Затем воду слить. На гарнир подать к столу припущенный рис и отварную фасоль.

Смешайте яйца со сметаной, влейте ром, посолите, поперчите и добавьте лук.

Готовая капуста должна быть мягкой. На дно посуды с широким горлом положить капустные листья, затем плотно уложить измельченные черешки листьев и пересыпать их солью. В это самое время на сковороде шкварчат резанный лук и резанные же шампиньоны (в условиях села - сыроеги и лисички). Сервируя к столу, посыпаем зеленью. Начинка любая.

Если молоко не кислое, добавить немного уксуса.

Отдельно можно подать к столу чесночную заправку.

Замесить тесто: добавить 1/2 яйца, соль, вливаем маргарин. Выложить на противень или сковороду и запечь в духовке. Все ингредиенты смешать. Причина следующая: если полностью удалить кожицу и кости, то мякоть в процессе засолки станет более слабой, куски будут разваливаться, и потеряют опрятный вид. Картофель очищают, нарезают крупными дольками и обжаривают отдельно.

Соус же из-под семги процедить, снять жир, полить им рыбу и гарнир. Свиные ножки опалить на огне, разрезать по длине, залить холодной водой на 2—3 часа, промыть, снова залить холодной водой из расчета 1,3 литра воды на 1 кг ножек, дать закипеть.

Зеленый перец нарезать толстыми полосками, репчатый лук — крупными кубиками, добавить к обжаренному картофелю, перемешать, вновь закрыть крышкой и готовить еще 10 мин. Перемешать и полученной смесью заполнить апельсиновую кожуру. В кастрюлю налейте воды, вскипятите, добавьте рис и варите 5—8 мин. На молоке с сахаром и сливочным маслом сварить манную кашу, слегка ее охладить и ввести яйцо. Коньяк, ликеры, сок, сироп энергично встряхнуть на льду в шейкере, процедить в стакан для коктейля, добавить лед, вишню, лимон и подать. Репчатый лук мелко нашинковать.

Сваренную баранину переберите и выньте мелкие косточки. Добавить сметану, соль и прогреть на слабом огне, не давая закипеть.

Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко порубить. Из оставшегося сахара варят густой сироп. Удалить большие косточки, разрезать на кусочки и плотно уложить в подготовленные банки. Картофель отварите в подсоленной воде и приготовьте торе, добавив сливочное масло. Когда желатин набухнет, добавить сахар и прогреть смесь, непрерывно помешивая, до полного растворения сахара и желатина, но не доводить до кипения.

К нему хорошо подать свежие или маринованные овощи. Изюм и коринку промоем и осушим, апельсинные и лимонные цукаты мелко порубим.

Затем выложить на блюдо и подать вместе со столовым уксусом и соевым соусом. Хлеб замочить в половине количества молока.

Затем сделать надрез со стороны спины и начинить зеленью, смешанной с маслом.

Залить ее тонким слоем желе , охладить, снова залить желе и так до тех пор, пока слой желе над ветчиной не составит примерно 0,5 см. Мелкие макаронные изделия отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

Подготовленное мясо положить в холодную воду, довести до кипения и снять пену. Миксером взбить белки до увеличения в объеме вдвое. Если семена крупные, удалить их. На них распределите овощи с Клементинами.

Всыпать с просеянной пшеничной мукой питьевую соду и замесить тесто. Свежие огурцы моют холодной водой, укладывают в посуду, пересыпая чесноком и веточками укропа. Обжарьте лук вместе с мясом. Для соуса смешайте растительное масло с уксусом, лимонным соком, сахаром, солью и перцем. Огурцы можно засолить и в кадке. В Англии шортбред выпекается на основе соленого масла. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахаром, ванильным сахаром, манной крупой, корицей и ароматизатором. Фасоль (в зернах) перебрать, вымыть в холодной воде, положить в кастрюлю, залить кипящей водой (25—30 стаканов) и поставить варить.

Для соуса муку спассеровать, развести отваром, добавить куркуму, масло.

Свежий шпинат перебрать, очистить и несколько раз промыть.

Залить все майонезом, хорошенько перемешать.

Излишек масла слить. К измельченной массе добавить сахар, сырую малину, протертую с сахаром (можно и без нее), хорошо перемешать. Переложить смесь в большую миску, добавить, продолжая помешивать, шоколад.

На рыбном бульоне приготовить 2,5 стакана желе: в бульоне растворить размоченный желатин, дать вскипеть и процедить через марлю. Приготовить маринад, вскипятив уксус и воду с лавровым листом и перцем, остудить и положить в него мясо на сутки. Вскипятить молоко, положить в него нашпигованный гвоздиками лук и щепотку мускатного ореха.