Добавить масло, майонез, соль и перец, все тщательно перемешать. Полученную массу варите на сильном огне, не помешивая, а когда сироп начнет закипать, снимите пену, плотно накройте крышкой и варите до загустения. Готовую капусту охладить, добавить нарубленные яйца, натертую брынзу, перец.
Стаканы или высокие бокалы наполнить на 2/3 объема мелкотолченным пищевым льдом, положить желе, мороженное и влить газированную воду. Намазать 1/4 смеси на слой булки. Растворимый кофе развести 5—6 ст. ложками кипятка.
В полученный фарш добавить сливочное масло, яйцо, молоко. Затем разогреть молоко, но не доводить его до кипения. Желток взболтать со сливками и влить в суп.
При подаче на стол посыпать оставшейся зеленью. Куырдак можно также приготовить из говядины, баранины и конины.
Залейте их сверху оставшимся желе и украсьте нарезанными половинками или кружочками яиц, фигурками из вареной моркови, листиками зелени. Если вам не везло: птифуры не завезли или последние 4 коробки забрал в очереди прямо перед вами командировочный из Кемерово - то ближайший магазин, где вы могли купить эти крошечные пирожные, располагался в Хельсинки. Не открывайте кастрюлю в течение часа, потом откройте и перемешайте.
Куски готового теста весом по 1450 г раскатать в пласты толщиной 3—4 мм, уложить на железный лист размером 59—44 см и выпекать в течение 12—14 минут при 240-260°. Сняв посуду с огня, оставить в ней банки до охлаждения. В тесто поочередно добавить взбитые белки и сливки, перемешать тесто сверху вниз. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать дольками.
Выпекать в предварительно нагретой духовке 20—25 минут. На гарнир подать к столу отварной картофель или гречневую кашу. Затем добавить нашинкованные соломкой яблоки, манную крупу, сахар, тщательно перемешать и тушить под крышкой еще 5—10 минут. Доварить винегрет до готовности (еще 5-10 мин). Затем уложить их в посуду в один ряд кожей вверх и залить горячей водой (рыба должна быть покрыта жидкостью на 2—3 см), добавить соль, перец горошком, лавровый лист, лук, петрушку пли сельдерей. Подать с маринованными огурчиками. Так же готовят слоеное желе из других ягод и фруктов. Сложить кусочки стеблей в пучок, плотно завернуть в промасленную бумагу, пергамент или в алюминиевую фольгу и положить в холодильник, по крайней мере, на 2 ч. Когда остынет, нарезать ножом на кусочки и обсыпать сахаром. Постепенно влить молоко и вымесить до однородной консистенции. На каждую картофелину положить по кусочку сливочного масла.
Печень промывают, обсушивают, удаляют пленки и желчные протоки, нарезают ломтиками толщиной 1,5—2 см. Обваливаю в подсоленной и подперченой муке рыбу и, также, обжариваю на растительном масле до образования золотистой корочки.
Все компоненты тщательно перемешиваем, добавляем зеленый горошек (консервированный), солим, перчим.
Лук очистить, вымыть и нашинковать небольшими кубиками. Затем добавить яйцо, развести молоком. Положить рыбу на блюдо, на каждый кусочек рыбы поместить по кружочку зеленого масла и украсить зеленью. Из указанных ингредиентов замесить крутое тесто, разделить на кусочки и раскатать кусочки в кружки диаметром 10 см, толщиной 2 мм. Не пугайтесь, что вместо муки - крахмал.
Начинку для сладкого гуубатщахыг можно сделать из орехов.
На готовый завиванец кладут груз и охлаждают. Добавьте турецкий горох к смеси и хорошо перемешайте, затем нагревайте в течение приблизительно 2 минут. Неоткрывшиеся раковины выбросить.
В сироп и молоко добавить желатин, закипятить, процедить, охладить до киселеобразного состояния.
Когда мясные ломтики станут мягкими и будут легко прокалываться ножом, блюдо можно считать готовым. Тщательно перемешайте и оставьте остывать. Подают к чаю. Всыпать муку, ванильный сахар, добавить сыр маскарпоне, яйца (по одному) и сметану.
Влить вино и вскипятить, не закрывая кастрюли. Варить, закрыв крышкой с отверстием для выхода пара, в течение 1 часа.
Растереть добела яичные желтки с 3 чайными ложками сахара, а затем, разведя горячим молоком и добавив муку и ликер, тщательно все перемешать.
Перед подачей к столу лимонное желе украсить дольками мандарина или кружками киви. Формуют из фарша колбаски, обваливают их в муке и жарят на смазанной бараньим жиром решетке до готовности. За 5 мин. до готовности добавить измельченный базилик.
Сушеные грибы отварите, нарубите, поджарьте и соедините с луком и рублеными желтками.
