Запечь фаршированную тыкву в средне нагретой духовке до готовности и подать на стол горячей или слегка остывшей. Если надо, добавить горячую воду (в зависимости от количества порций). Тем временем разогреваем оливковое масло в сковороде и пассеруем лук до золотистого цвета.
Подготовленную мякоть птицы пропускают через мясорубку, добавляют соль, молоко, перец и хорошо вымешивают. Добавить щепотку соли. Потом варю до мягкости 5-6 картофелин и разминаю их с 1 стаканом молока до исчезновения комочков, чтобы получилось вкусное, пышное пюре. Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Муку спассеровать в масле. Полученный салат-желе подаем на стол. Натрите ее на крупной терке, посолите и поперчите по вкусу, заправьте простоквашей.
Сформовать галушки, обвалять в муке.
Горячий сахарный сироп вылить на поднос и перемешивать ножом до твердого состояния.
Остудить, тщательно размешать с яичным желтком, растереть, добавляя по капле растительное масло. При приготовлении крема можно использовать миксер. Оливки покрошим.
Взбить с маслом желтки и тоненькой струйкой влить в горячий соус, непрерывно размешивая, чтобы масса не свернулась. Яблоки натираем на крупной терке и смешиваем с сахаром. На стол подают в горячем виде, гарниром может служить зеленый салат или стручковый перец. Засыпьте в него чай и залейте кипятком. Брынзу натереть на мелкой терке, положить в творог, заправить солью и перцем. Очищенные от семян помидоры и яблоки нарезать кружочками и, чередуя, уложить в салатник. Довести до кипения молоко с солью и 2 ч. л. сахара.
Добавить грушевые дольки и грецкие орехи б кипящую воду с сахаром. Когда язык будет готов, переложить в другую посуду, полить оставшимся после варки бульоном, украсить вареным яйцом, тонко нарезанным красным перцем, орехами и снова тушить до тех пор, пока от кушанья не пойдет пар. Запечь в духовке с умеренной температурой до золотистого оттенка.
Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Завиванцы можно подавать как горячими, так и холодными. Вылить в смесь сливки и перемешать. Пиццу накройте фольгой, поставьте в разогретую до 220° С духовку и выпекайте 20 минут.
У этого пирога необычный нежный вкус с легкой кислинкой за счет лимона, оливок и пальмовых сердцевин. Смородину тоже покройте тестом. Крем: сливки взбить с сахаром, желатин залить теплой водой. В банки с рассолом плотно уложить квашеную капусту и залить банки доверху горячим рассолом. Остудить. Цветную капусту очистить от листочков и залить на некоторое время холодной водой, слегка подкисленной уксусом.
Каждый блин с положенной на него начинкой можно или свернуть или сложить.
Тертый сыр подмешивать до тех пор, пока он не расплавится (если необходимо, для связки добавляют разведенный крахмал). Все тщательно размешайте, добавляя холодную воду.
В оставшееся на сковороде сливочное масло высыпать муку. Снять сковороду с огня, добавить в блюдо шпинат, оливки и сыр. Жареного горячего цыпленка нарезать на части, уложить на блюдо, облить подготовленным ореховым соусом, обсыпать зернами граната, полить ореховым маслом и подать. Достаточно влить в него кипящее масло, посолить, обмять и перемешать ложкой, а затем, добавив рубленые яйца, снова перемешать. Осетровую голову разрубить на части, положить в кастрюлю, залить водой, посолить, добавить перец, лавровый лист, лук и варить на слабом огне, пока хрящи не станут мягкими. При варке варенья из винограда зеленых сортов в воду для бланширования добавить несколько свежих листьев вишни, чтобы цвет ягод не изменился. Залейте помидоры крутым кипятком, слейте.
Приготовить один стакан тертого сухого кисло-сладкого хлеба и немножко толченой корицы с кориандром. Смесь выложить в таз, пересыпать по вкусу солью и оставить на ночь. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, филе разрезать вдоль.
Рис отварить (должен быть рассыпчатым), заправить маслом.
Креветки очищают, моют и укладывают в неглубокую эмалированную емкость. Для приготовления соуса смешиваем до однородной массы майонез, кетчуп и виски. Добавить мелко нарезанные помидоры, посолить, тщательно перемешать, довести до готовности.
Майонез смешать со сгущенным молоком и осторожно перемешать с фруктами.
Заранее приготовленную густую манную кашу (можно использовать и ячневую) смешать с растертой сердцевиной, добавить масло и сахар, начинить репки полученным фаршем, накрыть ранее срезанными верхушками и запекать в печи 6 - 8 мин.
