Взбитые белки, добавляем к кляру, продолжая замешивать его.
Гарнировать рыбу вареными грибами, раковыми шейками, отварным картофелем и полить соусом. Сок отфильтровать, довести до кипения, сразу же разлить в бутылки или банки и укупорить. Оставьте часть перца для оформления. Морковь нашинковать. В какой-то период времени к серебряной текиле добавляли ароматы миндаля и айвы.
Как только масса начнет загустевать, постепенно загибать тонким ножом края к середине, прикрывая кервель и придавая омлету форму пирожка.
Огонь уменьшить и варить 10 мин. Сначала тесто раскатываем так, чтобы получился квадратный кусок, вдвое больший , чем кусок масляной смеси.
Очищенные овощи промыть, кости промыть и разрубить, добавить приправы, залить холодной водой. Всыпать вымытую и измельченную зелень укропа, накрыть крышкой и довести до кипения.
Разрезать плоды по впадине, вырезать поврежденные участки, удалить косточки. Смешать все компоненты в высоком стакане и подать.
Нагреваем в большой сковороде немного оливкового масла и, помешивая, пассеруем лук до золотистого цвета.
Готового зайца вынуть и разрубить на куски. Корень сельдерея очистить и нарезать кубиками.
Поднять края. Срезать корни и верхушки стеблей. Выпеченные и охлажденные печенья посыпьте сахарной пудрой. Добавить истолченные с солью чеснок и семена кинзы. Добавить лук, морковь и пассеровать. Посолите, поперчите, влейте уксус.
Добавьте эти продукты, а также зеленый горошек, к общей массе. Затем добавить горячее молоко, соль.
Приправьте тамари и сразу подавайте. Взять готовое песочное тесто, раскатать слоем толщиной 0,5 см. Сливочное масло постругать хлопьями на муку и смешать с яйцом, солью и молотым тмином. Посолить и тушить под крышкой.
Вымытые абрикосы наколоть в нескольких местах. Гуся жарят на вертеле, периодически поворачивая, до румяной корочки.
Разбейте яйца и вылейте их в миску, положите туда же желток, творог, к которому добавлены 50 г тертого сыра и чеснок с имбирем. Мясо вымыть, обсушить, нарезать, пропустить через мясорубку.
Морковь нарезать ломтиками, положить в посуду, налить воды и тушить. Смесью наполнить «чашечки» помидоров, сверху полив майонезом.
Потом сгребают в кучку, делают в ней углубление, куда кладут заранее смешанные яйца, сметану, сахар, соль, быстро замешивают тесто и выносят в прохладное место на 15-20 минут, после чего тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см.
Фасоль, горох и чечевицу перебираем, промываем, замачиваем и варим, добавив связанный пучок зелени. Приготовленный сироп следует смешать с протертыми абрикосами (на 1 кг протертой массы добавить 1 кг сиропа) и довести до кипения.
Барбекю уложите на тарелке, поместив почки в центр и обложив их кусочками баранины. На тесто ровным слоем положите начинку, края у кусочков немного поднимите и заверните. Запекать в духовке при температуре 220 С 20 мин. Сверху положите по кусочку ветчины, на ветчину — приправу из острого перца. Залить красным соусом и тушить 15—20 минут.
Поставить пирог в духовку и выпекать в течение 10—15 минут до образования золотистой корочки. пасту «океан» вместе с маслом растереть до образования однородной массы. добавить соль по вкусу. Рыбу подготовить для ухи.
В качестве гарнира используют мелко нарезанные отварные овощи (морковь, картофель), соленые огурцы, зеленый лук. За 10 минут до готовности добавить муку, щавель, шпинат, лавровый лист и перец. На листья кладут мелко нарезанные яблоки, посыпают сахаром, укладывают на полотняную ткань и придают изделиям форму шаров, после чего кладут их в сотейник, поливают растительным маслом, добавляют немного бульона и тушат до готовности.
Размешать в кастрюле мед с солью, залить 4 ст. ложками теплой воды, добавить яйцо и растереть все в однородную массу. Затем из мяса, кореньев и оставшейся тертой свеклы варят красный бульон.
Затем на застывшую поверхность насыпать слой сахарной пудры или тонко измельченного сахарного песка, банки герметически укупорить. На дно банок уложить перец черный горький и душистый, лавровый лист, корицу, гвоздику, пряную зелень, кусочки красного стручкового перца, сверху — огурцы. Когда пирог слегка зарумянится, вынуть и остудить.
Приготовленный рассол профильтровать через марлю и остудить. Раздавить совершенно зрелые помидоры и несколько часов тушить на слабом огне, непрерывно мешая.
Приготовить холодный рассол н вылить в огурцы. Гарнир состоит из свежей домашней лапши, толсто раскатанной и обжаренной в масле, и картофельного пюре. На дно тыквы уложите часть специй, ряд огурцов, снова специи ит. д., верхний слой — черносмородиновые листья.
Посолить и поперчить. Можно также добавить нарезанных грибов, потушенных в сливочном масле.
Взять простую водку, настоять на лимонных корках, перегнать дважды, разбавив, налить 4,92 л в бутыль из толстого стекла, взять 52 г корицы, 17,2 г бадьяна, 22 г кардамона, 21,5 г мускатного ореха или цвета.
