Чечевицу залить холодной водой и отварить до мягкости.
Груши и яблоки разрежем на восемь частей, очистим и удалим сердцевину. Хлеб слегка поджаривают без масла, картофель нарезают кружочками. Смоченной стороной вниз уложить ломтики в смазанную маслом форму, закрыв таким образом ее дно и стенки. Лук, морковь, свежие грибы вымыть, очистить.
В масле и небольшом количестве воды потушить мелко нашинкованные лук, сельдерей и морковь.
Фрукты смешиваем, раскладываем (вместе с соком. ) в бокалы и поливаем соусом.
Горячий кисель вылить в чашку, охладить, полить клюквенным сиропом (или сиропом земляничного, малинового, вишневого варенья).
Подавать как самостоятельно блюдо со сметанным соусом. Анчоусы разрезать пополам.
Подготовленные продукты выложить в салатник, тщательно перемешать, сделать из них горку и украсить блюдо листьями салата, морковью и по желанию ломтиками яблок.
У сваренных вкрутую яиц отделить белки от желтков, натереть на мелкой терке или размять вилкой.
Если осталась вода, слить.
Все это тщательно перемешать и готовой смесью наполнить маленькие формочки. Когда закипит, добавить 100 - 200 г сметаны и этим горячим раствором вместе со шкварками залить головки зеленого салата, разрезанные на 4 части, а если головки салата большие, то на 6 частей, и до подачи на стол держать под крышкой. Чернослив проварить в небольшом количестве воды и освободить от косточек.
Салат разобрать на листья, промыть, высушить и мелко нарезать. Для фарша грибы отварить, нарезать соломкой или пропустить через мясорубку и тушить вместе с репчатым луком до готовности. Протертые помидоры смешать с яблочным пюре, горьким перцем. Дрожжи разведите в теплой кипяченой воде.
Полученное тесто надо просушить и положить и полотняные мешочки, так оно сохраняется долгое время. В масло положим капусту, поджарим и переложим в миску. Посыпать смесью эстрагона, укропа. Снять с огня, добавить уксус, сахар и соль, перемешать, оставить на 15 мин. Дрожжи растворить в теплой воде, постепенно всыпать 200 г муки, поставить опару в теплое место и дать подняться.
Очищенную от пленок печень нарежьте тонкими ломтиками и обваляйте в муке с перцем. Немного остудить. Приготовить сироп. Белки взбить, смешать с мелко изрубленной ветчиной или колбасой и заправить солью, перцем и томатным пюре или острым соусом. Разогреть топленое масло, из яичной массы выпечь оладьи.
При подаче фрукты залить пеной сабайон, декорировать клубничным соком и украшением из теста. На сильном огне доведите воду до кипения. Свинину и морскую капусту залить бульоном, довести до кипения, добавить вожу, соевый соус и имбирь и снять с огня.
Нарезать крупную красную морковь. Если полученная масса окажется густой, развести ее молоком. Когда гусь будет готов, поместить его на большое овальное блюдо, обложить тушеной капустой, а на капусту уложить печеные яблоки.
Затем посолить, поперчить, влить бульон и тушить под крышкой 5 мин.
Яйца взбить. Вот и сегодня мне позвонил брат и попросил купить пива.
Филе положить в кокотницы и залить приготовленной смесью.
Но для этого потребуются два человека. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кружочками. Добавить специи — и начинка для пельменей готова. Помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить от кожицы, разрезать на 4 части, вынуть семена.
Все смешать и посыпать нарезанной зеленью. Капуста будет вкуснее, если положить в нее кусок свинины, лучше всего жирной (жирную часть грудинки или лопатки), но годится также так называемое «мясо для студня».
Добавьте огонь до среднего, положите в кастрюлю семена тмина, имбирь и перец чили и варите, постоянно помешивая, пока тмин не приобретет золотисто-коричневый цвет.
В крюшонницу положить клубнику, сахар, налить пастеризованный или свежевыжатый клубничный сок, поставить на 2—3 часа в холодильник. Приготовьте грибной или печеночно-грибной паштет, добавьте в него мелко нарубленную зелень петрушки и укропа. Бекон и салями тонко нарезать. Картофель и свеклу приготовить так же, как в рецепте простого винегрета (вариант 1). Непосредственно перед заливкой бульона в куксу хорошо добавить немного уксуса или рассол из-под кимчхи для придания освежающего вкуса. Выпекать пирог в течение 25—27 мин при 50%. Нарезав балык на маленькие кусочки, положите по одному на каждый бутерброд в центр, а слева и справа соответственно намажьте красной и черной икрой.
Добавьте немного салата для получения красивого бутерброда. Остудить и вновь варить до готовности. Вдавить с одной стороны пальцами углубление и уложить в него целое яйцо, половину ореха или два-три ядра миндаля, с чайную ложку барбариса, один чернослив без косточки, одну штучку кураги или три изюмины. Добавить муку. Салат готов к употреблению, но лучше, если он немного постоит в холодильнике.
Очищенный ревень (или очищенные и нарезанные яблоки) отварить с сахаром, протереть. Очень быстро и необычно.
Перец растереть в порошок вручную (молотый перец промышленного изготовления не употреблять). Напиток вылить в бокал. Затем добавить томат-пюре, хорошо размешать, влить стакан горячего мясного бульона, поставить посуду со смесью на слабый огонь.
