Полейте салат полученной заправкой и сразу же подавайте на стол. Добавить изюм вместе с мелко нарезанными фруктами. Маринованные грибы и морковь нашинковать, лук и зелень мелко нарубить. Когда соус загустеет, добавить сыр и перемешать. Пюре должно быть густым — задерживаться на веселке.
Плотно закрыть крышкой и оставить на небольшом огне до тех пор, пока соус не приобретет консистенцию белого крема. Посыпать салат зеленью петрушки. Дополнительные компоненты вводятся в готовый фарш. Гречневую крупу перебрать и обжарить на сухой сковороде. Можно больше ничего не добавлять, а можно пересыпать овощи (по своему вкусу) специями. Лук порезать кольцами. Аккуратно перемешать, довести до кипения и варить на медленном огне около 10 минут, после чего охладить. Подрумянить в масле бекон, изредка помешивая, затем переложить шумовкой на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Растопить 80 г сливочного масла и смешать его с 1 яйцом и 1 желтком. С запеканкой можно подать любой салат. Перевязать концы салфетки и положить в сотейник.
Если же рябина снята до заморозков, ее, чтобы хорошо выделялся сок, а также для снижения горечи, сначала побланшируйте. Базилик вымыть, хорошо отряхнуть от капель, листья нарезать полосками и украсить ими готовые тосты.
В зависимости от сезона можно использовать различные фрукты. Приготовленную баранину переложить в другую посуду, а мясной сок с луком смешать с красным соусом и бульоном, сваренным из костей баранины.
Раскатать из него 2 лепешки. Чтобы проверить, достаточно ли оно пожарилось, сделайте прокол, и, если вы увидите, что из места прокола сок не вытекает, это значит, что мясо готово. Блюдо можно украсить листьями салата.
Сахар, масло и ванилин растирать взбивалкой или лопаточкой добела, постепенно добавить яиц и продолжать взбивать до тех пор, пока не исчезнут кристаллики сахара. Варите корки в кипящей воде до мягкости. Сметану посолить, смешать с мукой, залить этой смесью картофель, дать немного покипеть, выложить в глубокий салатник и подать с солеными или свежими огурцами. На нижнюю половину торта выложите часть остав егося крема, потом ви ни, а затем остальной крем, а сверху поместите разрезом вниз вторую половину торта. Вынуть мясо из маринада, натереть его солью и поставить на час в холодное место, после этого обжарить до образования румяной корочки в 50 г кипящего смальца и поставить в гусятнице в умеренно нагретую духовку. Перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью укропа. Прокипятить в течение нескольких минут, непрерывно помешивая. Морковь, петрушку, репчатый лук очистить, нарезать тонкими кружками и обжарить в масле.
Добавить зеленый горошек, заправить майонезом, перемешать. Соединить с первой смесью и замесить из полученной жидкости тесто в миске, растирая его ложкой в течение 15 мин и доведя его температуру до 20 °C, Затем поставить на 1,5 ч на выстойку при температуре воздуха 22—25 °C.
Смазать пирожное яйцом, посыпать сахаром, выложить на смазанный жиром противень и выпекать в горячей духовке (210-220°) в течение 20 минут.
Добавить нарезанную небольшими кусочками морскую капусту, варить 2-3 мин, затем положить в бульон рыбу и тофу, варить еще 2 мин.
Муку просеять в миску и тщательно смешать ее с порошком для выпечки, содой и цедрой апельсина. Добавить к ним сахарный песок и половину ванильного сахара, 2 стакана воды. Когда поднимется, сделать пироги или пирожки, дать расстояться. Подготовленные плоды уложить в банки, послойно пересыпая сахаром. Термообработка занимает не более 2-3 мин, поэтому лучше не отходить от огня, а помешивать массу. Тесто раскатать пластом, дать ему расстойку, после чего несколько раз сложить и раскатывать через каждые 15 мин., как слоеное тесто, накрывая во время расстойки салфеткой. Кофе и горох смолоть в кофемолке, всыпать в кофеварку. Для соуса куриный бульон доведите до кипения, добавьте замоченные грибы, посолите, накройте крышкой и тушите 10 минут.
Муку для кляра тщательно просеять и высыпать в глубокую миску. 1—2 ст. ложки оставить для обваливания рыбы. Посыпают зеленью и кладут сметану. Положить в противень 1—2 ст. ложки масла, положить мясо и, часто поливая, зажарить в духовке. Все посолить, залить все ровным слоем томатного соуса или кетчупа, а сверху всё засыпается относительно густым слоем тертого сыра. Испеките блины. Варить на медленном огне.
После этого яичный желток развести в 1/4 стакана бульона или молока, влить в соус и размешать. Готовую окрошку разлить по тарелкам и положить в каждую по 1 дольке вареного яйца. Ягоды помыть, перебрать и протереть через сито.
Старательно перемешивать эту массу до тех пор, пока она не станет сплошной и затем понемногу прибавлять муку и основательно промесить.
Готовые банки лучше не закатывать жестяными крышками, а использовать стеклянные с зажимами, или полиэтиленовые, разогрев их в горячей воде.
Лук и петрушку мелко нарезать и перемешать с холодной фасолью, растительным маслом, уксусом и солью. Рыбу засаливают от 30 до 45 мин в 70—80%-ном соляном растворе. Затем в этом бульоне варить рулет на медленном огне 1-1,5 часа. Готовый компот охладить и разлить.
Полученной массой наполнить карман, но не заполнять его слишком плотно. На другую сковороду положить разрезанные пополам помидоры, посолить, обжарить. Лук нашинковать.
Подавать к столу с соусом тартар. Соус налить в блюдо и положить в него разрезанную готовую курицу. Потушите мелко нарезанный лук шалот и сохраненную сырую часть кабачков с 2 столовыми ложками оливкового масла. Томат-пасту спассеровать на растительном масле, смешать с вареной фасолью, заправить солью, специями для плова, рубленым чесноком, кинзой и проварить. С помощью рюмки или специальной формочки вырезать кружочки, положить их на смазанный маслом противень и посыпать сахаром, смешанным с корицей и ванилином. Креветки, если они замороженные, разморозить, обдать кипятком и положить на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага.
