварите в подсоленной воде, но следите, чтобы они не разваливались.
Перед подачей на стол украшаем зеленью петрушки.
Затем сворачивают рулетом и обматывают марлей, туго перетягивают шпагатом и варят в подсоленной воде 30—40 минут. В конце добавить сок половинки лимона.
Остальные грибы крупно нарезать, залить лимонным соком. Затем полосы разрезают наискось так, чтобы получились аккуратные ромбы. Украсить ломтиками отварного яйца и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Творог протереть, добавить сахар, масло, яичные желтки, соль, цедру и взбить.
Постепенно влить горячую жидкость, не переставая помешивать.
