Добавьте мак, смажьте противень и чайной ложкой выложите на него тесто, оставляя между коржиками расстояние 5—6 см (они увеличиваются при выпечке). Верхний корж также покрыть кремом и посыпать крошкой.

Перед подачей посыпьте салат нарезанной мелкими кубиками брынзой. Каждый ломоть обваливаю в муке с двух сторон, солю, перчу и обжариваю на большой сковороде в хорошо разогретом растительном масле. Сваренное вкрутую яйцо нарезать ломтиками, желток вынуть, размельчить вилкой.

Каждый лист сложить вчетверо, обвалять в муке или сухарях и обжарить в растительном масле с обеих сторон. Вымойте и обсушите лимон, измельчите на терке цедру и добавьте в крем.

Примерно через 10 минут после начала варки снимаем образовавшуюся пену.

Чтобы колоски теста лучше держались на кулебяке, концы в середину их с нижней стороны нужно смазать яйцом. Кладем в салатницу инжир, курагу, изюм, яблоко и баклажаны.

При отпуске в суп добавить пассированный лук порей. Ломтик белого хлеба нарезать кубиками и обжарить на жире. Из получившейся массы сформовать шницели овальной формы, обвалять их в муке и обжарить в раскаленном жире. Нарезать рулет кружками и готовить на пару на сильном огне. Все продукты соединяют, солят, перчат, заправляют сметаной и тщательно перемешивают. Подавая, облить каким-нибудь сиропом или другим сладким соусом. Разрежьте дыню пополам и очистите от семян. Подготовленную, обмытую жирную куриную тушку нарезать на части, положить в кастрюлю и тушить. Готовое безе снять с бумаги. Когда фасоль станет мягкой (надо следить за тем, чтобы она чересчур не разварилась. ), добавляю к ней лук с чесноком и все хорошо перемешиваю. Грибы почистить, вымыть и разрезать пополам.

Квашеную капусту залейте теплой водой, дайте постоять, затем отожмите и выложите в мясной бульон. Прибавить 1,5 стакана взбитых сливок, перемешать, наполнить трубочки. На каждый ломтик мяса положить столовую ложку смеси, полить сливками и тушить до готовности. Тартинки поместите на смазанный маслом противень и выпекайте в духовке 30 минут.

Жареную рыбу освободить от костей. Потом добавьте оставшийся рис, залейте его маслом и поставьте форму в горячую духовку. Выложите ветчину на блюдо. Огурцы нарезать половинками кружков и уложить на «рыбу» чешуей. Запечь помидоры, для чего проткнуть кожуру острым ножом, чтобы помидор не лопнул. Поставить в морозильник. Сверху положить филе рыбы и томатное пюре.

Приготовить томат: помидоры вымыть, пропустить через мясорубку и прокипятить 10 минут. Добавить 200 г мелко нарезанного лука, сахарный песок, растительное масло, лимонный сок. При помощи фильтра очистите воду.

Отварите мидии в раковинах в воде, предварительно добавив туда целую очищенную луковицу, лавровый лист и соль. Замесить эластичное тесто из муки, сливочного масла, яйца и соли, поставить тесто на 30 минут в холодильник. Язык порежьте ломтиками, выложите на тарелку, залейте соусом. Тщательно перемешать, выложить в форму для торта, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой. Это очень милый и непритязательный салат. Выложить массу на тарелочку слоем 1 см и дать застыть. Сливы освободить от косточек, порезать, добавить миндаль, промытый и размягченный изюм, цедру или корицу, перемешать и выложить в салатник. Вскипятите молоко. Помидоры, картошку и лук режу тонкими пластинками. Когда все галушки всплывут на поверхность воды, значит они готовы.

Картофель очистить, помыть и нарезать не слишком тонкими, но и не слишком толстыми кружочками. Оформить салат ломтиками огурца, дольками помидора и яблока, полукольцами лука.

Ежевичное варенье имеет приятный своеобразный вкус и очень красивый цвет. Нарежьте окорок тоненькими ломтиками, на каждый ломтик положите по кусочку рыбного филе и сверните трубочкой, закрепив шпажкой для канапе. Осторожно залейте оставшимся желе, чтобы его слой был толщиной чуть меньше 1 см. Смазать топленым маслом (по 1 ст. л.), сложить наподобие конверта и дать немного постоять в холоде.

Все перемешайте до образования однородной массы, посолите по вкусу. Приправим грибы солью и черным перцем. Сформовать торт, промазывая подготовленные коржи кремом, чередуя его по цвету.

Тонкий кусок мяса отбить, посолить. 250 г мясного фарша поджарить на жире, добавить нарезанную кубиками вареную морковь, измельченную зелень петрушки и мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить и соединить с грибами.

Печень жарится очень быстро, минут за 10-15, и я слежу, чтобы она не пережаривалась, иначе на ее поверхности образуется жесткая, неаппетитная корочка.