Когда соус на котлетах немного остынет и окрепнет, смочить котлеты в сыром яйце и запанировать в крошке пшеничного хлеба. Лук измельченный соединяют с нарезанными кубиками яблоками и хлебом и заливают подсоленной сметаной. Тщательно промыть грибы, сварить их до готов­ности. При варке капусты сначала опустите подготовленные кочерыжки, прокипятите их 3 минуты, потом — соцветия и кипятите еще 5 минут.

С огурцов срезать кончики и с помощь чайной ложки аккуратно удалить семена и мякоть.

Потом жарить-варить в растительном масле. Панировка наносится непосредственно перед жаркой. Выложить половину массы в огнеупорную посуду, смазанную маслом и подпыленную мукой, и посыпать мелко нарезанными цукатами. Противень поставить в духовку и готовить при температуре 150-180 °С в течение 10—15 минут. Когда суп будет готов, добавьте в него нарезанную зелень. Яйца отварить, отделить белок от желтка так, чтобы желток остался целым. Растопить масло в мелкой кастрюле за 40 сек при полной мощности («High»).

Последнее в принципе не обязательно, можно хоть сразу съесть, но если дать пропитаться хотя бы пару часов, получается вкуснее.

Через три часа разрубите их на куски, тщательно промойте, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Отлейте полстакана сметаны, положите туда 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. муки, корицу, мускатный орех и смажьте этой смесью всю поверхность индейки.

Развести кипятком мед, смесь кипятить, снимая пену, уварить до половины объема, перелить в другую посуду, добавить дрожжи, пряности в мешочке и дать перебродить. Горячую массу протереть сквозь сито, развести горячим молоком, проварить на слабом огне 10 минут, заправить перекипяченными сливками, солью и сахаром по вкусу. Бекон свернуть рулетиками и украсить овощи. Очистить кабачки, очень мелко нарезать. Ягоды отжать, а сок смешать с наливкой. Готовый соус вылить в кастрюлю с перцами, поставить на маленький огонь и тушить 30 мин.

Выпекать 25 минут. Филе королевского окуня нарезать небольшими кусочками, смешать с креветками и мандарином, выложить на листья салата. Готовые пышки посыпать сахарной пудрой. Кусочки лосося, креветки и рис разложить по тарелкам, залить бульоном. Укупорить. Абрикосы промывают, кладут в кастрюлю, заливают водой и варят до готовности. Рыбу отварить в небольшом количестве воды вместе со специями или обжарить в растительном масле и разделить на кусочки. Грецкие орехи пропустить через мясорубку, смешать с сахаром и яйцами.

Сверху уложить хорошо вымытые ягоды. Осторожно смешать взбитые слив­ки с белковой пеной, постепенно добавить желтки и в конце ввести лимонный сок и цедру. Затем смесь процедить, долить остальное вино, кофейный сироп и снова поставить на некоторое время в холодильник.

Все компоненты смешать вместе, залить салат заправкой, украсить анчоусами (соленые кильки), оливками, кружочками маринованных огурчиков. От грудинки после варки отделить кости. Жирную баранину обмыть холодной водой, нарезать небольшими кусками, положить на горячую сковороду с курдючным салом, тщательно обжарить со всех сторон и сложить в чистую кастрюлю, добавив по вкусу соль и перец. Влить его в сахар, размешать, поставить на слабый огонь, пока сахар не распустится.

Вымыть и подготовить: 1 стакан свежей клубники, 1 стакан свежих сладких ананасов, очищенных от кожуры и нарезанных. Перед тем, как разрезать торт на куски, нужно поставить его в холодное место. воду с сахаром прокипятить, остудить, смешать с пивом и лимонным соком, опустить туда лимон, нарезанный тонкими ломтиками, накрыть крышкой или полотенцем и держать в холодном месте 15—20 минут. сервировать в больших стаканах, на край которых можно положить ломтик лимона.

Подавать картофельный са­лат с огурцом можно с горячими сосисками или яичницей. Поместить салат в форму и хорошо охладить, затем выложить на блюдо с зеленью, украсив маслинами и дольками помидоров. Морковь натереть на овощной терке, огурцы нарезать соломкой. Шпик нарезать маленькими кубиками. Для украшения верхушки блюда взбить яичные белки в пену, добавить сахарную пудру. Залейте майонезом и посыпьте мелко натертым сыром. В высокую винную рюмку, наполовину наполненную струганым льдом, добавьте, не перемешивая, апельсиновый сок, шерри-бренди, ром, коньяк и лимонный сок.

Поднявшееся вторично тесто раскатать в тонкий лист и стаканом вырезать из него кружки. Грибы нашинковать, смешать со сметаной, добавить соль, тертый хрен, уксус, все перемешать и полученной массой нафаршировать огурцы.

Отварить рыбу в кипящей воде и вынуть. Морковь, лук, петрушку нарезаем соломкой и пассеруем на маргарине или сливочном масле. Подготовленный ревень бланшируют в кипящей воде 1 минуту, охлаждают проточной водой, помещают в эмалированный таз и заливают горячим сахарным сиропом.

Смесь протирают через сито, вносят сливочное масло и хорошенько перемешивают. Способ смешивания-Шейк, Бокал-Коктейльная рюмка. Сливают излишек масла со сковороды. Перец разрезать на две половины. Уложить слоями кабачки, пересыпая чесно­ком, залить уксусом, накрыть крышкой и стерили­зовать 30-35 минут.

Подайте к столу со сметаной, маслом, медом. Смешать с печенкой, майонезом, поперчить, посолить. Батон нарезать на восемь тонких кусочков. Подать с отварным картофелем, украсить петрушкой и ломтиками лимона. Затем положить в кастрюлю хорошо очищенный, нарезанный кусочками сырой картофель.