Сверху выложить слой начинки, накрыть ее двумя промасленными листами, затем опять начинку, еще два листа теста и так до тех пор, пока не останется только 4 листа. Вынутую тыквенную мякоть хорошо изрубить, смешать с указанными в рецептуре продуктами, наполнить этой начинкой тыкву и закрыть ее срезанной верхушкой. Залить бульоном и тушить до готовности 25—30 минут.
Отварить вымытую, но неочищенную свеклу, положить вместе с крупно нарезанной капустой в кипящий отвар, приготовленный из кореньев и лука, и варить до готовности. Посыпанными мукой руками сделать из полученной массы 2 бифштекса диаметром 7-8 см.
Это блюдо можно приготовить и с добавлением хрящей, которые необходимо мелко нарезать. Котлетную массу делят на порции, формуют котлеты или биточки, панируют их в сухарях или в белой панировке.
Сварите равиоли, как указано на упаковке.
Горох-нохут надо замочить на ночь. Смешайте мороженое, мятую землянику (или сок) и ром. В миску всыпьте молотый перец-чили, сахар, соль и влейте рыбный соус.
Колбасу 15 минут подержим в горячей воде для размягчения, потом остудим и нарежем ломтиками. Затем тонко раскатать, нарезать полосками шириной в два пальца, а после ромбами. Готовую рыбу вынуть и охладить.
Готовый бульон разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью петрушки. Из рыбы удалите кости, нарежьте кубиками, добавьте мелко нарезанные огурцы, яйца, лук и все тщательно перетрите с солью. У помидоров, цуккини и лука вырежем сердцевину и покрошим ее. Омара и креветки положить в кастрюлю, добавить кетчуп, 3 ст. л. воды, немного соуса табаско, сахар и соль по вкусу, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и держать 3-5 минут.
Раскатайте очень тонко, дайте тесту немного подсохнуть. Накрыть форму крышкой и поставить в нагретый до 200°С духовой шкаф. Складываем в миску все ингредиенты этого рецепта и хорошенько перемешиваем. Тот, кому попалась эта миндалина, получал "миндальную премию" — свинку из марципана. Вскипятить молоко, влить 100 г горячей воды и снова довести до кипения. Вместе с ними поджарим также морковь, чеснок и колечки лука. Рассол довести до кипения, и чуть-чуть охладить. И крем-брюле, а также крем-карамель и крема-каталана мы будем есть в ресторане.
Если вырезка говяжья, можно немного полить мясо сильно газированной минеральной водой.
Каждый кусочек обсыпьте солью и перцем.
Добавляют сваренный рис, кукурузу. Добавляется 1 ст. ложка сухарей. Куски свиной грудинки отбить, посолить и поперчить, обмакнуть в масло и разложить на разогретой решетке.
Для одной порции размять вилкой в глубокой тарелке 150 г свежих ягод ежевики, прибавить 1 столовую ложку сахара и стакан молока или пахты, посыпать овсяными хлопьями. Лук нарезать кольцами. Нарезать мелко свеклу, перец, морковь и лук, пропустить через мясорубку помидоры и проварить в течение 20 мин. В майонез добавить немного горчицы, уксуса, мелко нарезанную зелень петрушки, по вкусу посолить и хорошо перемешать. Подавайте теплыми. Тушите до готовности, добавляя кориандр и зелень.
Для этого перебрать и вымыть щавель, удалить черешки. Добавим 15 г сушеной морской зелени, дадим вскипеть и затем 15 минут доходить на медленном огне.
Достаньте готового цыпленка, порежьте на кусочки, прокрутите через мясорубку. Взять топленое масло или перетопить сливочное, дать немного остыть (чтобы все-таки оставалось горячим)и смешать с чесночной смесью. Выложить их на смазанную маслом сковороду.
Тщательно растирают в разной посуде отдельно масло, затем желтки с сахарной пудрой (то и другое добела).
Смешать рис с кукурузой, маслинами, перцем и луком. Положить на круглое блюдо картофельного пюре, гарнировать его поджаренными ножками. В середине приго¬товления лепешки перевернуть. Растопить сливочное масло, добавить в него сок от одного лимона, пол столовой ложки настоя шафрана, соль и чёрный перец. В кастрюлю налить 3-4 л воды, положить рубцы, соль, морковь, лавровый лист, тмин, петрушку и варить до размягчения (2-3 часа).
Накрошить в миску белый черствый хлеб, залить слегка подогретым молоком.
Когда оно перестанет пузыриться, переложите мясо в кастрюлю. Шпинат, щавель, зеленый лук, петрушку моем, мелко режем и перемешиваем.
Для отвердения оставить на 4—6 ч открытым, затем упаковать.
На середину раскатанного теста выложить ровным слоем начинку.
Выньте форму из духовки, удалите фасоль и бумагу и наполните кремом из творога и абрикосов.
Посыпать мелко натертым сыром и запечь в духовке до готовности. Отдельно можно подать нарезанные редьку, огурцы. Салат посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.
